Họ Hút Thuốc

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Họ hút thuốc là một giống nho lâu đời của Bulgaria, từ đó sản xuất rượu vang. Ngoài đất nước của chúng tôi, nó cũng được biết đến với những người trồng nho ở các nước láng giềng Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ, Serbia, Macedonia và Romania. Nó cũng được tìm thấy ở Nga. Ở nước ta, hầu hết các loại cây nho thuộc loại này mọc ở Shumen và Stara Zagora. Nó cũng được tìm thấy trên bờ Biển Đen và ở khu vực xung quanh Euxinograd.

Nói chung là Khói được phân bố chủ yếu ở miền đông và miền nam của đất nước. Trong số những người Bulgaria, nó còn được biết đến với cái tên damyat (ở vùng Sliven) và semendra (ở vùng Ruse). Ở các nước láng giềng phía tây của chúng tôi, Serbia và Macedonia gọi nó là Smederevka. Ở Romania, nó được gọi là semendra, ở Thổ Nhĩ Kỳ - dertonia, và ở Nga - galan.

Tờ tại Khói có kích thước trung bình. Nó được làm tròn, không quá cắt, hình ngũ giác và phủ đầy rêu. Cuống lá cong lên trên. Tay cầm được đặc trưng bởi độ dài trung bình và lông tơ nhẹ. Lúc đầu lá có màu xanh, nhưng khi bắt đầu vào mùa thu, chúng sẽ chuyển sang màu vàng. Màu của khói là màu lưỡng tính. Chùm có kích thước trung bình và hình nón, bán gọn, với cuống dài trung bình.

Lúc đầu, nó tương đối dày và thân gỗ. Hạt của giống này khá lớn. Nó có màu xanh lục hoặc vàng và hình tròn. Thịt nhiều nước, có kết cấu tươi và ngon. Theo một số người, nó có hương vị gợi nhớ đến vani. Thịt được bao phủ bởi một lớp da mỏng. Từ quả khói thu được rượu trắng để bàn, khô và hài hòa. Nó cũng được sử dụng để sản xuất nguyên liệu chưng cất rượu cognac chất lượng cao. Nó có thể được sử dụng cùng với các giống khác hoặc một mình.

Bốc khói

Họ hút thuốc phát triển thành công chủ yếu trên địa hình dốc, nơi đất có nhiều vôi. Thích nhiệt độ vừa phải. Nếu nó phát triển trong điều kiện thuận lợi, nó sẽ phát triển mạnh mẽ và cho năng suất cao. Vấn đề chính của nó đến từ thực tế là nó chín muộn - vào cuối tháng 9, và nếu mùa thu có mưa, cây trồng sẽ bị tàn phá bởi bệnh thối xám. Đặc điểm tiêu cực khác của giống này là nó không có khả năng chịu lạnh đặc biệt.

Nếu không, anh ấy vẫn có thể hồi phục. Giống này cũng nhạy cảm với hạn hán. Theo các chuyên gia, nó chịu đựng tốt tất cả các gốc ghép được biết đến trong số những người trồng nho ở Bungari. Nếu được trồng trong điều kiện thuận lợi, nó không yêu cầu bất kỳ chăm sóc đặc biệt nào, vì vậy nó có thể được quản lý bằng các kỹ thuật nông nghiệp thông thường.

Lịch sử của khói

Người ta nói rằng giống nho này đã được trồng ở vùng đất của Bulgaria trong nhiều thế kỷ. Một truyền thuyết lâu đời kết nối anh ta với một người đàn ông trẻ tuổi đã thể hiện lòng dũng cảm chưa từng có ở tuổi của anh ta. Truyền thuyết kể về việc một người đàn ông trẻ có kích thước khổng lồ đã bị choáng ngợp bởi cơn khát. Sau đó, anh làm ướt môi mình bằng rượu vang từ một giống nho chưa được biết đến cho đến nay. Sau khi uống tiên dược, anh phải chiến đấu với một con sư tử khát máu.

Người hùng đã bắn hạ khu động vật ăn thịt gần Veliki Preslav. Những người dân chứng kiến sự việc đều tỏ ra hết sức bất ngờ trước sự anh dũng của nam thanh niên. Họ giải thích sức mạnh của cậu bé bằng cách uống rượu. Sau sự việc này, họ đặt tên cho cây nho và rượu vang từ nho Họ hút thuốcbởi vì đó là những gì người đàn ông trẻ được gọi.

Đặc điểm của khói

Như đã đề cập, từ Khói Rượu trắng khô và thơm có cấu trúc axit tốt được sản xuất. Chúng được đặc trưng bởi một màu vàng đậm đà không thể quên được. Hương đào có thể cảm nhận được khi ngửi. Đồng thời có một cảm giác không phô trương của cây diên vĩ, cây keo và cây bồ đề. Một số nhà sản xuất cho phép mình làm phong phú hương thơm của thức uống bằng các loại thảo mộc khác nhau. Nhờ chúng, một hồ sơ của rượu được hình thành và nó có được mật độ. Khói rất dễ chịu khi ăn vì nó nhẹ và tươi đồng thời.

Phục vụ khói

Khi phục vụ Khói một số đặc thù phải được tính đến. Để cảm nhận rõ nhất đặc tính của rượu, bạn phải ướp lạnh rượu. Cố gắng để nhiệt độ của nó vào khoảng 14 độ. Hãy chắc chắn để chọn đúng cốc. Dừng lại ở ly phổ thông cho rượu trắng với một chiếc ghế.

Nếu bạn không có một chiếc ly như vậy, sẽ rất thuận lợi nếu bạn mua nó, vì nó phù hợp với cả rượu cũ và rượu trẻ hơn. Bạn sẽ nhận ra nó bởi thực tế là nó được mở rộng một chút ở phía dưới và thu hẹp ở phía trên. Nhờ hình dạng của chiếc cốc, bạn có thể cảm nhận được vị chua đầu tiên, sau đó mới đến vị ngọt. Khi rót rượu, bạn có thể đổ đầy bình đến một nửa hoặc thậm chí ít hơn. Nhờ cấu trúc của kính, chất lượng của nó được cảm nhận, ngay cả khi nó ở số lượng nhỏ.

Khi chúng ta tiêu thụ Khói, điều quan trọng nữa là chúng ta sẽ kết hợp nó với thức ăn như thế nào để nó không bị đọng lại ở nền. Theo quy định, các món ăn đơn giản được chọn không chứa gia vị mạnh, có mùi thơm và vị đậm đà. Bạn có thể chọn các món cá trắng hoặc một số món ngon từ hải sản.

Nếu bạn không phải là tín đồ của hải sản, thì chúng tôi khuyên bạn nên chọn các món đặc sản thịt gia cầm nhẹ như thịt gà tây xiên hoặc bít tết, chim cút quay hoặc salad gà tươi. Bạn cũng có thể kết hợp khói với nhiều loại pho mát khác nhau.

Phô mai mềm, trắng là một lựa chọn tốt. Nếu bạn đang tìm kiếm các món khai vị nhẹ nhàng hơn, bạn có thể thưởng thức rượu vang ngay cả với trái cây. Bạn chắc chắn sẽ không sai nếu bạn dừng lại ở những vùng đặc trưng của vĩ độ của chúng ta, và bạn có thể ăn cam quýt kỳ lạ.