2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ có đầy đủ hương liệu và hương vị và được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới. Hầu như không có một người nào ở Bulgaria ngạc nhiên trước những món đặc sản của cô ấy hoặc chưa thử món nào trong số đó. Do lịch sử đan xen của vùng Balkan, nhiều món ăn Thổ Nhĩ Kỳ đã là một phần của bàn ăn của người Bungary trong nhiều thế kỷ. Những người khác chưa bao giờ thực hiện được con đường của họ, nhưng chắc chắn là không vì họ không xứng đáng được chuẩn bị và cố gắng.
Đây là một số nhân vật của Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳcó thể được tìm thấy ở bất cứ đâu ở Thổ Nhĩ Kỳ và được thưởng thức với niềm vui lớn nhất:
Thịt viên
Ảnh: Yordanka Kovacheva
Thịt viên nổi tiếng của chúng tôi thực sự bắt nguồn từ ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Theo ngôn ngữ ẩm thực tinh tế hơn, nó có thể được gọi là thịt viên, nhưng chúng ta đều biết rằng nó là một hỗn hợp thơm ngon của thịt băm, hành tây, trứng, vụn bánh mì và gia vị, trộn, dẹt và nướng trên vỉ.
Tất nhiên, thịt viên có thể được chiên và cũng được nấu trong công thức nổi tiếng Thịt viên hầm. Nó cũng là ngôi sao của Thịt viên Constantinople, Thịt viên sốt trắng và nhiều loại khác. Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ cũng tự hào có nhiều công thức nấu món thịt viên chay.
Lakhmajun và pide
Ảnh: Nina Ivanova Ivanova
Lahmajun và pide là một loại bánh pizza của Thổ Nhĩ Kỳ. Như hầu hết Đặc sản Thổ Nhĩ Kỳ và chúng khiến bạn phải liếm ngón tay và cứ muốn ăn nhiều hơn và nhiều hơn nữa. Và sau đó, tất nhiên, hãy tìm cách thay đổi tủ quần áo của bạn một cách tế nhị. Nhưng khi hương vị là trên hết.
Lahmajun và pide là những món ăn nhỏ kỳ công được đặt trên bột và nướng trong lò. Lahmajun được làm chủ yếu với thịt băm (và gia vị) là thành phần chính.
Mantu
Những chiếc bánh bao nhỏ là món ăn phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ và được gọi là ravioli của Thổ Nhĩ Kỳ. Chúng là một trong số ít những món đặc sản của Thổ Nhĩ Kỳ không xuất phát từ vùng Địa Trung Hải, mà đã vượt qua Trung Á, do các bộ lạc thời Đế chế Mông Cổ mang đến. Bánh mì ravioli của Thổ Nhĩ Kỳ thường được nhồi với thịt và ăn kèm với sữa chua và nước sốt cà chua đặc biệt. Mantu là một món ăn thực sự đình đám ở Thổ Nhĩ Kỳ và bạn nhất định nên thử ít nhất một lần trong đời.
Burek
Burek sẽ không làm chúng ta ngạc nhiên trong danh sách này, thứ nhất, bởi vì hầu hết mọi người Bulgaria đều biết điều đó từ khi còn nhỏ và thứ hai, bởi vì anh ta chắc chắn sẽ đồng ý rằng anh ta nên đứng đầu bất kỳ bảng xếp hạng ẩm thực nào.
Những miếng mì thơm ngon, được làm từ pho mát, rau bina và rưới mỡ, là bữa sáng phổ biến của cả người Thổ Nhĩ Kỳ và người Bulgaria. Và bí quyết bào chế của họ được truyền từ đời này sang đời khác ở cả hai quốc gia.
Thành phần của cục có thể thay đổi, nhưng hương vị của nó vẫn không thay đổi và vẫn hấp dẫn.
Shish kebab
Ảnh: Zoritsa
Cũng giống như người Bulgari, người Thổ Nhĩ Kỳ thích tự tay mình chế biến những xiên thịt nướng của mình trên một bữa tiệc nướng. Shish kebab được làm chủ yếu từ thịt băm nhỏ, ướp gia vị với rau mùi, thìa là, mặn và tiêu đen. Nó có thể được trang trí với nhiều loại rau khác nhau, đặc biệt là cà tím hoặc ớt nướng.
Đối với kết quả, hầu hết chúng ta có thể xác nhận rằng nó thuộc thể loại liếm ngón tay của bạn. Nếu bạn quyết định thử nó ở Thổ Nhĩ Kỳ, bạn có thể chọn một nhà hàng nơi họ sẽ chế biến chúng trên đống lửa trước mặt bạn. Vì vậy, nó ngon hơn nhiều.
Đề xuất:
Ẩm Thực Iraq: Sự Kỳ Diệu Của Hương Vị Và Hương Liệu
Tôi đã đưa bạn vào một cuộc hành trình ẩm thực đến Ethiopia và Estonia, bây giờ tôi sẽ đưa bạn đến Iraq. Đất nước này không có danh tiếng quá tốt và thường không phải là điểm du lịch ưa thích, nhưng nó là cái nôi của các dân tộc cổ đại và các nền văn minh vĩ đại - người Sumer, người Assyria và người Babylon, ẩn mình giữa những vùng đất trù phú và màu mỡ dọc theo sông Tigris và Euphrates.
Hash-hash Kebab - Hương Vị Thực Sự Của ẩm Thực Thổ Nhĩ Kỳ
Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ là sự pha trộn giữa truyền thống ẩm thực của các nền văn hóa khác nhau. Thế giới Ả Rập và các dân tộc Balkan có ảnh hưởng lớn trong đó. Thổ Nhĩ Kỳ đã xoay xở để thay đổi ảnh hưởng này và giờ đây được biết đến với những món ăn thịnh soạn đầy hương vị.
Sự Kỳ Diệu Của Kebab Thổ Nhĩ Kỳ
Loạt phim tiếng Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng gần đây là một chủ đề gây tranh cãi - họ cho bao nhiêu và lấy bao nhiêu và liệu họ có nên ở đó không không phải là chủ đề của chủ đề của chúng tôi. Điều chủ yếu có thể gây ấn tượng với chúng ta trong các bộ phim của họ là truyền thống ẩm thực, lựa chọn thực phẩm, thói quen ăn uống, độ chính xác khi họ ngồi vào bàn ăn, v.
Mì Ả Rập Al Mbakbaka - Hương Vị độc đáo Của Phương Đông
Mặc dù mì spaghetti, mì ống và tất cả các loại mì ống chỉ gắn liền với ẩm thực Ý nhưng chúng cũng rất phổ biến trong thế giới Ả Rập. Ví dụ, bánh mì hầm được coi là món ăn quốc gia của Ma-rốc, và ở Libya, món ăn này được chế biến theo truyền thống mỳ ống , nhưng với lượng gia vị dồi dào hơn nhiều so với các loại gia vị của Ý.
Hương Liệu Mà Không Có ẩm Thực Thổ Nhĩ Kỳ Sẽ Không Giống Nhau
Gia vị Thổ Nhĩ Kỳ được đánh giá cao về độ tươi, màu sắc và mùi vị. Ghé thăm chợ gia vị Thổ Nhĩ Kỳ ở Istanbul, người ta mới hiểu tại sao đất nước này lại nổi tiếng với các loại gia vị phương Đông. Dưới đây là tổng hợp 10 hương vị nổi tiếng và đặc trưng nhất của nền ẩm thực này, nếu thiếu đi hương vị nào thì ẩm thực của các nước láng giềng phía Nam chúng ta không thể không có được.
