2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Từ aquafaba là tên gọi chung của chất lỏng mà chúng ta vứt bỏ khi bắt đầu chuẩn bị đậu hoặc các loại đậu khác như đậu gà. Aquafabba có thể được sử dụng để thay thế lòng trắng trứng, đó là lý do tại sao nó còn được gọi là trứng chay.
Sự pha trộn độc đáo của tinh bột, protein và các chất rắn thực vật hòa tan khác đã di chuyển từ hạt vào nước trong quá trình nấu ăn mang lại aquafabata một loạt các đặc tính nhũ hóa, tạo bọt, liên kết, hồ hóa và làm đặc.
Đây là món ăn hiện đại mới, một cơ hội thú vị cho những người ăn chay trường. Nó có thể được sử dụng một cách an toàn trong cả món ngọt và món mặn.
Từ này bắt nguồn từ các từ tiếng Latinh faba (đậu) và aqua (nước). Các khả năng được cung cấp bởi aquafab thực sự không giới hạn - nó có thể được sử dụng để thay thế cho pho mát, bơ, kem, để làm sốt mayonnaise và những gì không.
Để sử dụng aquafaba làm lòng trắng trứng hoặc thay thế cho toàn bộ quả trứng, hãy làm theo tỷ lệ sau: 3 thìa aquafab tương đương với một quả trứng lớn, 2 thìa lòng trắng trứng và 1 thìa lòng đỏ trứng.
Ảnh: Albena Atanasova
Aquafaba tốt nhất được làm từ đậu gà. Cho dù bạn có ăn chay hay không, khám phá tuyệt vời này mang đến cho bạn chỗ cho những thử nghiệm mới trong nhà bếp, điều này có thể khá thú vị hoặc tiết kiệm công việc nấu nướng của bạn với trứng, trong trường hợp bạn đã bắt đầu nấu ăn nhưng lại quên mua trứng.
Đề xuất:
Lần Xay Nhuyễn đầu Tiên Của Em Bé - Khi Nào, Như Thế Nào Và Như Thế Nào?
Cho bé ăn là một bước tiến đáng kể trong quá trình phát triển của nó, vì cùng với nó, người đàn ông nhỏ bé bước vào thói quen ăn uống của người lớn. Điều rất quan trọng là bước đầu tiên này thành công trong việc mở đường cho quá trình chuyển đổi dễ dàng sang thức ăn đặc.
Dầu Thảo Mộc Thơm: Làm Thế Nào để Chuẩn Bị Nó Và Nó được Sử Dụng để Làm Gì
Dầu thảo mộc rất tốt và có thể được sử dụng trong bất kỳ món ăn nào trong đó có thể thêm các loại thảo mộc: mì ống, mì ống, rau hầm, khoai tây nghiền, cá và nhiều hơn nữa. Mặc dù tất cả những ý tưởng trên đều tuyệt vời, nhưng nó có thể phù hợp nhất với bánh mì tươi.
Làm Thế Nào để Nấu ăn Một Cách An Toàn Và Những Chất Khử Trùng Nào để Sử Dụng Trong Nhà Bếp
Trước tình hình dịch tễ trong nước, chúng ta cũng phải suy nghĩ về khử trùng tốt trong nhà bếp của chúng tôi . Để làm gì? Đúng không? chúng tôi thực hiện khử trùng ? Chúng ta đã chọn đúng sản phẩm cho mục đích này chưa? Chúng ta đang sống trong một thời kỳ mà ngoài việc dọn dẹp nhà bếp thật tốt, chúng ta cũng phải quan tâm đến việc khử trùng thật tốt.
Làm Thế Nào để Làm Một Rổ Dưa Và Sử Dụng Nó để Làm Gì?
Dưa lưới là một trong những loại trái cây ngon nhất và thích hợp để chế biến nhiều loại salad, món tráng miệng, đồ uống từ trái cây và thậm chí cả súp và các món ăn chính. Dưa lưới cũng có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn kèm trong các bữa tiệc của trẻ em hoặc làm món khai vị trong các dịp lễ, tết.
Khi Nào Và Những Loại Vitamin Nào Chúng Ta Cần Và Làm Thế Nào để Có được Chúng?
Để duy trì sức khỏe của mình, chúng ta cần vitamin và các khoáng chất , không có vấn đề gì chế độ ăn uống của chúng tôi. Các chất có lợi đảm bảo sự phát triển thích hợp của cơ thể và khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng. Nhu cầu về vitamin và khoáng chất là không đổi, nhưng không nhất thiết phải cung cấp chúng liên tục dưới dạng thực phẩm bổ sung hoặc thuốc.
