2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Quả lý gai / Ribes uva-crispa /, còn được gọi là nho gai và nho Đức là một loại quả tròn, là một trong những loài mọng mới nhất. Quả lý gai lần đầu tiên được giới thiệu như một loại cây trồng ở Nga, nơi chúng được trồng trong sân của các tu viện vào thế kỷ 13.
Nó phân bố trong tự nhiên ở hầu hết châu Âu, ở vùng núi Caucasus và Bắc Phi, và ở Bulgaria, nó được tìm thấy trong các khu vực núi đá ẩm ướt của Rila, Rhodope, Belasitsa, Vitosha, Stara Planina. Nó phát triển ở độ cao từ 700 đến 1500 mét so với mực nước biển.
Ở Bungari, giống cây lý gai đã được chuyển từ Tây Âu sang, nhưng tầm quan trọng về kinh tế của nó ở nước ta không lớn lắm do điều kiện trồng nho vô cùng thuận lợi.
Cho đến nay, hơn 1.500 giống đã được tạo ra quả lý gai. Chúng được phân nhóm theo màu sắc của quả - đỏ, vàng, trắng và xanh lá cây. Theo đặc điểm sinh học, cây chùm ruột là một loại cây bụi cao 1,5-2 mét, có cành hình sợi màu xanh nhạt. Ở gốc cây mọc nhiều thân có tuổi thọ từ 7 - 8 năm.
Thành phần của quả lý gai
Quả lý gai phổ biến vì thành phần giàu vitamin, đường và axit. Nho rất giàu vitamin từ cúm B, vitamin A, C, PP, E.
Trong số các nguyên tố vi lượng, iốt, kali, sắt, mangan, magiê, canxi, đồng, molypden, niken, natri, phốt pho và flo là đại diện tốt nhất. Chứa axit hữu cơ, chất xơ, mono và disaccharide. Quả chứa khoảng 45 kcal.
Trồng cây lý gai
Tuổi thọ của bụi là 20-30 năm, nhưng sau 10-15 năm năng suất và chất lượng của trái giảm mạnh. Cho quả tốt nhất đến khi cây được 4 - 5 tuổi. Điều này đòi hỏi phải thường xuyên loại bỏ thân già và thay thế bằng thân mới.
Quả lý gai có khả năng chịu lạnh tương đối và vào mùa đông có thể chịu được nhiệt độ lên đến -28 độ. Nó không chịu được nắng nóng mạnh vào mùa hè và hạn hán. Nó không đòi hỏi cao về đất, nhưng phát triển tốt nhất trên đất thịt nhẹ được dự trữ đầy đủ chất dinh dưỡng. Không nên trồng ở những nơi thoáng gió, có khả năng bị sương giá.
Sự tái tạo của quả lý gai với những cành giâm xanh và trưởng thành rất khó, nên áp dụng cách giâm cành ngang hoặc dọc.
Tốt nhất là trồng vào mùa thu và chỉ đặc biệt vào đầu mùa xuân. Khoảng cách trồng cách hàng 0,8-1 mét, hàng cách hàng khoảng 2m.
Một trong những hoạt động quan trọng nhất trong việc trồng trọt quả lý gai đang cắt tỉa. Đến năm thứ sáu hoặc thứ bảy, việc cắt tỉa được thực hiện để tạo hình bụi, để lại 3-4 chồi mới mỗi năm. Hơn nữa, cắt tỉa để đậu quả mỗi năm loại bỏ những thân khô, gãy và già nhất.
Sự hiện diện của gai trên quả làm cho việc thu hoạch khó khăn hơn đáng kể. Quả chín từ giữa tháng 6 đến cuối tháng 7. Chúng chịu được vận chuyển tốt và có thể được bảo quản lên đến một tuần.
Nấu ăn với quả lý gai
Một thực tế thú vị là các loại trái cây có thể được sử dụng để chế biến ở các giai đoạn chín khác nhau. Chúng có thể được ăn tươi, nhưng chúng chủ yếu được sử dụng để làm mứt cam, rượu vang, thạch, nước trái cây, nước ép, mứt. Chúng cũng được sử dụng để làm các loại bánh khác nhau.
Đối với việc chuẩn bị nước trái cây, thích hợp nhất là những loại có màu sẫm, được hái trước khi chúng bắt đầu mềm. Trái cây quá chín chứa quá nhiều pectin, dẫn đến khó tách và xử lý nước trái cây. Quả lý gai rất hợp với nước ép nho đỏ và đen.
Lợi ích của quả lý gai
Nước trái cây của quả lý gai là một sản phẩm ăn kiêng rất có giá trị cho các bệnh rối loạn chuyển hóa. Làm mới và săn chắc tuyệt vời, và do hàm lượng vitamin cao, nó được khuyến khích để giảm cân. Khi được sử dụng một cách có hệ thống, quả lý gai giúp giảm béo phì.
Nó được sử dụng cho bệnh thiếu máu và tăng tính thấm của mạch máu. Các thành phần hữu ích của quả lý gai giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các chất phóng xạ. Serotonin trong quả chín có đặc tính chống phù nề.
Nói chung quả lý gai có tác dụng lợi tiểu, giải khát và tiêu viêm. Phục hồi máu, tăng cường mạch máu và có tác dụng bổ huyết.
Thiệt hại từ quả lý gai
Những người bị viêm loét dạ dày và tá tràng không nên ăn quả lý gai. Nó cũng được chống chỉ định trong viêm đại tràng và viêm ruột kèm theo tiêu chảy. Trong những trường hợp này, có thể uống một lượng nhỏ nước hoa quả.
Đề xuất:
Lợi ích Của Quả Hồ đào - Quả óc Chó Mỹ
Quả óc chó Mỹ còn được gọi là quả hồ đào . Nó cực kỳ hữu ích cho cơ thể. Phụ nữ đặc biệt nên thích nó trong chế độ ăn uống của họ vì nó giàu chất chống oxy hóa làm chậm sự xuất hiện của nếp nhăn và lão hóa da. Ngoài ra, ăn hồ đào hàng ngày giúp giảm mức cholesterol.
Lợi ích Sức Khỏe Của Quả Lý Gai
Quả lý gai là một loại trái cây ăn rất ngon với nhiều màu sắc khác nhau, từ xanh, vàng, thậm chí là trắng và những trái có lông. Cho đến nay, hơn 200 giống cây lý gai đã được biết đến. Loại quả này được đặc trưng bởi hàm lượng chất dinh dưỡng cao và vô số vitamin.
Quả Lý Gai - Một Nguồn Vitamin Quý Giá
Quả lý gai là một chùm quả nhỏ từ tròn đến hình quả lê, giống quả lý chua đen, có màu sắc, mùi thơm và hình dạng đa dạng. Giống nho này phát triển ở vùng khí hậu ôn đới của Châu Âu, Bắc Mỹ và Siberia, nơi có mùa hè ẩm ướt và mùa đông nóng và lạnh.
Ẩm Thực Sử Dụng Quả Lý Gai
Constantinople hoặc nho gai là họ hàng gần của blackcurrant. Quê hương của nó là Châu Âu, nhưng ngày nay nó có thể được tìm thấy ở Châu Á và Châu Phi. Do đó, có hai loại - Châu Âu và Mỹ. Cây chùm ngây có hoa màu trắng đến đỏ. Da của nó mềm hơn, mỏng hơn và trong suốt hơn đáng kể so với các loài khác.
Hãy Làm Siro Và Mứt Từ Quả Lý Gai
Quả lý gai còn được gọi là nho Đức hay nho gai và không nên nhầm lẫn với nho Vua, là một loại thảo mộc được sử dụng rộng rãi trong dược phẩm. Tuy nhiên, quả lý gai cũng cực kỳ hữu ích. Quả của nó có thể có các sắc thái khác nhau, nhưng đặc điểm là lớp vỏ bao bọc quả của chúng trong mờ và ẩn một vài hạt nhỏ.
