Lợi ích Sức Khỏe Của Củ Cải Vàng

Video: Lợi ích Sức Khỏe Của Củ Cải Vàng

Video: Lợi ích Sức Khỏe Của Củ Cải Vàng
Video: Lợi ích sức khỏe của củ cải - Kênh Hướng Dẫn 2024, Tháng mười một
Lợi ích Sức Khỏe Của Củ Cải Vàng
Lợi ích Sức Khỏe Của Củ Cải Vàng
Anonim

Parsnip rất giàu vitamin, khoáng chất và nhiều chất dinh dưỡng, trong đó có chất xơ, axit folic, kali và vitamin C.

Theo Trường Y tế Công cộng Harvard, lợi ích của củ cải đường là rất nhiều và đa dạng, đặc biệt là khi ăn thường xuyên. Nó thuộc họ cần tây, mùi tây và cà rốt. Nó có nguồn gốc từ châu Âu và châu Á và được đưa đến châu Mỹ vào thế kỷ 17.

Nhờ chất xơ có trong củ cải, nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường được giảm thiểu, cũng như giảm mức cholesterol xấu LDL. Ngoài ra, tiêu thụ thường xuyên bảo vệ chống lại các bệnh về hệ thống tim mạch, khối u ác tính, bệnh trĩ, béo phì, đột quỵ và những bệnh khác.

Đến lượt mình, axit folic có tác động tích cực đến quá trình chuyển hóa năng lượng, sức khỏe của hệ thần kinh, cũng như tham gia tích cực vào quá trình tổng hợp DNA, RNA và hồng cầu (hồng cầu).

Bổ sung đầy đủ Vitamin B9 cũng làm giảm nguy cơ trầm cảm, tim và các khối u ác tính, cũng như ngăn ngừa tổn thương thị lực và thính giác do tuổi tác. Axit folic đặc biệt quan trọng trong thời kỳ mang thai, làm giảm sự xuất hiện của các dị tật bẩm sinh ở thai nhi.

Rau parsnip
Rau parsnip

Kali trong củ cải cần thiết cho chức năng xương, tim và cơ trơn cũng như duy trì xương. Thường xuyên tiêu thụ các sản phẩm giàu kali giúp giảm nguy cơ đột quỵ và cao huyết áp.

Ngược lại, axit ascorbic cực kỳ có lợi cho xương và răng, da, mạch máu và hệ thống miễn dịch.

Vì Vitamin C là một chất chống oxy hóa, có thể ức chế (triệt tiêu) các gốc tự do gây hại cho cơ thể, từ đó ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh xương khớp, tăng huyết áp và tim mạch.

Củ cải có thể được nấu chín, nướng hoặc ăn sống. Nó có vị hơi giống cà rốt, vì chúng thuộc cùng một gia đình.

Củ cải đường có thể được trang trí với các loại rau khác, thậm chí là khoai lang. Nó có thể được thêm vào món salad, nấu thành cháo, được sử dụng để thay thế cho khoai tây nghiền và các loại khác.

Đề xuất: