2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Lớp vỏ giòn tạo cảm giác ngon miệng và hương vị tuyệt vời với phô mai vàng, thịt và rau. Việc tẩm bột đóng vai trò bảo vệ, bảo tồn những phẩm chất tốt đẹp của sản phẩm.
Breading là quá trình sơ chế sản phẩm trước khi chiên với sự trợ giúp của bột mì, vụn bánh mì hoặc một loại sản phẩm tẩm bột khác. Bản thân từ này bắt nguồn từ tiếng Pháp và dịch theo nghĩa đen là rắc vụn bánh mì.
Việc làm bánh mì là cần thiết để giữ được độ tươi và ngon của sản phẩm, mang lại cho sản phẩm một hình thức, mùi thơm và hương vị mới. Breadcrumbs thường được sử dụng cho mục đích này.
Tuy nhiên, các loại bột mì khác nhau thích hợp để làm bánh mì - lúa mì, gạo, ngô và kiều mạch. Các món ăn trong lớp vỏ bột mì như vậy sẽ trở nên mềm và không có lớp vỏ cứng.
Bạn có thể bổ sung hương vị và màu sắc của bánh mì bằng các chất phụ gia phi truyền thống như các loại hạt xay, cà rốt nạo hoặc bí xanh. Để thêm rau đã nạo vào vụn bánh mì, bạn cần làm khô chúng trong lò nướng nhẹ sau khi bạn đã nghiền chúng trên một máy vắt lớn.
Nếu bạn sử dụng bột yến mạch để làm bánh mì, các miếng thực phẩm sẽ giống như được bọc trong một tấm màn. Với mục đích này, đầu tiên mỗi miếng được lăn trong bột mì, sau đó nhúng vào trứng và chỉ sau đó được lăn trong bột yến mạch.
Thịt gà, hải sản và súp lơ sẽ có hương vị tuyệt vời nếu bạn nướng chúng với bột báng. Đầu tiên lăn các miếng bột trong bột mì, sau đó nhúng chúng vào trứng hoặc dầu, sau đó đổ bột báng lên miếng bột thật mỏng để tạo thành một lớp phủ phẳng không có màng bọc.
Để bọc chặt các sản phẩm vụn bánh mì, bạn cần dùng hỗn hợp trứng và sữa. Chỉ sử dụng trứng chỉ thích hợp cho các sản phẩm có độ ẩm cao.
Hỗn hợp sữa và trứng là cần thiết để kết nối việc tráng bánh với sản phẩm chính. Một tỷ lệ tốt của hỗn hợp là hai quả trứng và 50 ml sữa.
Bạn chỉ có thể thêm lòng đỏ vào sữa và miếng tẩm bột sẽ trở nên vàng, và nếu bạn chỉ thêm lòng trắng trứng, thịt và cá sẽ trở nên rất mềm và trông tinh tế.
Luôn lau khô các miếng cắt trước khi tẩm bột. Sau đó, muối chúng và rắc tiêu đen và để trong hai hoặc ba phút.
Sau đó lăn bột mì, giũ bỏ phần thừa, nhúng vào hỗn hợp trứng và sau đó - cho vụn bánh mì vào. Chiên ở nhiệt độ cao cho cả hai mặt trong mỡ đã được làm nóng trước.
Đề xuất:
Các Quy Tắc Cơ Bản Trong Việc Chuẩn Bị Các Loại Kem
Mặc dù các loại kem thuộc nhóm món tráng miệng tương đối dễ chế biến và không đòi hỏi nhiều thời gian, công sức nhưng thậm chí chúng thường mắc phải sai lầm. Và có những loại kem không chỉ đòi hỏi sự kiên nhẫn mà còn cả sự sáng tạo thực sự. Cho dù bạn đang chuẩn bị một loại kem để ăn ngay hay để sử dụng trong bánh ngọt hoặc các loại bánh ngọt khác, bạn nên biết một số quy tắc cơ bản để kem có thể ngon và bông.
Các Quy Tắc Cơ Bản để Chuẩn Bị Các Loại đậu
Các loại đậu là nguồn dinh dưỡng vô giá và thực sự không thể thiếu về nhiều mặt nếu chúng ta muốn ăn uống hợp lý. Đã có rất nhiều người nói về lợi ích của chúng, nhưng nếu chúng ta muốn khai thác tất cả những phẩm chất quý giá của chúng, thì tốt hơn là nên tìm hiểu một số quy tắc cơ bản trong việc chuẩn bị của chúng.
Các Quy Tắc Cơ Bản để Làm Bánh
Bánh ngọt, bánh Phục sinh và bánh nướng nhỏ là những thứ yêu thích của người Bulgaria, đặc biệt là trong thời thơ ấu của anh ta. Ai mà không nhớ mùi thơm dễ chịu tỏa ra từ gian bếp vừa nướng bánh, dẫn ta như bị mê hoặc đến đó. Chuẩn bị những cám dỗ này có vẻ là một hoạt động dễ dàng và thú vị.
Các Quy Tắc Cơ Bản để Nướng Các Sản Phẩm Bánh Mì
Các món mì ống bổ sung phong phú cho bảng màu ẩm thực. Về bản chất, chúng không thể được phân loại là món tráng miệng hoặc trong các phần nấu ăn khác, và một số trong số chúng là món bổ sung hoặc món ăn phụ cho các món ăn khác nhau. Sau khi chuẩn bị và chế biến, bột được nướng.
Hãy Tuân Thủ Các Quy Tắc Này Sau Khi Nhào Bánh Mì
Khi chúng tôi quyết định làm bánh mì tự làm, chúng tôi chú ý nhiều hơn đến các sản phẩm, nhào và tăng bột, nhưng có một số quy tắc sau những quy trình này cũng đáng để chúng tôi lưu ý. Dưới đây là các quy tắc để bánh mì tự làm được nướng ngon và đẹp mắt.
