2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Việc làm khô trái cây và rau ngày càng thu hút nhiều người hơn. Ngay cả ở nhà, chúng ta có thể làm rau khô, sau đó có thể được sử dụng cho các món ăn khác nhau.
Rau khô rất phổ biến và được sử dụng ngày càng nhiều trong nấu ăn. Nhưng tại sao lại chọn phương pháp bảo quản này thay vì đóng hộp hoặc đông lạnh?
Nó thực tế hơn nhiều so với đóng hộp và đông lạnh rau quả. Không nghi ngờ gì nữa, các sản phẩm sấy khô chiếm ít không gian hơn nhiều, mang lại hương vị khác biệt cho món ăn và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng - chúng giữ được lâu hơn các sản phẩm đóng hộp.
Nếu bạn có thể hoặc đông lạnh một kg cà rốt, chúng sẽ chiếm nhiều không gian hơn so với khi chúng được sấy khô. Sau khi sấy khô, tất cả cà rốt được thu thập trong một cái lọ, đặt ở nơi thoáng mát.
Và khi chế biến món ăn, bạn chỉ việc lấy hũ ra và cho vào nồi. Một lựa chọn khác là ngâm chúng để phục hồi kích thước và sau đó thêm chúng vào món ăn. Có một số cách để làm khô rau.
Một trong số đó là dưới ánh nắng mặt trời, một lựa chọn khác là trong lò nướng. Nhưng vì nếu chúng được làm trong lò nướng, cần rất nhiều thời gian, tương ứng là rất nhiều năng lượng, vì vậy chúng tôi sẽ xem xét lựa chọn đầu tiên.
Đây là cách bạn có thể làm khô một số loại rau:
- Tiêu - Hạt tiêu khô cực kỳ dễ dàng. Rửa sạch và chẻ đôi hạt tiêu, sau đó loại bỏ hạt và để nơi thoáng gió và nếu có thể là nơi ấm áp. Dùng lưới che rau để không bị ruồi nhặng bu vào. Sau khi khô, bạn có thể giữ nó trong lọ hoặc túi giấy;
- Cà chua - Cà chua khá nhiều nước nên làm khô sẽ khó hơn một chút. Cắt chúng thành từng miếng và cho vào khay nhựa, đặt cách nhau. Đặt một miếng vải thưa và phơi nắng. Không nên để độ ẩm cao và chọn thời điểm phơi cà chua thích hợp. Sau khoảng 3 đến 7 ngày, cà chua sẽ sẵn sàng.
- Nấm - Bạn có thể làm khô nấm bằng cách cắt đôi (nếu lớn hơn làm 4), xâu thành sợi chỉ và treo ở nơi có nắng và thoáng gió. Chúng khô khá nhanh.
Đề xuất:
Tại Sao Bạn Nên Trồng Rau Xanh Và Rau Gia Vị Tại Nhà?
Mỗi người trong chúng ta đều có ít nhất một chậu rau xanh trong nhà phải không nào? Có thể là húng quế, mùi tây và những thứ khác. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng có sẵn các loại gia vị tươi ở nhà, vì vậy chúng ta sử dụng các loại gia vị khô để tạo hương vị cho món salad và các món ăn của mình.
Tại Sao Rau Nấu Chín Hữu ích Hơn Rau Sống
Rau sống không phải lúc nào cũng hữu ích hơn rau đã qua chế biến ẩm thực. Ví dụ, cà rốt luộc có thể hấp thụ lượng carotenoid gấp 5 lần so với cà rốt sống. Trái cây và rau quả là nguồn cung cấp hoàn hảo kali, beta-carotene và vitamin C, cũng như các loại vitamin khác.
Những Loại Rau Và Sản Phẩm Nào Phù Hợp Với Rau Mùi?
Rau mùi đã được vì lợi ích của con người từ thời cổ đại. Lịch sử cho thấy rằng nó đã được trồng từ 5.000 năm trước Công nguyên. Nhưng nhìn cho đến nay, rau mùi là chủ đề của nhiều tranh cãi và các vị trí cực đoan. Chìa khóa nằm ở nguồn gốc của tên hiện đại của nó, đến từ tiếng Hy Lạp "
Trái Cây Và Rau Quả đông Lạnh - Hữu ích Hơn Rau Tươi
Các nhà nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng ở Anh đã đưa ra kết luận đáng kinh ngạc rằng trái cây và rau quả đông lạnh chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với những loại tươi sống. Nguyên nhân nằm ở chỗ, rau quả tươi không đến được quầy hàng ngay khi vừa hái mà chỉ sau vài ngày và do đó chúng mất đi nhiều chất quý giá.
Rau Bina Và Rau Xanh Bảo Vệ Não Bộ
Được biết rằng rau bina giúp cơ bắp khỏe hơn, nhưng các nhà khoa học hiện đã phát hiện ra rằng nó cũng có thể tốt cho não. Các nghiên cứu cho thấy những người lớn tuổi ăn rau bina và các loại rau lá xanh khác thường xuyên sẽ giữ được nhận thức và trí nhớ lâu hơn nhiều.