Cách Làm Dày Sữa Trứng

Video: Cách Làm Dày Sữa Trứng

Video: Cách Làm Dày Sữa Trứng
Video: Hướng dẫn cách làm món SỮA TRỨNG | Feedy TV 2024, Tháng mười một
Cách Làm Dày Sữa Trứng
Cách Làm Dày Sữa Trứng
Anonim

Kem trứng rất ngon, nó được dùng để ăn trực tiếp và làm các món tráng miệng khác nhau - nó được sử dụng để lấp đầy các hội chợ sinh thái, giỏ mì ống và cũng được sử dụng cho bánh ngọt.

Để kem được chuẩn bị tốt, không phải trộn bằng thìa kim loại mà bằng thìa gỗ để quét kem từ dưới cùng của đĩa.

Kem sau khi đun sôi nên để nguội cho vào tủ lạnh. Để kem trong tủ lạnh không tạo thành lớp váng, nên khuấy kem theo định kỳ.

Để có khoảng bốn trăm gam kem, bạn cần một thìa cà phê sữa, một quả trứng, năm thìa đường, hai thìa cà phê bột mì.

Trộn trứng với bột mì cho đến khi hết vón cục, thêm 1/4 lượng sữa vào trộn đều lần nữa.

Trong nồi, đun sôi phần sữa còn lại với đường, dùng thìa gỗ khuấy đều. Đổ một dòng sữa sôi loãng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục.

Cách làm dày sữa trứng
Cách làm dày sữa trứng

Quay trở lại bếp và khuấy cho đến khi cô đặc lại. Không nên đun sôi kem vì trứng sẽ bị chảy chéo. Để ngon hơn, bạn nên nướng bột trên chảo khô.

Nếu kem không đủ đặc, có một số cách để làm đặc hơn. Một trong số đó là lấy kem ra khỏi bếp và thêm một ít sữa nóng, trong đó bạn đã trộn bột đã nướng trong chảo - khoảng nửa muỗng canh.

Một lựa chọn khác để làm đặc kem hiếm là thêm một ít bột ngô trực tiếp vào kem, bạn đã trộn với một ít nước hoặc sữa tươi. Khuấy đều cho đến khi kem tan hoàn toàn và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại.

Tùy chọn thứ ba là thêm một quả trứng khác với bột mì mà bạn đã trộn thành hỗn hợp không vón cục. Thêm một chút kem vào hỗn hợp bột để trứng không bị chéo, bắc chảo lên bếp. Bạn cũng có thể thêm một thìa bột ngô.

Đề xuất: