Purslane

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Người theo đuổi / Portulaca oleracea / là một loài cây thân thảo hàng năm thuộc họ Tuchenicevi. Nó còn được gọi là chùm ngây, mập mạp. Nó có dạng thân leo, mọng nước và phân nhánh, dài tới 50 cm, các lá phía dưới mọc liên tiếp, phía trên mọc đối. Tất cả đều dẻo, bùi và bóng.

Hoa của cây kim tiền thảo nhỏ, mọc đơn lẻ hoặc 2-3 chiếc, mọc trên các cành ở thân. Quả của cây có hình trứng phía sau. Hạt màu đen, hình hạt đậu.

Purslane được tìm thấy ở Tây và Đông Âu, Trung Á, Nam Mỹ, Iran. Ở Bulgaria, nó có thể được nhìn thấy trên khắp đất nước lên đến độ cao 1000 m. Nó thường mọc như một loại cỏ dại ven đường, hàng rào và vườn nho.

Lịch sử của vílane

Nó không được biết khi nó được sử dụng lần đầu tiên vílane. Vào thế kỷ thứ VIII trước Công nguyên trong một bức thư của người Babylon, loài thực vật này được nhắc đến như một loại thảo mộc từ các khu vườn của vua Babylon Marduk-apla-idin II. Vào thế kỷ 16, nó đã được đề cập trong một cuốn sách về các loại thảo mộc và được khuyên dùng cho chứng ợ nóng. Tác giả của cuốn sách tuyên bố rằng việc thường xuyên ngậm nước ép trái cây sẽ giúp cải thiện tính di động của răng (răng bị lung lay).

Thành phần của ví

Lá của loại thảo mộc này rất giàu vitamin A, B6, cũng như vitamin C, cao gấp 7-8 lần so với các loại trái cây họ cam quýt. Purslane chứa sắt, canxi, natri, magiê, phốt pho, mangan, axit béo omega-3 và các chất dinh dưỡng khác.

Thu thập và lưu trữ ví

Người theo đuổi mọc ở đồng bằng và bán sơn địa. Nó được thu hoạch trong thời kỳ ra hoa - từ tháng Bảy đến tháng Mười. Phần trên mặt đất của cây được cắt bỏ và làm sạch bụi bẩn. Phơi ngoài trời, thỉnh thoảng đảo đều là tốt.

Nó được làm khô trong phòng thông gió và nắng ở nhiệt độ lên đến 50 độ. Từ 7 kg ví tươi thu được 1 kg khô. Điều quan trọng là phải làm khô thảo mộc nhanh chóng, vì làm khô chậm sẽ làm giảm chất lượng của nó. Phần thân khô của thuốc phải giữ được vẻ tự nhiên. Chỉ cho phép màu sắc bị phai nhẹ.

Lợi ích của vílane

Trong y học dân gian Bulgaria, thuốc từ vílane dùng làm thuốc nhuận tràng và lợi tiểu. Hỗ trợ thị lực, điều hòa lượng đường trong máu. Nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Mỹ cho thấy cây có tác dụng chữa bệnh tiểu đường, đau tim, bỏng nhẹ và ung thư. Nó hoạt động tốt trên hệ thống tim mạch và nội tiết tố. Được khuyên dùng cho mắt bị viêm, u nang, viêm bàng quang, viêm tuyến tiền liệt, nhiễm nấm và béo phì.

Các bác sĩ Ả Rập sử dụng loại thảo mộc này trong điều trị đau đầu, bệnh dạ dày, viêm ruột. Bên ngoài giúp chữa vết thương, bệnh vẩy nến và mụn nước. Trên thực tế, loài cây thần kỳ này chữa được mọi bệnh tật và không phải ngẫu nhiên mà người Ả Rập cổ đại gọi nó là loại rau có phúc.

Purslane trong nấu ăn

Ở Bungari vílane được coi là một loại cỏ dại, trong khi trên toàn thế giới, nó được sử dụng như một loại rau ăn lá. Nó được khuyến khích để được tiêu thụ tươi. Các lá non của nó có vị hơi chua và mặn, các lá già có vị đắng. Từ lá của cây được chế biến thành món salad ngon và rất hữu ích, được thêm hương vị với dầu ô liu, tỏi, thì là, nước chanh và mùi tây.

Salad cỏ cà ri

Sản phẩm cần thiết: nấm kim châm - 300 g, cà chua - 300 g, tỏi xanh - 2 cọng, mầm lanh - 1 muỗng cà phê, thì là - 1 cọng, dầu ô liu - 2 muỗng canh, muối - 1 muỗng cà phê, pho mát nhỏ - 150 g

Phương pháp chuẩn bị: Rửa sạch hành tây bỏ cuống, ngâm nước muối loãng rồi cắt nhỏ cùng với cà chua và tỏi. Thêm rau mầm, thì là cắt nhỏ và pho mát. Nêm gia vị vừa ăn, đảo đều.

Người theo đuổi nó cũng là một chất thay thế tuyệt vời cho rau diếp, rau bina, ladapa và cây me chua. Ngoài món salad, nó được sử dụng trong súp, mì Ý, món cơm, bánh ngọt và bánh nướng, và thậm chí trong máy xay với quả óc chó thay vì dưa chuột. Nó kết hợp thành công với pho mát, pho mát và pho mát vàng. Nước ép cỏ cà ri là một quả bom vitamin tuyệt vời.

Thuốc dân gian với vílane

Từ xa xưa, cây mã đề được dùng để bồi bổ cơ thể sau khi ốm. Trà Purslane được cho là có tác dụng lọc máu.

Nước sắc của vílane đã được sử dụng cho các bệnh phụ khoa, chứng đau nửa đầu, viêm khớp, chứng ợ nóng và viêm dạ dày.

Trà được chuẩn bị bởi 1 muỗng canh. của các loại thảo mộc được đổ với 250 ml nước sôi. Để nguội và căng. Uống mỗi ngày một lần.

Từ cỏ dại có thể được chuẩn bị kem dưỡng da trị gàu tự chế, chẳng hạn như 1 muỗng canh. khô vílane đổ 1 muỗng cà phê. nước sôi. Hỗn hợp để nguội và xoa lên da đầu sau khi tắm.

Bên cạnh việc là một loại thảo mộc chữa bệnh, một loại thảo mộc thần kỳ còn được trẻ hóa. Mặt nạ với 2 muỗng canh. cháo tươi và 1 thìa cà phê bột ngọt. Bột yến mạch làm giảm nếp nhăn, nuôi dưỡng và làm đều màu da mặt.