2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Sắt trong cơ thể là một yếu tố rất quan trọng, nhờ đó chúng ta không bị thiếu máu, nếu nó được cung cấp đủ số lượng. Tuy nhiên, đôi khi tình trạng thiếu sắt xảy ra và việc cung cấp sắt gặp nhiều khó khăn.
Và không phải vì chúng ta không bổ sung hoặc thực phẩm có chứa nguyên tố, mà vì nó không được hấp thụ. Những lý do cho điều này là khác nhau.
Nhưng một trong những trở ngại chính của việc này là việc bổ sung đồng thời sắt hoặc thực phẩm có chứa sắt với thực phẩm cản trở sự hấp thụ của nó. Do đó, chúng cần được tiêu thụ vào những thời điểm khác nhau.
Đây thực phẩm nào cản trở sự hấp thụ sắt!
Sữa và các sản phẩm từ sữa
Chúng cản trở sự hấp thụ do chứa canxi. Nguyên tố này là một trong những "kẻ thù" chính của sắt, vì nó ngăn chặn sự hấp thụ của cơ thể. Uống sữa và ăn các sản phẩm từ sữa khoảng hai giờ trước hoặc sau khi tiêu thụ các chất bổ sung và các sản phẩm có chứa sắt.
Thực phẩm đậu
Vấn đề không chỉ là các loại đậu còn nặng hơn đối với dạ dày và khó tiêu hóa hơn. Vấn đề là axit phytic trong chúng ngăn cản sự hấp thụ sắt. Do đó, hãy ăn các món đậu ít nhất một giờ hoặc tốt nhất là hai giờ sau lượng sắt.
Các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt
Các sản phẩm trong nhóm này cũng chứa axit phytic. Nó cản trở sự hấp thụ sắt. Ngoài ngũ cốc nguyên hạt, chúng ta phải kể đến đậu nành, các sản phẩm từ đậu nành và các loại hạt. Ngoài ra, sau này chứa axit oxalic, là một thành phần khác, ức chế sự hấp thụ sắt.
Trứng
Ăn trứng cũng cản trở quá trình hấp thụ sắt. Lý do là chúng chứa protein fosvitin. Mặc dù rất hữu ích, protein này là một trong những lý do cho sự không hấp thụ sắt. Tất nhiên, điều này không có nghĩa là không ăn các món trứng. Bạn chỉ cần cải thiện sự hấp thụ sắt bằng cách bổ sung các chất bổ sung khác trong chế độ ăn uống của mình.
Thật vô lý khi không chỉ trứng mà nhiều loại thực phẩm khác được liệt kê là nguồn cung cấp sắt dồi dào. Tuy nhiên, nó không được hấp thụ tốt.
Được dễ dàng hấp thụ sắt trong số này, bạn có thể dùng chúng cùng với các chất bổ sung vitamin C, vitamin A và axit folic. Chúng hỗ trợ sự hấp thụ sắt của cơ thể và có hiệu quả trong việc chống lại bệnh thiếu máu thành công hơn.
Tìm hiểu thêm về chức năng của sắt và các loại trái cây giàu chất sắt nhất!
Đề xuất:
Các Loại Thực Phẩm Giàu Chất Sắt Mà Chúng Ta Cần
Cơ thể cần sắt. Rốt cuộc, mọi tế bào trong cơ thể chứa sắt và sử dụng chất dinh dưỡng quan trọng này để giúp vận chuyển oxy từ máu đến các mô và phổi. Nếu lượng sắt không ở mức tối ưu, các tế bào sẽ không nhận đủ oxy và một người có thể bị thiếu máu.
Sự Hấp Thụ Sắt Của Cơ Thể
Bàn ủi là một trong những khoáng chất quan trọng nhất trong cơ thể con người. Hầu như không có tế bào nào trong cơ thể không chứa sắt, nhưng nó được tìm thấy với số lượng lớn nhất trong các tế bào hồng cầu. Lợi ích sức khỏe của sắt là rất nhiều, và điều quan trọng là ngăn ngừa cái gọi là sắt.
Điều Gì Cản Trở Sự Hấp Thụ Vitamin B12?
Vitamin B12, còn được gọi là cobalamin, là loại vitamin phức tạp nhất hiện có, có tầm quan trọng lớn đối với các quá trình trong cơ thể con người và do đó đã được nghiên cứu kỹ lưỡng trong y học. Cơ thể chúng ta cần liều lượng vitamin B12 tương đối thấp hàng ngày, nhưng ngay cả khi thiếu hụt vitamin B12 ở mức tối thiểu cũng có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng như thiếu máu, trầm cảm, mệt mỏi liên tục và các vấn đề khác.
Điều Gì Ngăn Cản Sự Hấp Thụ Tốt Của Sắt Trong Cơ Thể
Mức sắt thấp trong cơ thể con người gây ra một số triệu chứng khó chịu - mệt mỏi, kém tập trung, trạng thái trầm cảm thường xuyên. Sự thiếu hụt sắt này có thể dẫn đến một số hậu quả tiêu cực cho sức khỏe - thường là sự phát triển của bệnh thiếu máu.
Thực Phẩm Sắt Cần Thiết Cho Sự Phát Triển Trí Não Của Trẻ! đó Là Lý Do Tại Sao
Tất cả các bậc cha mẹ đều nhận thức rõ rằng dinh dưỡng hợp lý của trẻ em là yếu tố chính phụ thuộc vào sức khỏe, sự tăng trưởng và phát triển của trẻ. Thực đơn của trẻ nên được lựa chọn cẩn thận và bao gồm nhiều loại thực phẩm lành mạnh, giàu chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể của trẻ.
