Ẩm Thực Thụy Điển Từ A đến Z

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Thụy Điển nằm trong ba vùng khí hậu và có nhiều loại động thực vật. Bốn mùa thay đổi trên lãnh thổ của nó, nhưng có hai mùa quyết định diện mạo ẩm thực của nó: mùa đông và mùa hè. Tất cả các xu hướng và ý tưởng bất chợt trong ẩm thực truyền thống là kết quả của sự hiện diện hay vắng mặt của ánh sáng mặt trời và thời tiết ấm áp.

Đóng hộp và dự trữ thực phẩm là điều cần thiết cho nhà bếp, cũng như là cách để tồn tại trong phần lớn thời gian của năm. Hút, ướp, ướp muối, sấy khô, lên men - các quy trình nấu nướng kéo dài tuổi thọ của sản phẩm và được tuân thủ cho đến ngày nay.

Tất cả người Thụy Điển có quyền tự do vào rừng và các khu vực nông thôn và liên tục đi du lịch khắp đất nước để thu thập dâu tây, nam việt quất, mâm xôi, mâm xôi, quả cơm cháy, chèo thuyền, táo và tất cả các loại trái cây, thảo mộc, gia vị và nấm khác.

Phần chính của thực đơn Thụy Điển được thể hiện bằng các món ăn được chế biến đa dạng từ cá, động vật thân mềm, thịt (kể cả thịt nai), thịt gia cầm (chủ yếu là gà), rau và trái cây.

Bữa sáng của người Thụy Điển phong phú và thường bao gồm thịt, trứng, cá, pho mát, bột yến mạch với kem, bơ, bánh mì hoặc bánh mì cuộn, mứt và cà phê, trà hoặc sữa chua.

Bữa trưa thường được phục vụ với các món nguội hoặc các món thịt nóng và trứng đơn giản, bổ sung bằng khoai tây hoặc bánh mì. Bữa ăn chính trong ngày là bữa tối. Nó bao gồm súp, cá, thịt, thịt gia cầm hoặc trứng tráng nhồi, bổ sung các phần nhỏ khoai tây được chế biến khác nhau, mì ống nấu chín, đậu với nước sốt trắng, nấm nướng và phần lớn rau đã qua xử lý nhiệt hoặc salad rau.

Ẩm thực Thụy Điển nổi tiếng thế giới với tiệc buffet nóng và nguội hay tiệc buffet không theo mùa định sẵn. Thường thì món đầu được làm bằng cá trích lên men kết hợp với mù tạt, hành tím ngâm chua và tiêu đen nghiền nát, hoặc với rượu sherry và cà chua. Cá trích có thể được phục vụ với khoai tây tươi hương vị với thì là. Bánh mì giòn được phục vụ với brie, emmental hoặc gruyere. Sau đó đến cá hồi - đóng hộp hoặc tươi, một lần nữa với khoai tây tươi nướng.

Ở Thụy Điển, mọi bữa ăn đều kết thúc bằng cà phê. Nó bộc lộ đầy đủ hơn những phẩm chất của đồ ngọt. Và phần còn lại hoàn thiện hơn với một tách cà phê.

Một số công thức nấu ăn từ ẩm thực Thụy Điển: thịt viên Thụy Điển với nước sốt, pate gan Thụy Điển, Terrine với cá hồi hun khói, salad Thụy Điển với khoai tây, bánh pudding sô cô la Thụy Điển, hành tây caramel, gà tây Thụy Điển, chả quế, súp kem Thụy Điển với bia.