Làm Thế Nào để đảm Bảo Rằng Bạn Lưu Trữ Thực Phẩm Của Mình Một Cách An Toàn?

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Thức ăn và chế độ ăn uống có ảnh hưởng lớn đến cơ thể. Cách ăn uống lành mạnh, lựa chọn thực phẩm và đồ uống, cách chúng được chuẩn bị, cách bảo quản chúng có tầm quan trọng đặc biệt và đây không phải là những lời nói suông.

Phải đảm bảo vệ sinh tốt từ khâu chuẩn bị đến khâu phục vụ thức ăn và đồ uống.

An toàn thực phẩm là một trong những vấn đề quan trọng nhất đối với dinh dưỡng. Việc mua các sản phẩm thực phẩm, chuẩn bị, bảo quản chúng trải qua một số giai đoạn cần được chú ý.

1. Bảo đảm điều kiện vệ sinh - bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm: tay, nấu, rửa, sơ chế, môi trường nấu, nơi bảo quản, điều kiện tiếp xúc với thực phẩm khác;

2. Thực phẩm sống và làm sẵn không nên để chung với nhau. Đặc biệt cẩn thận phải được thực hiện ở đây;

3. Thực phẩm nấu chín phải được bảo quản lạnh trước khi cho vào tủ lạnh để bảo quản. Các loại đậu không nên để nóng trong tủ lạnh. Nếu không, vi sinh vật có thể gây ra các phản ứng giữa thực phẩm với thực phẩm khác nhau và điều này có thể làm xấu đi các bữa ăn đã nấu chín;

4. Khi rửa thực phẩm đã mua không thích hợp sử dụng chất tẩy rửa và chất tẩy rửa. Điều quan trọng là phải rửa dưới vòi nước sạch. Nên dùng nước giấm vừa uống để vừa rửa, vừa nấu;

5. Không nên để thức ăn trong phòng có chất tẩy rửa. Điều này có tầm quan trọng lớn đối với an ninh lương thực. Các hóa chất có trong các chế phẩm có thể gây ra phản ứng dẫn đến đe dọa sức khỏe. Thịt, gà, cá và trứng không nên để chung với thực phẩm sống trong một phòng. Điều này dẫn đến cái gọi là. lây nhiễm chéo và gây hư hỏng thực phẩm. Thực phẩm không bao giờ được gói trong giấy báo để bảo quản;

6. Thực phẩm chế biến sẵn hoặc phải được tiêu thụ ngay sau khi nấu, hoặc để trong tủ lạnh và bảo quản lạnh;

7. Một điểm quan trọng trong quá trình rã đông thực phẩm là lấy chúng ra khỏi tủ đông và đặt chúng vào tủ lạnh để rã đông dần dần. Chúng cũng có thể được rã đông trong lò vi sóng. Đặt thực phẩm đông lạnh ở nhiệt độ phòng để rã đông là không đúng. Khuyến cáo không nên để thực phẩm đông lạnh trong thời gian dài;

8. Thịt mua từ các cửa hàng không nên rửa sạch trước khi nấu. Chắt hết nước rã đông là đủ. Nếu bề mặt của thịt dính, tức là thịt đã bị hư hỏng, không nên tiêu thụ;

9. Thực phẩm bị mốc không bao giờ được ăn. Loại bỏ nấm mốc khỏi thực phẩm không phải là một giải pháp và đảm bảo rằng nó không bị hư hỏng;

10. Đối với đồ hộp, cần đặc biệt chú ý đến bề mặt bên trong của hộp. Từ quan điểm sức khỏe, không nên tiêu thụ thực phẩm đóng hộp có bề mặt bên trong bị mòn, trầy xước, thâm đen;

11. Khi chế biến các loại mứt tự làm, cần chú ý không đun quá lâu. Điều này dẫn đến việc hình thành các chất hóa học có hại cho sức khỏe;

12. Khi sấy trái cây và rau quả, nơi hoặc phòng phải sạch sẽ và hợp vệ sinh.

Thực phẩm có thể được bảo quản trong các hộp được thiết kế riêng cho mục đích này. Có rất nhiều cơ hội trên internet và giá cả phải chăng hơn nhiều trên thị trường.