2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Mặc dù các loại kem thuộc nhóm món tráng miệng tương đối dễ chế biến và không đòi hỏi nhiều thời gian, công sức nhưng thậm chí chúng thường mắc phải sai lầm. Và có những loại kem không chỉ đòi hỏi sự kiên nhẫn mà còn cả sự sáng tạo thực sự.
Cho dù bạn đang chuẩn bị một loại kem để ăn ngay hay để sử dụng trong bánh ngọt hoặc các loại bánh ngọt khác, bạn nên biết một số quy tắc cơ bản để kem có thể ngon và bông. Đây là những điều quan trọng cần biết:
- Khi chuẩn bị các loại kem không có gelatin, hãy nhớ rằng chúng nên được tiêu thụ nhanh hơn, vì chúng không bền. Theo thời gian, chúng không chỉ thay đổi hình dạng, mà còn cả hương vị;
- Có lẽ nguyên tắc quan trọng nhất khi chuẩn bị kem, bất kể sản phẩm nào rơi vào tình trạng đó là tất cả các thành phần phải ở cùng một nhiệt độ, tốt nhất là ở nhiệt độ phòng;
- Khi đánh bông kem bơ nên dùng máy trộn, không dùng dây, nếu kem bơ bị vỡ, hãy thử đun nóng bếp một chút và đánh bông lên;
- Trong một số công thức, trứng được cho toàn bộ vào kem, trong khi ở một số công thức khác, lòng trắng trứng được tách ra khỏi lòng đỏ. Đừng nghĩ rằng chỉ có một công nghệ là đúng. Trong một số trường hợp, tốt hơn là đánh lòng đỏ và lòng trắng riêng biệt với đường, trong khi một số trường hợp khác, bạn có thể cho cả quả trứng vào và trộn mọi thứ với nhau. Chỉ cần tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn của công thức;
- Khi chuẩn bị các loại kem vani, bạn nên cho lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào âu kem đã chuẩn bị sẵn. Vì vậy, nó trở nên mềm mại và thanh tao hơn;
- Bạn đừng nghĩ rằng để kem ngon thì cần cho quá nhiều đường. Điều này thậm chí có thể dẫn đến đắng;
- Khi chế biến các loại kem bơ, thường chỉ sử dụng trứng sống. Điều này có nghĩa là bạn chỉ nên mua chúng từ một nguồn đáng tin cậy và xem xét chúng trước khi đưa chúng vào kem. Ngoài việc trứng không được có mùi khó chịu, điều quan trọng là lòng đỏ và lòng trắng trứng phải tách biệt, không trộn lẫn, khi trứng bị vỡ.
Đề xuất:
Các Quy Tắc Cơ Bản để Chuẩn Bị Các Loại đậu
Các loại đậu là nguồn dinh dưỡng vô giá và thực sự không thể thiếu về nhiều mặt nếu chúng ta muốn ăn uống hợp lý. Đã có rất nhiều người nói về lợi ích của chúng, nhưng nếu chúng ta muốn khai thác tất cả những phẩm chất quý giá của chúng, thì tốt hơn là nên tìm hiểu một số quy tắc cơ bản trong việc chuẩn bị của chúng.
Sự Khác Biệt Giữa Kem Thường, Kem đánh, Kem Chua Và Kem Bánh Kẹo Là Gì?
Kem là một trong những nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong nấu ăn. Mọi người dùng nó để chế biến những bữa ăn ngon. Nó được sử dụng để chế biến nước sốt, kem, nhiều loại thịt khác nhau và tất nhiên - bánh ngọt. Nó thường là cơ sở của các loại kem, khay bánh và kem khác nhau và là một phần bắt buộc của bất kỳ sự cám dỗ ngọt ngào nào khác.
Những Sai Lầm Và Quy Tắc ẩm Thực Trong Việc Chuẩn Bị Nước Dùng Và Súp
Nếu nước đổ thịt vào khi đun sôi để nguội sẽ thu được nước dùng thơm ngon, từ đó cho ra một món canh ngon và một món canh ngon. Trong khi nước sôi, một phần lớn các chất dinh dưỡng và hương vị của thịt được chiết xuất trong đó và thu được nước dùng thơm ngon.
Các Kỹ Thuật Quan Trọng Nhất Trong Việc Chuẩn Bị Kem
Kem bôi Đây là sự bổ sung gelatin vào các loại kem có nhiều thành phần khác nhau. Thạch có thể có hai loại: - Lạnh, trong đó gelatin được hòa tan riêng biệt, làm nguội một chút (nhưng không đủ để tạo gel hoàn toàn) và trộn với các sản phẩm khác;
Các Quy Tắc Quan Trọng Trong Việc Chuẩn Bị Chim
Ở Bulgaria, các món thịt được chế biến phổ biến nhất là thịt lợn và thịt gà. Đối với thịt lợn đã được viết không chỉ cách chế biến nó để xử lý nhiệt, mà còn cung cấp một số công thức nấu ăn thú vị, một số trong số đó khá kỳ lạ. Điều này đúng một phần đối với thịt gia cầm, nhưng có rất ít thông tin về cách chế biến thịt dễ nấu hơn là làm thế nào để đa dạng hóa thực đơn của bạn với các công thức nấu ăn từ thịt gia cầm hấp dẫn.