2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ẩm thực truyền thống của Bulgaria được định nghĩa là cay, vì một trong những nguyên liệu chính được sử dụng là gia vị. Việc sử dụng chúng là một điều cần thiết để cải thiện mùi vị của thực phẩm và thúc đẩy quá trình đồng hóa của nó.
Tác động của chúng được xác định bởi nồng độ, số lượng, màu sắc và mùi vị của các thành phần. Mỗi đầu bếp đều có khẩu vị riêng, nhưng trong ẩm thực truyền thống của chúng ta, có những quy tắc nhất định về cách nêm gia vị cho từng món ăn.
Các loại gia vị được sử dụng cả tươi trong những tháng ấm áp và khô hoặc đông lạnh vào mùa đông. Cùng với mùi tây, thì là và cỏ thi, bạc hà và bạc hà được sử dụng theo truyền thống ở Bulgaria.
Mặc dù chúng có những điểm tương đồng nhất định nhưng bạc hà và bạc hà có những điểm khác biệt không thể vượt qua. Cả hai cây đều sống lâu năm và có mùi mạnh mẽ và rõ ràng nhờ đó chúng có thể dễ dàng phân biệt.
Tuy nhiên, bạc hà được coi là một loại bạc hà thu được bằng cách lai tạo. Đây là loại cây đầu tiên được trồng ở Châu Âu. Ngày nay ở nước ta sử dụng một số loại bạc hà và thập tự của chúng, được gọi là bạc hà.
Bạc hà, giống như hầu hết các loại gia vị yêu thích khác của Bulgaria, được sử dụng ở dạng tươi và khô. Nó được thêm vào súp đậu truyền thống, các món ăn với đậu xanh, đậu lăng, đậu Hà Lan.
Nó được sử dụng để nêm salad khoai tây, nước sốt cá, các món thịt, mì Ý và nhiều hơn nữa. Hương thơm mạnh mẽ của nó làm cho nó trở thành một phương tiện tuyệt vời để tạo hương vị rượu mùi.
Để có bạc hà trong tay mọi lúc, sau đó hái cuống của nó khi ra hoa. Chúng được rửa sạch, để ráo nước, buộc vào cổ tay và để nơi khô thoáng cho khô.
Khi khô hoàn toàn, người ta tuốt lá ra khỏi thân và bảo quản trong lọ thủy tinh đậy kín nắp. Bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát.
Mặt khác, bạc hà được trồng phổ biến ở nước ta. Có tổng cộng 22 loài. Phổ biến nhất là bạc hà vườn, được sử dụng trong nấu ăn. Nó nở ra những bông hoa nhỏ màu tím đỏ. Chỉ những cánh hoa non mới được sử dụng.
Nó là một loại gia vị thích hợp cho các món ăn ít hơn nhiều so với bạc hà. Nó thích hợp cho các món thịt, cá và rau. Nó rất hợp với thịt cừu, pho mát, đậu Hà Lan, salad trái cây, súp, kem. Nó cũng được sử dụng để làm trà bổ.
Thích hợp nhất để sử dụng là bạc hà tươi. Nó có thể được bảo quản trong thời gian ngắn trong túi nhựa trong tủ lạnh. Một lựa chọn khác là đông lạnh trong khuôn đá. Cũng giống như bạc hà, nó có thể được làm khô bằng cách bảo quản trong hộp đậy kín ở nơi khô ráo và tối.
Đề xuất:
Sự Khác Biệt Giữa đạm Thực Vật Và động Vật
Bạn có biết rằng khoảng 20% cơ thể chúng ta được tạo thành từ protein? Bởi vì cơ thể chúng ta không có nguồn cung cấp tự nhiên của chất dinh dưỡng đa lượng này, điều quan trọng là chúng ta phải cung cấp nó qua thực phẩm hàng ngày. Các nguồn cung cấp rất nhiều và đa dạng - ngoài các loại thịt và cá khác nhau, nó cũng có thể đến từ các sản phẩm từ sữa và thực vật.
Sự Khác Biệt Giữa Gạo Hạt Dài, Hạt Ngắn Và Gạo Hạt Trung Bình
Gạo là một trong những loại ngũ cốc hữu ích nhất. Nó rất giàu carbohydrate phức hợp (75% - 85%) và protein (5% - 10%), là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Đó là lý do tại sao nó được sử dụng rộng rãi như vậy. Tuy nhiên, việc chuẩn bị cho nó là một nhiệm vụ khó khăn đối với nhiều người.
Sự Khác Biệt Giữa Kem Thường, Kem đánh, Kem Chua Và Kem Bánh Kẹo Là Gì?
Kem là một trong những nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong nấu ăn. Mọi người dùng nó để chế biến những bữa ăn ngon. Nó được sử dụng để chế biến nước sốt, kem, nhiều loại thịt khác nhau và tất nhiên - bánh ngọt. Nó thường là cơ sở của các loại kem, khay bánh và kem khác nhau và là một phần bắt buộc của bất kỳ sự cám dỗ ngọt ngào nào khác.
Sự Khác Biệt Giữa Cassia Cinnamon Và Ceylon Cinnamon Là Gì?
Chúng tôi đều yêu quí mùi thơm của quế , đặc biệt là vào lễ Giáng sinh. Có vài loại quế , nhưng hôm nay tôi sẽ trình bày chi tiết hơn về hai và cho bạn biết nó là gì sự khác biệt giữa quế Ceylon và quế . Quế Ceylon được yêu thích, ưa chuộng và đánh giá cao hơn nhiều so với quế.
Sự Khác Biệt Giữa Các Chế độ ăn Kiêng Khác Nhau: Ăn Chay, Thuần Chay Hay Pesketarianism?
Tên của các chế độ ăn kiêng khác nhau nghe có vẻ khó hiểu. Nghe có vẻ khó hiểu hơn nếu ai đó nói với bạn rằng họ ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật, nhưng họ cũng ăn thịt. Hoặc rằng anh ta ăn chay nhưng lại ăn cá. Hoặc rằng anh ấy ăn chay trường, nhưng bạn biết anh ấy ăn trứng hoặc pho mát.
