2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thịt lợn băm hay thịt bò tốt hơn? Câu hỏi này được hỏi bởi nhiều người dẫn chương trình.
Thực tế, thịt băm như một sản phẩm như chúng ta biết trong ẩm thực quốc gia Bulgaria là sự kết hợp của thịt lợn và thịt bò, tỷ lệ tương ứng là 40% đến 60%. Tất nhiên, thịt băm chỉ có thể được làm một loại thịt, và ngoài thịt bê hoặc thịt lợn, thịt gà, ngựa, cừu, vv cũng được sử dụng.
Trước khi chúng ta xem xét những lợi ích riêng lẻ của thịt bò và thịt lợn xay, cần phải nhắc lại rằng, nói chung, sản phẩm của bất kỳ loại thịt nào, miễn là chất lượng cao, chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không sản xuất được.. Protein trong thịt được cơ thể hấp thụ tốt, trên 95%.
Thịt băm đông lạnh vẫn giữ được tất cả các đặc tính hữu ích của sản phẩm tươi.
Ưu điểm chính của thịt bò băm là nó chứa một lượng lớn vitamin B12. Thịt bò cũng là một nguồn giàu protein. Băm nhỏ, nó được cơ thể hấp thụ với tốc độ nhanh hơn nhiều.
Vitamin nhóm B thường xuyên hiện diện trong thịt gia súc và bê, nghé, cũng như trong các sản phẩm phụ của chúng. Trong thịt bò có lượng lớn nhất chứa B1, B2, B3, B6 và đặc biệt là B12.
Trong số các khoáng chất có trong thịt bò và thịt bê, lượng sắt, magiê, phốt pho và kẽm chiếm ưu thế - những chất cần thiết cho quá trình trao đổi chất, hệ miễn dịch, thần kinh và tiêu hóa.
Thịt bê cũng ít chất béo hơn thịt lợn. Tuy nhiên, nó khó hơn nhiều. Thịt băm được chế biến và làm cứng hơn.
Nhược điểm chính của thịt lợn băm là hàm lượng chất béo cao và cholesterol cao. Mặt khác, nó là một nguồn cung cấp vitamin B và đặc biệt là B1, B2, B3, B6. Gan có một lượng lớn hơn vitamin B12 cũng như các vitamin tan trong chất béo. Thịt lợn băm nhỏ có hàm lượng phốt pho và kẽm cao hơn nhiều so với thịt bò.
Cuối cùng thì chọn cái gì. Các chuyên gia khuyên bạn nên làm theo công thức cổ điển của Bulgari - hỗn hợp của cả hai loại thịt theo tỷ lệ quen thuộc. Tuy nhiên, có một điều kiện. Chúng ta phải tin chắc rằng thịt có chất lượng tốt.
Vì mục đích này, hãy đến cửa hàng bán thịt và nhờ họ xay thịt lợn băm và thịt bò, đảm bảo trước về chất lượng của thịt. Lựa chọn tốt nhất là mua thịt của riêng bạn từ một nhà sản xuất mà bạn tin tưởng và tự làm thịt băm ở nhà.
Đề xuất:
Hãy Nêm Thịt Băm đúng Cách Cho Thịt Viên Và Thịt Nướng
Thịt viên và thịt nướng là một phần không thể thiếu trong thực đơn của các dân tộc vùng Balkan. Không có thông tin đáng tin cậy về việc chúng đến từ quốc gia nào, nhưng chúng được lan truyền trên toàn thế giới. Thịt băm mà bạn chế biến có thể được tẩm gia vị theo nhiều cách khác nhau, miễn là bạn tuân theo một số quy tắc cơ bản, nhưng luôn luôn là viên thịt phải có hình bầu dục và kebab thuôn.
Các Món ăn Bằng đồng Hoặc Kim Loại để Lựa Chọn để Nấu ăn
Bà nội trợ nào cũng nên biết tác dụng của thực phẩm đối với các loại đồ dùng trong gia đình. Có những sự kết hợp có thể gây ra cảm giác bất lợi cho cơ thể. Ngày nay, bình đồng ngày càng ít được sử dụng. Trong hầu hết các hộ gia đình có những thứ tương tự, chúng đứng như một phần của nội thất.
Lựa Chọn Thay Thế Cho Thịt Và Sữa để Nhịn ăn
Nhịn ăn là một cách tốt để thanh lọc cơ thể, nhưng đồng thời nó cũng được xếp vào loại bài kiểm tra đặc biệt khắc nghiệt về sức chịu đựng của cơ thể. Trước khi lao vào loại detox này, bạn phải hoàn toàn khỏe mạnh, không mong có con (đối với phụ nữ), không bị thiếu máu, tiểu đường.
Lựa Chọn Thay Thế Lành Mạnh Cho Bánh Mì Làm Từ Lúa Mì
Ngày nay ngày càng có nhiều người mắc chứng không dung nạp gluten. Và nếu bạn nghĩ rằng tránh lúa mì chỉ là mốt hiện đại, thì sự thật là không dung nạp được loại protein này là một căn bệnh thực sự. Việc tiêu thụ nó sẽ gây ra các triệu chứng khó chịu và đau đớn.
Các Lựa Chọn Thịt Viên Ngon Trên Khắp Thế Giới
Thịt viên được coi là món ăn truyền thống của Bulgaria, là món khoái khẩu của tất cả mọi người. Thịt viên chiên là món ăn cổ điển, và rất nhiều công thức cho món ăn thơm ngon hấp dẫn này. Ai cũng biết rằng hương vị của món ăn này là do các loại gia vị được cho vào thịt băm.
