2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Kem trứng rất ngon, nó được dùng để ăn trực tiếp và làm các món tráng miệng khác nhau - nó được sử dụng để lấp đầy các hội chợ sinh thái, giỏ mì ống và cũng được sử dụng cho bánh ngọt.
Để kem được chuẩn bị tốt, không phải trộn bằng thìa kim loại mà bằng thìa gỗ để quét kem từ dưới cùng của đĩa.
Kem sau khi đun sôi nên để nguội cho vào tủ lạnh. Để kem trong tủ lạnh không tạo thành lớp váng, nên khuấy kem theo định kỳ.
Để có khoảng bốn trăm gam kem, bạn cần một thìa cà phê sữa, một quả trứng, năm thìa đường, hai thìa cà phê bột mì.
Trộn trứng với bột mì cho đến khi hết vón cục, thêm 1/4 lượng sữa vào trộn đều lần nữa.
Trong nồi, đun sôi phần sữa còn lại với đường, dùng thìa gỗ khuấy đều. Đổ một dòng sữa sôi loãng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục.
Quay trở lại bếp và khuấy cho đến khi cô đặc lại. Không nên đun sôi kem vì trứng sẽ bị chảy chéo. Để ngon hơn, bạn nên nướng bột trên chảo khô.
Nếu kem không đủ đặc, có một số cách để làm đặc hơn. Một trong số đó là lấy kem ra khỏi bếp và thêm một ít sữa nóng, trong đó bạn đã trộn bột đã nướng trong chảo - khoảng nửa muỗng canh.
Một lựa chọn khác để làm đặc kem hiếm là thêm một ít bột ngô trực tiếp vào kem, bạn đã trộn với một ít nước hoặc sữa tươi. Khuấy đều cho đến khi kem tan hoàn toàn và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại.
Tùy chọn thứ ba là thêm một quả trứng khác với bột mì mà bạn đã trộn thành hỗn hợp không vón cục. Thêm một chút kem vào hỗn hợp bột để trứng không bị chéo, bắc chảo lên bếp. Bạn cũng có thể thêm một thìa bột ngô.
Đề xuất:
Cách Làm Món Sữa Trứng Hoàn Hảo
Kem trứng rất cần thiết trong việc chế biến các món tráng miệng bằng kem, và được gọi là kem bánh ngọt hoặc kem bánh kẹo. Nó được chế biến với việc bổ sung tinh bột hoặc bột mì và rất lý tưởng để làm nhân bánh. Loại kem này có thể có hương vani, cà phê, sô cô la, hạnh nhân, caramel, rượu rum hoặc cam.
Cách Bảo Quản Trứng Và Các Sản Phẩm Từ Sữa Trong Tủ đông đúng Cách
Nói chung, các sản phẩm từ sữa và chất béo, các món ăn có kem và sốt mayonnaise đặc biệt không thích hợp để đông lạnh kéo dài. Nếu bạn đã quyết định và vẫn cần cho chúng vào ngăn đá, bạn cần biết một số điều cơ bản. Ví dụ, trứng không bao giờ được đông lạnh với vỏ vì chúng bị nứt.
Cách Làm Sữa Trứng - Hướng Dẫn Cho Người Mới Bắt đầu
Ẩm thực Pháp luôn nổi tiếng với những món tráng miệng tinh tế. Công thức nấu ăn của họ thành công trên toàn thế giới. Kem trứng là loại kem phổ biến nhất và được sử dụng rộng rãi trong việc chuẩn bị các loại bánh ngọt và bánh ngọt. Ví dụ, cái gọi là kem bánh kẹo được sử dụng trong việc chuẩn bị bánh Napoleon, để làm đầy phễu, bánh rán và những thứ tương tự.
Làm Tan Chảy Dạ Dày Của Bạn Bằng Cách ăn Uống đúng Cách
Bạn có một cái bụng? Hãy bình tĩnh ngay bây giờ. Bạn sẽ thoát khỏi nó trong một thời gian nếu bạn nhấn mạnh vào các loại thực phẩm được liệt kê. Bột yến mạch - chúng rất giàu carbohydrate phức hợp bão hòa và chất xơ, dễ tiêu hóa, đặc biệt nếu ngâm vào buổi tối.
Trứng Tiệt Trùng Là Gì Và Chúng được Làm Như Thế Nào?
Thanh trùng là một loại đồ hộp cho phép bảo quản thực phẩm được lâu hơn. Phương pháp này được đặt theo tên của người phát hiện ra, nhà khoa học người Pháp Louis Pasteur, vào năm 1862, người đã sử dụng kiến thức của mình về các quá trình lên men để khám phá ra quá trình thanh trùng, được sử dụng chủ yếu cho các sản phẩm sữa.
