Ớt Cay Chứa Gì Và Chúng Có Tác Dụng Gì?

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Ớt Là loại cây bụi nhỏ, cao khoảng 60 cm, lá hình elip, có nhiều màu, thân phân nhánh. Quả của nó có kích thước và hình dạng nhỏ - từ hình cầu đến thuôn dài. Quả có thể có màu vàng, cam, thường là đỏ hoặc đỏ tía, cũng như ô liu hoặc đen. Nó có một mùi thơm cay và vị sắc. Quê hương của nó là Châu Mỹ, nhưng ngày nay nó được trồng ở tất cả các nước nhiệt đới, bao gồm cả Thái Lan và Ấn Độ. Ớt cay được sử dụng như một loại gia vị trong nấu ăn và là một phần của nhiều loại gia vị. Nó cũng được sử dụng trong y học.

Đặc tính hữu ích của ớt đỏ cay

Chứa saccarit, chất xơ, một số axit hữu cơ, pectin, nhiều vitamin C (khoảng 250 mg), vitamin B, E, A, PP. Trong các nguyên tố hóa học, nó có chứa kali, natri, magiê, canxi, phốt pho, silic, lưu huỳnh, sắt. Dầu béo, tinh dầu, chất capsaicin (cũng là nguyên nhân gây ra sự cháy của ớt đỏ) được tìm thấy trong đó.

Ớt đỏ có một số đặc tính hữu ích: giảm đau, chống viêm, kích ứng tại chỗ, làm ấm, long đờm, hạ sốt, kích thích sự thèm ăn, giãn mạch và co mạch, tăng cường hệ miễn dịch.

Công dụng của ớt đỏ rất rõ ràng - kích thích sự thèm ăn, cải thiện tiêu hóa, cải thiện sự tiết dịch vị. Nó rất hữu ích để làm sạch mạch máu, quá tải thần kinh, đau tim và co giật. Capsaicin kích thích giải phóng endorphin làm tăng khả năng chống lại căng thẳng và căng thẳng thần kinh, cải thiện tình trạng chung, giảm mệt mỏi và tăng hiệu quả hoạt động của cơ thể.

Đối với kích ứng cục bộ, đắp một miếng ớt đỏ, nó được sử dụng để điều trị cảm lạnh và đau thấp khớp. Tính chất giảm đau của nóng ớt cựa gà do khả năng của chất capsaicin hấp thụ một loại neuropeptide gây ra các xung động gây đau dọc theo các đầu dây thần kinh. Trong trường hợp lưu thông máu ở chi dưới không đủ, nên tắm nước nóng bằng dung dịch ớt cay, có tác dụng làm ấm cơ thể.

Trong cơn đau tim, ớt cay có thể là vô giá - nó thay thế nitroglycerin, vì tùy thuộc vào tình trạng của cơ thể có thể làm giãn hoặc thu hẹp các mạch máu.

Cũng thế ớt cay được sử dụng như một loại thuốc dự phòng để làm sạch các mạch máu khỏi các mảng cholesterol.

Ớt đỏ xay có mặt trong nhiều loại thuốc - trị sốt rét, đau thần kinh và thấp khớp, tê cóng. Nó hoạt động như một chất kích thích các đầu dây thần kinh và lưu thông máu, cải thiện sự trao đổi chất, giảm trọng lượng cơ thể, loại bỏ nước dư thừa và đánh tan các chất béo tích tụ.

Thiệt hại tiềm tàng từ ớt cay

Ớt cay có hại cho sức khỏe khi dùng trong bệnh loét dạ dày tá tràng, tăng huyết áp, viêm dạ dày, đường tiêu hóa, mất ngủ, bệnh gan, thai nghén. Đối với da quá nhạy cảm, không nên dùng miếng dán hoặc thuốc mỡ với ớt đỏ.

Hàm lượng calo của ớt cay là khoảng 40 kcal. Ớt đỏ cay có hàm lượng calo cao gấp đôi so với ớt ngọt đỏ. Nhưng đối với con số, điều này không gây hại nhiều, vì gia vị được sử dụng với số lượng rất nhỏ, và lợi ích của nó là rất lớn.