Những Câu Chuyện Tò Mò Về Bánh Và Bánh Pho Mát

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Bánh khúc và bánh khúc được người xưa làm ra khi phát hiện ra bột mì. Trong thời cổ đại, bánh mì được phân biệt với bánh ngọt ở chỗ nó có chứa các thành phần ngọt - thường được sử dụng trái cây hoặc mật ong.

Trong quá trình khai quật, tàn tích của những chiếc bánh như vậy đã được tìm thấy trong các khu định cư thời kỳ đồ đá mới - bao gồm các hạt nghiền nhỏ, được rắc nước và mật ong, ép để lấy thứ gì đó giống như ổ bánh mì, sau đó nướng trên đá nóng.

Ví dụ, ở Hy Lạp cổ đại, những chiếc bánh ngọt như vậy được gọi là plakus, một từ có nghĩa là phẳng. Người Hy Lạp cổ đại chuẩn bị chúng chủ yếu với các loại hạt và mật ong. Những chiếc bánh nhỏ này đã được phục vụ tại Thế vận hội Olympic đầu tiên, được tổ chức vào năm 776 trước Công nguyên.

Người La Mã đã chuẩn bị một loại bánh dẹt khác, được gọi là satura - nó bao gồm bột mì và dầu ô liu, ngon hơn và nhiều nhân hơn so với bánh của người Hy Lạp.

Phô mai được sử dụng để làm hai loại bánh ngọt - một loại được gọi là nhau thai, một loại bánh mặn, và bánh libum - đây là một loại bánh ngọt, từ đó ra đời bánh pho mát ngày nay.

Libum được tặng như một món quà từ các vị thần khi ai đó có ngày sinh nhật. Phong tục này ngày nay cũng trôi qua, bởi vì khi ai đó có sinh nhật, chúng tôi phục vụ anh ta một chiếc bánh, phải không?

Người La Mã, những người đã chinh phục những vùng đất mới, đã mang công thức này đến các vùng phía tây của Châu Âu và các vùng thuộc Anh. Dần dần, món bánh pho mát này trở nên phổ biến ở Anh và Scandinavia, và thông tin về cách chế biến nó có thể được tìm thấy trong một số tài liệu từ thế kỷ XV.

Có một cuốn sách từ thời Tudor dành riêng cho các hộ gia đình, và cũng có những lời khuyên về cách làm bánh pho mát.