2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Do cấu trúc và tính đặc trưng của nó, thịt thú săn được bảo quản theo một cách nhất định để tránh hư hỏng và giữ được mùi vị. Nếu để lâu hơn 24 giờ ở nhiệt độ phòng, chắc chắn nó sẽ bị hỏng. Cách chắc chắn nhất để bảo vệ nó là vượt qua cái lạnh. Đây là cách bảo quản và cất giữ an toàn nhất thịt trò chơi.
Trước khi thực hiện các biện pháp bảo quản thịt, tùy thuộc vào loại thịt, bạn nên kiểm tra xem có bị bệnh giun chỉ hay không. Khi nó là từ một con lợn rừng hoặc một con gấu, nghiên cứu là bắt buộc. Theo quan điểm của sự xuất hiện của bluetongue trong những năm gần đây, cũng cần phải kiểm tra thịt thú nhai lại.
Một khi bạn tin rằng thịt an toàn, có hai cách để bảo quản. Trong lần đầu tiên, làm nguội thịt trên điểm đóng băng. Do đó thân nhiệt biến mất. Thịt được làm khô. Một lớp vỏ hình thành trên đó, ngăn cản sự hình thành của vi sinh vật.
Nó đảm bảo độ chín của thịt và cải thiện hương vị của nó. Nhiệt độ làm mát nên trong khoảng 1-2 độ. Các mô mềm không được để đông lạnh.
Độ ẩm cũng rất quan trọng trong phương pháp này. Nó phải là 85-90 phần trăm. Ở nhiệt độ -1 đến 1 độ, thịt có thể được bảo quản trong 25 ngày. Trong thời gian này, nó chảy máu và khô. Các cơ mềm hơn và hương vị của nó được cải thiện đáng kể.
Trong phương pháp này, thịt bị rách. Nó giải phóng nước vào các mô. Nó nên được làm khô thường xuyên, vì nếu không nó có thể bị mốc. Nếu điều này vẫn xảy ra, các khu vực mà nấm mốc đã hình thành đã bị cắt bỏ. Nếu nó đã xâm nhập sâu hơn, thịt bị loại bỏ.
Cách bảo quản thứ hai là trữ đông sâu. Không giống như thịt thú cưng, thịt thú săn phải hoàn toàn không có máu. Bộ phận sinh dục bị cắt bỏ. Kiểm tra cẩn thận toàn bộ phần để tìm đạn và viên đạn. Trước khi chuyển sang cấp đông sâu, thịt được làm lạnh. Nhiệt độ bảo quản được khuyến nghị tối đa là -15 độ. Với cách này, thịt có thể bảo quản được 8 tháng.
Đề xuất:
Bảo Quản Và Lưu Trữ Tỏi
Tỏi là một loại rau, ngoài vị ngon và rất thơm, nó còn rất hữu ích. Thích hợp với nhiều món nấu và mang đến hương vị đặc biệt mà chỉ loại rau này mới có. Nó có thể được tiêu thụ dưới bất kỳ hình thức nào sống, cho mỗi món ăn, đóng hộp, tươi, cũ.
Bảo Quản Và Lưu Trữ Quả Việt Quất
Quả việt quất cực kỳ giàu vitamin A và vitamin C. Ngoài hương vị của chúng, quả việt quất còn có tác dụng chữa lành các loại bệnh - giảm cholesterol, cực kỳ hữu ích để cải thiện thị lực, chữa rối loạn thoái hóa thần kinh và hơn thế nữa. Khi đã gọt vỏ, quả việt quất không để được lâu và nên được bảo quản hoặc tiêu thụ.
Lưu Trữ Và Bảo Quản Cá Lăng
Ống kính có thể là một phần quan trọng của kế hoạch ăn uống lành mạnh cho những người theo chế độ ăn chay, muốn giảm cân, giảm cholesterol hoặc mắc bệnh tiểu đường. Đậu lăng có nhiều chất xơ và protein, là nguồn cung cấp axit folic, kali và sắt.
Thủ Thuật Lưu Trữ Sản Phẩm
Có những khi bạn mua sắm tạp hóa trong một thời gian dài. Bạn cần bảo quản để chúng luôn tươi lâu nhất có thể. Trái cây và rau quả là những thứ dễ hỏng nhất. Nhưng ngay cả những sản phẩm đóng gói hay bán thành phẩm khác cũng có thể mất đi độ tươi và hương thơm sau một thời gian.
Cách Bảo Quản Và Bảo Quản Thịt Viên?
Để đạt được thời hạn sử dụng tối đa của thịt viên nấu chín, để đảm bảo an toàn và chất lượng, thịt viên đã nguội được làm lạnh trong các hộp nông, kín hoặc được bọc chặt trong giấy nhôm hoặc bọc nhựa. Bạn không nên để thịt viên tiếp xúc với không khí.
