2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Quê hương của rau bina, là món ăn yêu thích của Catherine de 'Medici, là Ba Tư, và trong ẩm thực châu Âu, nó xuất hiện ở Tây Ban Nha, do người Ả Rập nhập khẩu.
Hàm lượng dinh dưỡng của loại rau lá xanh này rất phong phú. Nó chứa carbohydrate và protein, nhiều khoáng chất - kali, canxi, magiê và vitamin chủ yếu là B1, B2, C. Nó cũng chứa một lượng đáng kể iốt, oxalic và axit folic và caroten, và giàu chất sắt là một giá trị. người trợ giúp trong bệnh thiếu máu.
Do giàu hàm lượng sắt, axit folic, vitamin K và C nên cải bó xôi có khả năng làm tăng hemoglobin trong máu. Uống nước trái cây tươi là tốt hơn để có tác dụng nhanh hơn trong tình trạng thiếu máu. Nó có thể được uống ở dạng nguyên chất hoặc trộn với nước ép cà rốt tươi.
Cải bó xôi có ít calo và thích hợp cho những người ăn kiêng do béo phì hoặc xơ vữa động mạch.
Carotene (provitamin A), có trong rau bina, giúp trẻ có vấn đề về tăng trưởng, nhưng cần biết rằng cần có những lưu ý nhất định khi cho trẻ ăn rau bina, bởi vì khi bảo quản thực phẩm chế biến từ rau bina 24-48 giờ trong phòng ấm dưới tác động của vi khuẩn, nitrat sẽ chuyển hóa thành nitrit.
Các muối này có độc vì khi hấp thụ vào máu, chúng dẫn đến sự hình thành methemoglobin và do đó loại trừ một phần đáng kể các tế bào hồng cầu, hồng cầu, khỏi quá trình hô hấp. Vì vậy, ở trẻ em 2-3 giờ sau khi ăn thức ăn ít vận động với rau chân vịt, có thể bị bầm tím, khó thở, nôn mửa, đau bụng, ra máu nâu sô cô la và trong trường hợp nặng - suy sụp. Vì vậy, các món ăn được chế biến từ rau bina nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, và tốt nhất là chỉ nên dùng những loại còn tươi sống.
Cải bó xôi được chống chỉ định (không được sử dụng) trong các bệnh gan và thận, bệnh gút và các bệnh mà axit oxalic có hại, có một lượng đáng kể trong rau bina.
Khi được tiêu thụ đúng cách, rau bina là một loại thực phẩm rất có giá trị. Nó rất hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường, nó là một thực phẩm quý giá cho những người bị bệnh lao, nó tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó có tác dụng nhuận tràng nhẹ và hữu ích cho những người dễ bị táo bón. Làm dịu cơn đau đại tràng.
Để tận dụng các vitamin trong rau bina, chúng ta nên ăn salad tươi, và khi chúng ta nấu nó, nên sử dụng nước đang sôi, vì các khoáng chất của nó đi vào nước.
Đề xuất:
Vitamin D Kết Hợp Với Những Vitamin Và Khoáng Chất Nào?
Họ gọi vitamin D là vitamin mặt trời vì chúng ta nhận được nó từ tia nắng mặt trời. Vào mùa đông, cơ thể con người bị thiếu hụt các thành phần quý giá và thường phải dùng đến thuốc bổ sung lượng vitamin D .. Hầu hết mọi người đều biết rằng các vitamin và khoáng chất tương tác khác nhau trong cơ thể, một số giúp ích cho nhau, một số khác làm chậm lại.
Chúng Ta Thiếu Những Vitamin Và Khoáng Chất Nào Trong Mùa Hè?
Khi các mùa thay đổi, thói quen ăn uống của chúng ta cũng vậy - có ý thức hay không. Mùa hè nổi bật với thực đơn phong phú rau củ quả, được tiêu thụ chủ yếu dưới dạng salad, nhưng nhiệt độ quá cao, đổ mồ hôi và ánh nắng gay gắt sẽ lấy đi cả vitamin và khoáng chất trong cơ thể.
Sự Kết Hợp Của Các Loại Vitamin Và Khoáng Chất Phải Uống Cùng
Vitamin và các khoáng chất được coi là chất dinh dưỡng thiết yếu và ai cũng biết sự cần thiết của chúng đối với cơ thể. Chúng chủ yếu được lấy qua thực phẩm, nhưng trong nhiều trường hợp, cần phải bổ sung thêm. Điều quan trọng là phải biết vitamin và khoáng chất nào tạo ra sự kết hợp tốt nhau để làm cho các phức chất được tạo ra từ chúng hiệu quả nhất có thể.
Vitamin Và Khoáng Chất Mà Chế độ ăn Uống Lấy đi Của Cơ Thể Chúng Ta
Ngày nay, mọi người ăn theo nhiều cách khác nhau, tuân theo các chế độ ăn kiêng khác nhau và tự lấy đi một hoặc một chất khác mà cơ thể cần để không tuân theo chế độ ăn đã chọn. Dưới đây là hai chế độ phổ biến nhất và những gì vitamin và khoáng chất từ thức ăn bị thiếu đối với họ.
Liều Khuyến Nghị Hàng Ngày Của Tất Cả Các Vitamin Và Khoáng Chất
Đọc nhãn của các sản phẩm thực phẩm hiện đại cho ta ấn tượng rằng tất cả các sản phẩm thực phẩm, từ nước đóng chai đến bánh ngọt, đều được bổ sung vitamin và khoáng chất theo đúng nghĩa đen. Mặt khác, điều này nghe có vẻ không tồi chút nào, vì ai cũng biết rằng không đủ lượng vitamin và khoáng chất có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe, và chế độ ăn uống của người đàn ông hiện đại thường không có đủ các thành phần cần thiết.
