2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Các món ăn truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ, mặc dù được nhiều người tin tưởng, nhưng không quá cay. Các đầu bếp Thổ Nhĩ Kỳ sử dụng gia vị một cách tiết kiệm để giữ được hương vị và hương thơm của các thành phần chính của món ăn, thay vì ngăn chặn chúng bằng gia vị.
Trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, rất ít bạc hà và thì là được dùng để chế biến bí ngòi, mùi tây cho vào cà tím, và một vài nhánh tỏi làm cho món súp lạnh và món khai vị thơm hơn. Đậu lăng trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ được nêm nếm với thì là.
Trong số các món ăn truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ phải kể đến shish kebab. Nó được chế biến bằng cách xâu các miếng thịt vào các xiên lớn và nướng chúng.
Pilaf là một trong những món ăn đặc trưng nhất của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ.
Sản phẩm cần thiết: 300 gram thịt cừu, 2 chén rưỡi gạo, 2 củ hành tây vừa, 1 củ cà rốt, 4 muỗng canh dầu, muối và tiêu vừa ăn.
Phương pháp chuẩn bị: Đun nóng một nửa dầu rồi cho thịt đã thái nhỏ vào chiên. Thêm nước nóng và nấu thịt cho đến khi mềm. Cho cà rốt thái nhỏ và hành tây thái nhỏ vào xào sơ với phần dầu còn lại.
Cho gạo vào, thêm 4 cốc nước ấm và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Sau đó, tắt bếp, nêm thìa là và để trong 30 phút cho gạo ngấm mùi thơm của gia vị.
Một trong những món súp Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng nhất là súp cưới. Sản phẩm cần thiết: 8 cốc nước luộc thịt, 250 gam thịt cừu, 500 gam xương cừu, 2 thìa bơ, 2 thìa bột mì, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, muối vừa ăn.
Để xây dựng: 2 lòng đỏ trứng gà, nước cốt của nửa quả chanh.
Để trang trí súp: 2 thìa bơ, 1 thìa ớt bột.
Phương pháp chuẩn bị: Thịt được cắt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ một củ hành tây và một củ cà rốt rồi cho vào nồi cùng với thịt và xương. Thêm nước dùng và đun nhỏ lửa trong 3 giờ. Bọt được loại bỏ định kỳ. Khi thịt mềm, lọc lấy nước dùng và cho vào một hộp khác. Thịt cho vào nước dùng.
Rán bột trong bơ, dùng thìa gỗ trộn đều tất cả mọi thứ và thêm nước dùng vào. Thêm muối và đun sôi. Để xây dựng, đánh tan lòng đỏ với nước cốt chanh. Trộn với một ít nước dùng, xây dựng được thêm vào súp. Để trang trí cho món súp, hãy chiên ớt đỏ trong bơ và thêm nó vào súp.
Tôi có một cái bayald là một trong những món ngon hấp dẫn nhất của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ.
Sản phẩm cần thiết: 2 quả cà tím, 3 thìa canh dầu, 1 củ hành tây, 1 nhánh tỏi, 1 quả ớt đỏ, 6 thìa cà phê bột cà chua, 50 gam cà chua khô, nửa thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê giấm, tiêu và muối, ngò gai cắt nhỏ.
Phương pháp chuẩn bị: Cà tím được cắt thành khoanh tròn, ngâm nước muối và để ráo nước sau nửa giờ. Phi hành, tỏi và ớt đỏ trong 7 phút với 1 muỗng canh dầu. Cho hỗn hợp nhuyễn, đường, giấm, ớt băm nhỏ đã nướng sơ và bóc vỏ và cà chua vào.
Cho cà chua vào chảo, đổ hỗn hợp cà chua lên trên và đổ phần dầu còn lại. Nướng trong 50 phút ở 180 độ.
Đề xuất:
Món ăn Truyền Thống Của Bungari Với Thỏ
Trong ẩm thực Bulgaria, các món thịt được ưu tiên hơn cả. Thường được sử dụng nhất là thịt gà, thịt bò và thịt lợn, cũng như thỏ. Ở Bulgaria, thỏ phổ biến nhất ở những khu vực mà các nhóm săn bắn thích tự mình săn trò chơi này. Vì vậy, trong truyền thống ẩm thực bản địa của chúng tôi có một số công thức nấu ăn truyền thống với thỏ.
Truyền Thống ẩm Thực Thổ Nhĩ Kỳ - Sự Thật Thú Vị
Để có thể nghiên cứu sâu hơn một chút về truyền thống ẩm thực của Thổ Nhĩ Kỳ , chúng tôi sẽ phải giới thiệu với bạn ít nhất một vài câu và câu chuyện của nó với lời hứa sẽ không làm bạn buồn. Giống như nhiều dân tộc khác, người Thổ Nhĩ Kỳ từng là dân du mục.
Món Khai Vị Truyền Thống Của Thổ Nhĩ Kỳ
Nước láng giềng Đông Nam của chúng tôi là Thổ Nhĩ Kỳ tự hào về truyền thống phong phú về các món khai vị. Thông thường để kỷ niệm các ngày lễ lớn ở Thổ Nhĩ Kỳ là chia sẻ bàn ăn cùng bạn bè và người thân cả ở nhà và trong nhà hàng - trên thực tế, những truyền thống này đã được chúng ta biết đến, vì chúng đã trở nên phổ biến từ lâu ở vùng Balkan.
Lịch Sử Và Truyền Thống Trong Việc Chuẩn Bị Niềm Vui Của Người Thổ Nhĩ Kỳ
Người ta vẫn còn tranh cãi đâu là quê hương của sự cám dỗ ngọt ngào này. Một trong những truyền thuyết kể rằng vào thế kỷ 15, một vị vua xa xôi đã ra lệnh cho người làm bánh kẹo của triều đình trộn một món tráng miệng cho đến nay chưa từng nghe để gây ấn tượng với những người phụ nữ trong hậu cung của ông ta.
Trà Truyền Thống Của Thổ Nhĩ Kỳ được Pha Như Thế Nào?
Truyền thống Trà thổ nhĩ kỳ ngoài việc dễ chịu về hương vị, nó cũng rất hữu ích. Ở nước láng giềng phía nam của chúng tôi, nó được phục vụ trong tất cả các bữa ăn chính trong ngày - sáng, trưa, tối. Dưới đây là cách làm một thức uống nóng thơm tại nhà để có được nó theo cách giống như các nhân vật trong nhiều bộ phim truyền hình.
