2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bánh sô cô la Sacher và Áo không thể tách rời. Ở Áo, mỗi lâu đài và đường phố đều có một câu chuyện cổ tích riêng. Nhưng không có biểu tượng ngọt ngào của người Áo - Sachertorte, là không thể!
Hãy để chúng tôi giới thiệu với bạn một câu chuyện của Áo về chiếc bánh Sacher - một câu chuyện với một công thức.
Lịch sử của bánh Sacher
Bánh Sacher là một trong những món tráng miệng nổi tiếng nhất trên thế giới - một món ăn cổ điển thực sự của Vienna. Bánh cacao mềm mịn với vị sô cô la béo ngậy, với lớp mứt mơ mang hương vị trái cây chua chua ngọt nhẹ, phủ hoàn toàn bởi lớp men sô cô la thơm ngon. Kết cấu và hương vị của chiếc bánh này thật tuyệt vời.
Lần đầu tiên bánh sô cô la của Áo Sacher được làm vào năm 1832 bởi Franz Sacher (lúc đó ông mới 16 tuổi) cho buổi dạ tiệc của nhà ngoại giao người Áo Clemens Metternich ở Vienna, Áo.
Bộ trưởng ngoại giao, đang đợi các nhà ngoại giao và muốn gây bất ngờ cho họ bằng một món tráng miệng ngon, đã hướng dẫn đầu bếp của mình làm một loại bánh mới. Đầu bếp bị ốm vào thời điểm đó và giao việc chuẩn bị cho học sinh 16 tuổi Franz Sacher của mình.
Anh ấy đã mượn công thức từ em gái mình và sao chép nó để hoàn thành đơn đặt hàng. Nhưng người ta nói rằng Franz đã tự mình phát minh ra công thức làm bánh sô cô la.
Mọi người đều rất thích món bánh này, nhưng theo thời gian họ dần quên mất nó. Franz lớn lên, trưởng thành, tích lũy kinh nghiệm, thậm chí từng làm đầu bếp trong triều đình Nga hoàng. Năm 32 tuổi, anh mở nhà hàng riêng ở Vienna, nơi anh kinh doanh rượu vang và các món ngon.
Con trai cả của Franz Sacher - Edward, làm việc trong chuỗi cửa hàng bánh kẹo Demel, nơi anh làm bánh Sacher ngon theo công thức của cha ông ta. Sau một thời gian, anh mở khách sạn của riêng mình Sacher và bắt đầu cung cấp bánh của mình cho khách của khách sạn. Nhiều người đã cố gắng tái tạo món bánh này, nhưng công thức của nó là một bí mật và vì những lý do rõ ràng không ai có thể làm ra chiếc bánh ngon như gia đình Sacher.
Tuy nhiên, khách sạn Sacher đã sớm phá sản. Sau cái chết của Edward và vợ, con trai của họ đã bán họ trong những năm chiến tranh vì thiếu tiền công thức ban đầu cho bánh Sacher của chuỗi bánh kẹo Demel. Kể từ đó, cô đã làm món tráng miệng có huy chương sô cô la Eduard Sacher - Vienna.
Ngày nay bánh Sacher là biểu tượng của cả đất nước, một món ăn biểu tượng không chỉ của Vienna mà còn của ẩm thực Áo. Nó được phục vụ ở mọi quán cà phê trên cả nước.
Đề xuất:
Câu Chuyện Kỳ lạ Về Chiếc Bánh Sừng Bò
Bánh sừng bò là một loại bánh muffin làm bằng bánh phồng, hình dạng giống như lưỡi liềm. Bánh sừng bò là đặc trưng của ẩm thực Pháp, nó là một trong những biểu tượng của ẩm thực và nước Pháp, dùng với cà phê hoặc trà, cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều.
Hỗn Hợp Các Loại Gia Vị Cho Bánh Ngọt Và Bánh Ngọt
Gia vị đã phục vụ con người hàng ngàn năm. Chúng cải thiện mùi vị, hương thơm và hình thức của thực phẩm. Gia vị chứa các hoạt chất có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn và là chất xúc tác cho một số quá trình trong cơ thể con người.
Những Câu Chuyện Tò Mò Về Bánh Và Bánh Pho Mát
Bánh khúc và bánh khúc được người xưa làm ra khi phát hiện ra bột mì. Trong thời cổ đại, bánh mì được phân biệt với bánh ngọt ở chỗ nó có chứa các thành phần ngọt - thường được sử dụng trái cây hoặc mật ong. Trong quá trình khai quật, tàn tích của những chiếc bánh như vậy đã được tìm thấy trong các khu định cư thời kỳ đồ đá mới - bao gồm các hạt nghiền nhỏ, được rắc nước và mật ong, ép để lấy thứ gì đó giống như ổ bánh mì, sau đó nướng trên đá nóng.
Làm Cho Cuộc Sống Ngọt Ngào Hơn! Top 7 Loại Kem Tốt Nhất Cho Bánh Ngọt
Nếu bạn, giống như chúng tôi, là người hâm mộ của sự ngọt ngào và ngon ngọt Bánh , thì rất có thể tuần này qua tuần khác, bạn sẽ hòa mình vào một số lời dụ dỗ ngọt ngào khác ở nhà. Và nếu chỉ thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt thôi chưa đủ mà bạn còn muốn cải thiện và từng chiếc bánh sau đó khi ra tay ngày càng ngon và đẹp mắt hơn, thì bạn sẽ cần đến 7 công thức làm kem tiếp theo.
Ngày Ngọt Ngào Nhất - Ngày Của Bánh Sacher
Quên chế độ ăn uống và thói quen ăn uống của bạn trong Ngày bánh Sacher . Khả năng của sự ngọt ngào là làm giảm bớt những rắc rối, tạo ra những rung động tốt và biến mọi dịp trở nên đặc biệt. Vâng, bánh Sacher xứng đáng hơn một ngày, nhưng 5 tháng 12 là chỉ của cô ấy.
