2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Quả mơ là một loại trái cây cực kỳ hữu ích và ngon, được biết đến từ thời cổ đại với những phẩm chất quý giá. Mơ rất giàu phốt pho, canxi, kali, natri, provitamin A, sắt và một số chất quan trọng khác.
Bằng cách tiêu thụ mơ, một người sẽ nhận được vitamin và tăng cường sức khỏe của mình. Nhưng chúng ta hãy đặc biệt chú ý đến một sản phẩm khác liên quan đến quả mơ - hạt mơ. Chúng có hữu ích như trái cây hay chúng ẩn chứa một số đặc tính có hại không ngờ? Hãy hiểu điều này trong những dòng sau.
Thành phần nhân mơ
Thành phần của nhân hạt mơ tương tự như nhân hạt hạnh nhân. Nó chứa 19% protein, 53,5% chất béo, 4,5% carbohydrate, axit béo không bão hòa, phốt pho, sắt, magiê và chất xơ.
Hạt mơ rất giàu axit béo omega-6, vitamin B15 và B17, A và E, niacin, chất xơ, phytosterol và hơn thế nữa. Giá trị năng lượng trên 100 g hạt mơ là từ 500-700 kcal. Ngoài các chất có lợi, hạt mơ còn chứa glycoside amygdalin nguy hiểm.
Lựa chọn và bảo quản hạt mơ
Hạt mơ bạn mua phải có hình thức đẹp, không có vết ẩm hoặc mùi khó chịu. Bảo quản hạt mơ ở nơi khô ráo, tối và mát, tránh nước và ánh nắng trực tiếp. Hạt mơ không rẻ lắm, giá dao động giữa BGN 7 và 15 chỉ 250 g. Luôn kiểm tra nhãn ngày hết hạn và thông tin về nhà sản xuất.
Hạt mơ trong nấu ăn
Hạt mơ có vị đắng và đậm, đó là lý do tại sao chúng được biết đến trong giới ẩm thực với tên gọi là hạt mơ hay hạnh đắng. Được sử dụng trong công thức làm bánh hạnh nhân, mứt mơ và một số loại bánh quy Ý. Bạn có thể rắc salad tươi của bạn với hạt mơ hoặc tiêu thụ chúng một mình. Thay thế các công thức có chứa hạnh nhân bằng hạt mơ. Tất nhiên, bạn không nên lạm dụng lượng hạt ô mai tiêu thụ.
Lợi ích của hạt mơ
Hạt mơ chứa lượng kali cao nên rất hữu ích cho những người có vấn đề về tim mạch, nhưng không nên ăn quá mặn. Thực tế là chúng rất giàu chất béo thực vật nên chúng rất có giá trị trong cuộc chiến chống lại giai đoạn đầu của chứng xơ vữa động mạch.
Có một số tuyên bố rằng hạt mơ là một công cụ rất có giá trị trong cuộc chiến chống lại bệnh ung thư vì chúng chứa nhiều vitamin B17. Người ta tin rằng chỉ cần ăn hai hoặc ba quả mơ đắng là đủ để giảm thiểu khả năng mắc phải căn bệnh quái ác này.
Tác hại từ hạt mơ
Thật không may, nó hóa ra ngon hạt mơ gây ra những nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng. Glycoside amygdalin chứa trong chúng rất nguy hiểm. Khi vào dạ dày, nó sẽ giải phóng xyanua. Với một lượng lớn các loại hạt ăn vào, độc tính của xyanua tăng lên nhiều lần và ngộ độc có thể xảy ra với hậu quả nghiêm trọng.
Hàm lượng amygdalin trong 50 hạt mơ có thể gây ra một kết cục chết người. Liều gây chết người của amygdalin là 1 gam và có trong khoảng 100 g các loại hạt.
Trung tâm của cơ chế độc hại nguy hiểm của xyanua là khả năng ngăn chặn nhiều hệ thống enzym quan trọng có liên quan đến việc cung cấp oxy quan trọng cho tế bào.
Do đó, kết quả là vi phạm sự trao đổi chất của tế bào và sự phát triển của tình trạng thiếu oxy mô - giảm hoặc thiếu hoàn toàn oxy trong các mô và cơ quan rất quan trọng. Vì lý do này, trong một số trường hợp, kết quả là gây tử vong. Ở trẻ em, phải hết sức thận trọng vì có nhiều khả năng xuất hiện các triệu chứng nhiễm độc.
Như chúng ta đã thấy những tác động nguy hiểm của hạt mơ thu được bằng cách tiêu thụ số lượng lớn. Ăn các loại hạt điều độ và bạn không có nguy cơ mắc bệnh. Tuy nhiên, hãy ghi nhớ một điều và nếu bạn cảm thấy buồn nôn, nôn mửa, huyết áp thấp, đau đầu, chóng mặt và suy nhược, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ ngay lập tức.
Mỹ phẩm hạt mơ
Hạt mơ được sử dụng rộng rãi trong mỹ phẩm ở dạng dầu. Nó thu được từ ép lạnh hạt mơ, sau đó được tinh chế. Ở dạng tự nhiên, nó chứa một lượng lớn vitamin F, giúp dưỡng ẩm và kích thích da.
Dầu từ hạt mơ rất hữu ích cho da khô và lão hóa vì nó nuôi dưỡng, làm mềm, giữ ẩm và làm đều màu da. Đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của tế bào và thúc đẩy sự hình thành collagen của da, làm chậm quá trình lão hóa da.
Dầu hạt mơ nuôi dưỡng và củng cố cấu trúc tóc. Ngăn ngừa chẻ ngọn và rụng tóc. Nó được chấp nhận rất tốt, mang lại sự mềm mại và mượt mà cho cả tóc và da.
Đề xuất:
Chuẩn Bị Sữa Từ Các Loại Hạt Và Hạt
Ngày càng có nhiều người tin rằng các sản phẩm từ sữa bò là chất gây dị ứng cực cao, không được cơ thể con người dung nạp tốt và hoàn toàn không nên có mặt trong thực đơn của chúng ta. Vấn đề về sữa trâu và cừu khả quan hơn, nhưng chúng vẫn nên được tiêu thụ càng ít càng tốt.
Sự Khác Biệt Giữa Gạo Hạt Dài, Hạt Ngắn Và Gạo Hạt Trung Bình
Gạo là một trong những loại ngũ cốc hữu ích nhất. Nó rất giàu carbohydrate phức hợp (75% - 85%) và protein (5% - 10%), là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Đó là lý do tại sao nó được sử dụng rộng rãi như vậy. Tuy nhiên, việc chuẩn bị cho nó là một nhiệm vụ khó khăn đối với nhiều người.
Sản Phẩm Axit Lactic Của Hạt điều Và Pho Mát Hạt điều - Cách Làm
Hạt điều là một loài cây thuộc họ sơn tra. Hạt điều còn được gọi là lạc Ấn Độ. Loại hạt thơm ngon này có hình quả thận và rất giàu phốt pho, magiê và sắt. Nó cũng có một chỉ số đường huyết thấp. Điều này làm cho nó thích hợp để tiêu thụ bởi những người bị bệnh tiểu đường hoặc đang ăn kiêng.
Hạt Rang Hay Hạt Thô?
Quả hạch cực kỳ tốt cho sức khỏe. Chúng cũng là món ăn nhẹ hoàn hảo sẽ cung cấp cho bạn tất cả các chất cần thiết - vitamin, khoáng chất, chất béo, protein thực vật và carbohydrate đúng liều lượng. Tất cả mọi người yêu quả hạch !! Chà, không phải ai cũng yêu họ thô , Tuy nhiên.
Hãy Quên Việc ăn Các Loại Hạt Và Hạt Rang! Ăn Rau Mầm
Các loại hạt nảy mầm, ngũ cốc, hạt và các loại đậu / mầm / là một trong những loại thuốc có tác dụng mạnh nhất trong tự nhiên để điều trị cũng như phòng ngừa và dự phòng. Dùng hai muỗng canh rau mầm mỗi ngày có thể bù đắp nhiều thiếu sót của chế độ ăn uống ở người.
