2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Chúng ta đang sống trong thời kỳ béo phì toàn cầu. Thống kê cho thấy có từ 9 đến 30% dân số bị thừa cân, điều này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Cân bằng trọng lượng là điều cần thiết vì tăng thêm cân khiến cơ thể nhạy cảm với insulin.
Bệnh tiểu đường phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống. Ở dạng nhẹ, chế độ ăn kiêng được xác định là có mục đích điều trị. Tuân thủ nghiêm ngặt các chỉ tiêu chế độ ăn uống là đặc biệt quan trọng ở mức độ trung bình và là biện pháp cần thiết trong bệnh tiểu đường nặng.
Bình thường nên ăn khoảng 55-60% carbohydrate, 30% chất béo và 11-16% protein mỗi ngày.
Bắt buộc phải uống đủ nước để đảm bảo quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra tốt đẹp.
Carbohydrate trong thực vật là một nguồn năng lượng chính và không có mối quan hệ trực tiếp giữa lượng calo và lượng đường trong máu. Chất béo cũng là một nguồn năng lượng, và protein là thành phần chính xây dựng cơ thể, cơ bắp, da, tế bào máu và não. Mặt khác, protein là một nguồn năng lượng nghèo nàn.
Vào những năm 1970, người ta nhận thấy rằng có mối liên hệ giữa việc ăn thức ăn nhiều chất béo và bệnh tim, và nguy cơ cao ở bệnh nhân tiểu đường. Ngày nay, bệnh nhân tiểu đường được khuyên nên tiêu thụ các sản phẩm có chứa carbohydrate phức hợp, chất xơ, ít đường và chất béo.
Chế độ ăn uống trong bệnh tiểu đường không chỉ là một phần của điều trị, mà còn là một phương tiện trị liệu.
Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số quy tắc cơ bản của dinh dưỡng:
- Bạn cần ăn ít nhất 3 lần một ngày.
- Hạn chế tối đa đồ uống và các sản phẩm có chứa đường.
- Ưu tiên thực phẩm giàu chất xơ. Đây là bánh mì nguyên cám, đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng. Thực phẩm này làm tăng nhẹ lượng đường trong máu và làm chậm quá trình hấp thụ glucose.
- Ăn nhiều trái cây và rau quả, tránh đồ ngọt - nho và xoài.
- Trái cây khô cũng được phép, nhưng với số lượng nhỏ.
- Bạn cần theo dõi lượng chất béo nạp vào cơ thể. Chỉ 10% lượng calo tiêu thụ trong ngày nên được lấy từ các chất béo.
- Hạn chế tối đa việc sử dụng muối, nó làm tăng huyết áp.
- Rượu được cho phép, nhưng chỉ ở mức độ vừa phải. Nó làm giảm lượng đường trong máu xuống dưới mức tối thiểu cho phép - 3, 3 mmol / l. Rượu mùi hoàn toàn bị cấm, cả rượu ngọt và nửa ngọt. Cho phép lấy đến 250 ml. rượu bán khô và khô, cũng như 50 ml. rượu cô đặc.
- Các sản phẩm chủ yếu chứa carbohydrate như sô cô la, bánh quy, bánh mì, khoai tây, mứt,… làm tăng lượng đường trong máu. Bạn nên tiêu thụ chúng với số lượng rất vừa phải vì chúng không bổ dưỡng. Chúng cung cấp nhiều năng lượng hơn nhu cầu của cơ thể, và lượng dư thừa sẽ được chuyển hóa thành chất béo.
Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp vì chúng phân hủy chậm hơn, giúp duy trì lượng đường bình thường.
Chọn thực phẩm có carbohydrate phức hợp vì chúng giàu vitamin, khoáng chất và protein. Đó là khoai tây, mì ống, bánh mì, gạo, nhiều loại rau và các loại đậu.
Chất béo động vật được loại trừ. Dầu thực vật được phép sử dụng - dầu hạt cải dầu và dầu ô liu.
Nên ăn cá nhiều dầu hai lần một tuần - cá hồi hoặc cá thu, vì chúng rất giàu axit béo omega-3.
Đề xuất:
Thực đơn Hàng Tuần Cho Người Tiểu đường
Chế độ ăn uống trong bệnh tiểu đường là không thể tránh khỏi. Nó giúp bình thường hóa quá trình chuyển hóa carbohydrate, cũng như kích hoạt các chức năng của tuyến tụy, bù đắp cho chứng rối loạn tiểu đường và tăng khả năng phòng vệ của cơ thể chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.
10 Thực đơn Lành Mạnh Trong Thực đơn Cho Trẻ
Làm thế nào để nuôi dạy một đứa trẻ thích lê hơn khoai tây chiên? Nghe có vẻ kỳ lạ, buồn cười? Nhưng nó không phải là không thể. Hầu hết các sở thích về khẩu vị của chúng ta được hình thành trong những năm đầu đời và nếu bạn có con nhỏ, bây giờ là lúc để bắt đầu các bài học về ăn uống lành mạnh
Thực đơn Lành Mạnh Cho Người Tiểu đường
Với bệnh tiểu đường, một người khó hấp thụ đường, đây là nguồn năng lượng chính. Kết quả là, các tế bào không nhận được năng lượng, một người cảm thấy mệt mỏi liên tục, anh ta phải uống nhiều chất lỏng. Với một chế độ ăn uống lành mạnh, bạn có thể duy trì mức đường huyết bình thường ở bệnh tiểu đường.
Thực đơn Lành Mạnh Cho Người Cao Huyết áp
Huyết áp cao là một nguy cơ nghiêm trọng đối với đột quỵ và đau tim, vì vậy nó cần được kiểm soát. Một chế độ ăn uống thích hợp có thể giúp giữ giá trị của bạn trong giới hạn, cho dù bạn có đang dùng thuốc hay không. Có bằng chứng khoa học mạnh mẽ về mối liên hệ giữa tăng huyết áp và một số loại thực phẩm.
Mẫu Thực đơn Hàng Ngày Lành Mạnh Cho Trẻ
Thói quen ăn uống được hình thành từ khi còn nhỏ. Tạo một chế độ ăn uống lành mạnh cho con bạn khi con còn rất nhỏ có nghĩa là trong tương lai chúng ta sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khác nhau. Điều quan trọng là cha mẹ không nên ép trẻ ăn nếu trẻ không đói.
