Sự Kỳ Diệu Của Kebab Thổ Nhĩ Kỳ

Video: Sự Kỳ Diệu Của Kebab Thổ Nhĩ Kỳ

Video: Sự Kỳ Diệu Của Kebab Thổ Nhĩ Kỳ
Video: Doner Kebab và hình ảnh Thổ Nhĩ Kỳ | VTV24 2024, Tháng Chín
Sự Kỳ Diệu Của Kebab Thổ Nhĩ Kỳ
Sự Kỳ Diệu Của Kebab Thổ Nhĩ Kỳ
Anonim

Loạt phim tiếng Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng gần đây là một chủ đề gây tranh cãi - họ cho bao nhiêu và lấy bao nhiêu và liệu họ có nên ở đó không không phải là chủ đề của chủ đề của chúng tôi. Điều chủ yếu có thể gây ấn tượng với chúng ta trong các bộ phim của họ là truyền thống ẩm thực, lựa chọn thực phẩm, thói quen ăn uống, độ chính xác khi họ ngồi vào bàn ăn, v.v.

Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ là một thế giới rộng lớn, một thế giới mà chúng ta có thể tìm thấy những món ăn rất nặng, nhưng cũng có những món ăn nhẹ vào vòm miệng và không chỉ giúp bạn thỏa mãn mà còn mang lại cho bạn niềm vui khi thưởng thức chúng.

Kebab
Kebab

Có một số điều mà ẩm thực truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng và một trong số đó là thịt nướng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ. Bạn biết rằng thịt lợn bị cấm đối với người Hồi giáo trong Qur'an, nhưng nó không cấm họ ăn thịt cừu, thịt bò, thịt gà. Kebab có nhiều loại ở Thổ Nhĩ Kỳ. Đây thực sự là món ăn thường được tiêu thụ như một món chính. Có thể nói nó giống như một biểu tượng của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ và không ngoa chút nào.

Thịt nướng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ, trên thực tế, là những khối thịt (thường là thịt cừu hoặc thịt gà) được đâm bằng xiên giống như một thanh kiếm. Có rất nhiều loài mà bạn có thể tìm thấy ở Thổ Nhĩ Kỳ

- Doner kebab - Hiếm có ai chưa ăn bản giao hưởng hương vị này

- Adana kebab - món ăn - biểu tượng của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ

Iskender kebab
Iskender kebab

- Iskender kebab - làm từ thịt bạn chọn và phục vụ trên bánh mì canapé

- Betty kebab - kebab phục vụ trên những xiên lớn - dài hơn một mét

- Orman kebab (Thịt nướng rừng)

- Ali Nazik kebab - món ăn đặc trưng của Thổ Nhĩ Kỳ ở vùng Gaziantep, nơi nó được chế biến trong nhiều lễ kỷ niệm của gia đình.

Một biến thể khác của Thịt nướng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ - Chop shish khác với shish kebabs ở chỗ thịt được tẩm ướp gia vị trước để làm mềm và nướng ngắn hơn để giữ được độ ngon ngọt. Ngoài ra, nước xốt phải cay. Đó là chưa kể đến món thịt cừu nướng Kuyu, thịt cừu nguyên miếng hoặc nguyên miếng, được nấu trong lò đất sét. Có vô số loại thịt nướng Thổ Nhĩ Kỳ - Urfa kebab, Meatballs Islam kebab, Chongishi kebab - vô số cái tên, vô số trải nghiệm ngon miệng.

Thịt viên kebab
Thịt viên kebab

Ví dụ, Adana kebab được làm từ thịt băm - thịt bò và thịt cừu. Nó có thể được làm cay và tự nhiên. Beatty kebab là một hỗn hợp của thịt cừu và thịt gà băm nhỏ. Ở đây các loài có vị cay và tỏi. Thông thường, thịt nướng được phục vụ trong bánh mì. Là một món ăn phụ, salad thường được thêm vào, đây là một sự bổ sung tuyệt vời cho thịt ngon. Một món phụ rất đặc biệt của shish kebab là Dolma với nấm - một loại nấm nhồi, Kuru dolma - ớt khô, cà tím hoặc bí ngòi nhồi.

Truyền thuyết kể rằng đầu bếp Iskander đến từ Bursa đã phát minh ra kiểu nướng thẳng đứng cho kiểu nướng truyền thống Thịt nướng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ. Khi binh lính ở bên ngoài nhà của họ, họ nướng thịt nướng trên thanh kiếm của họ. Điều quan trọng nhất của kiểu nướng dọc này là mỡ chảy từ trên xuống dưới và ngấm đều vào thịt. Khám phá được thực hiện bởi Iskander ngày nay là một biểu tượng của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ và có thể được tìm thấy không chỉ trong các món nướng dọc bản địa của Thổ Nhĩ Kỳ mà còn trên khắp thế giới.

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ thì đây là một số gợi ý ngon miệng hơn cả: bánh baklava kiểu Thổ Nhĩ Kỳ, lahmajun, turlugyuvech, shish kebab, imambayalda, guzlemi, pilaf, shekerpare.

Đề xuất: