Bảo Quản Và Lưu Trữ Tỏi

Bảo Quản Và Lưu Trữ Tỏi
Bảo Quản Và Lưu Trữ Tỏi

Mục lục:

Anonim

Tỏi là một loại rau, ngoài vị ngon và rất thơm, nó còn rất hữu ích. Thích hợp với nhiều món nấu và mang đến hương vị đặc biệt mà chỉ loại rau này mới có. Nó có thể được tiêu thụ dưới bất kỳ hình thức nào sống, cho mỗi món ăn, đóng hộp, tươi, cũ.

Để bảo quản tỏi đúng cách và giữ được lâu hơn, cách tốt nhất là bạn nên bện tỏi. Sau đó, bạn có thể treo bím tóc ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bằng cách này, tỏi có thể chịu được và có thể ăn được trong suốt mùa đông.

Một lựa chọn khác là để ngăn mát trong tủ lạnh, nhưng bảo quản theo cách này thì không giữ được lâu vì trong tủ lạnh luôn có độ ẩm giúp chúng nảy mầm.

Về việc đóng hộp - tỏi tạo nên một món dưa muối tuyệt vời, được gọi là. tỏi chua. Ở các vùng khác nhau của Bulgaria, nó được chế biến theo những cách khác nhau - có nơi họ chỉ để đầu, ở những nơi khác và một phần của lá, với thì là và mận khô hoặc chỉ tỏi - nói chung là các công nghệ khác nhau và tùy theo khẩu vị mà bạn có thể chọn của bạn.

Số lượng của tất cả các thành phần phụ thuộc vào hộp đựng mà bạn định chứa dưa chua. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức cho một món ăn có công suất 5 kg. Đây là một công thức tuyệt vời để đóng hộp tỏi:

Bảo quản và lưu trữ tỏi
Bảo quản và lưu trữ tỏi

Tỏi chua

Sản phẩm cần thiết: đầu tỏi non

thì là (tùy chọn)

nước 5 l

1 muỗng cà phê giấm

1 giờ rưỡi sol

Chuẩn bị: Gọt bỏ đầu, chỉ lấy phần lá phía trên. Tỏi cần được rửa sạch để không còn đất bám vào dưa. Tốt nhất là ngâm nó và đổ bỏ nước sau vài giờ. Lặp lại quy trình 2-3 lần. Sau khi đã rửa và làm sạch lá thô, hãy sắp xếp nó vào một thùng phù hợp, sau mỗi hàng bạn có thể thêm thì là nếu muốn.

Trong khi đó, chuẩn bị nước xốt, phải nguội hoàn toàn mới đổ tỏi vào. Thêm nước, muối và giấm và đợi cho tất cả sôi. Sau đó, bạn phải lọc nước muối và sau khi nước nguội, đổ tỏi vào. Đậy kỹ và để dưa ở nơi tối và mát. Tỏi chua sẽ sẵn sàng sau 2 tuần.

Đề xuất: