2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Sản phẩm chứa đường đơn, bao gồm chủ yếu là bánh ngọt, trái cây, nước ép trái cây, mật ong. Chúng là nguồn cung cấp năng lượng tốt nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe.
Đường đơn là gì?
Đường đơn chứa từ 3 đến 7 nguyên tử cacbon (do đó có tên - triose, tetrose, pentose, hexose và heptose). Chúng không bị thủy phân dưới tác dụng của axit loãng, nhưng hòa tan trong nước.
Chúng không màu và không mùi, có vị ngọt. Đường đơn là một loại năng lượng tích lũy nhanh chóng, nhưng nó là năng lượng ngắn hạn. Ngay sau khi tiêu thụ chúng, người ta cảm thấy đói và mệt mỏi. Đường đơn không chứa bất kỳ vitamin và khoáng chất nào. Lợi thế lớn nhất của họ là cải thiện hương vị của sản phẩm.
Monosaccharid được hấp thu trực tiếp qua đường tiêu hóa. Sau khi tiêu thụ đường đơn, đặc biệt là ở liều lượng cao, lượng đường trong máu sẽ tăng mạnh. Điều này có nghĩa là tuyến tụy phải làm việc cường độ cao để giải phóng lượng insulin cần thiết để điều chỉnh lượng glucose.
Ví dụ về đường đơn
Các nguồn monosaccharide là khác nhau. Các sản phẩm có chứa đường đơn bao gồm cả tự nhiên (trái cây, mật ong) và nhân tạo, nhân tạo (bánh ngọt).
- Glucose còn được gọi là đường nho chủ yếu vì nó được tìm thấy với số lượng lớn trong trái cây, đặc biệt là nho (kể cả nước ép trái cây). Glucose được tìm thấy trong mật ong và nhiều loại thực phẩm, bao gồm bánh mì, ngũ cốc, sữa chua, gạo và mì ống. Cơ thể sử dụng nó chủ yếu trong các quá trình năng lượng - từ khoảng 1 g glucose bạn có thể nhận được khoảng 4 kcal. Nó đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động thích hợp của não;
- Fructose (đường trái cây) - có trong trái cây, nước ép trái cây, mật ong, mật hoa, rễ cây. Nó là một thành phần trong củ cải đường. Fructose được sử dụng để sản xuất glycogen, đặc biệt là sau khi tập thể dục cường độ cao hoặc ngủ lâu. Nó ngọt hơn nhiều so với glucose và ngọt hơn một chút so với sucrose;
- Galactose là một trong những thành phần của đường lactose. Ví dụ về sự xuất hiện của galactose là hạt lanh, thân cây ngô. Galactose cũng là một chế phẩm thạch, tương đương với gelatin thuần chay. Trong gan, nó được chuyển hóa thành glucose.
Đề xuất:
Thực đơn Hàng Tuần Cho Người Tiểu đường
Chế độ ăn uống trong bệnh tiểu đường là không thể tránh khỏi. Nó giúp bình thường hóa quá trình chuyển hóa carbohydrate, cũng như kích hoạt các chức năng của tuyến tụy, bù đắp cho chứng rối loạn tiểu đường và tăng khả năng phòng vệ của cơ thể chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.
Thực đơn Hàng Tuần Lành Mạnh Cho Người Tiểu đường
Chúng ta đang sống trong thời kỳ béo phì toàn cầu. Thống kê cho thấy có từ 9 đến 30% dân số bị thừa cân, điều này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Cân bằng trọng lượng là điều cần thiết vì tăng thêm cân khiến cơ thể nhạy cảm với insulin.
10 Thực đơn Lành Mạnh Trong Thực đơn Cho Trẻ
Làm thế nào để nuôi dạy một đứa trẻ thích lê hơn khoai tây chiên? Nghe có vẻ kỳ lạ, buồn cười? Nhưng nó không phải là không thể. Hầu hết các sở thích về khẩu vị của chúng ta được hình thành trong những năm đầu đời và nếu bạn có con nhỏ, bây giờ là lúc để bắt đầu các bài học về ăn uống lành mạnh
Thực đơn Lành Mạnh Cho Người Tiểu đường
Với bệnh tiểu đường, một người khó hấp thụ đường, đây là nguồn năng lượng chính. Kết quả là, các tế bào không nhận được năng lượng, một người cảm thấy mệt mỏi liên tục, anh ta phải uống nhiều chất lỏng. Với một chế độ ăn uống lành mạnh, bạn có thể duy trì mức đường huyết bình thường ở bệnh tiểu đường.
Làm Thế Nào để Loại Bỏ đường Trắng Khỏi Thực đơn Của Bạn?
Tiêu thụ đường trắng dẫn đến tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường, béo phì, tăng động giảm chú ý, hội chứng chuyển hóa, tăng động. Dưới đây là một số lời khuyên hữu ích giúp bạn giảm tiêu thụ đường tinh luyện: 1) Không ăn thực phẩm có chứa nhiều hơn 15 gam đường, đặc biệt là các sản phẩm bánh mì, kem, sữa chua có đường và nước trái cây đóng gói.
