Axit Béo Omega-9

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Axit béo Omega-9 là những axit béo quan trọng mà cơ thể không thể tự tổng hợp được và cần được đưa vào cơ thể thông qua thực phẩm hoặc thực phẩm chức năng. Đây là một nhóm 5 axit béo không bão hòa, quan trọng nhất đối với con người là hai trong số đó - axit erucic và oleic.

Mẫu số chung giữa tất cả năm axit béo liên kết chúng với nhau là một liên kết cacbon kép ở vị trí omega-9 trong cấu trúc phân tử của chúng.

Điều quan trọng cần lưu ý là axit béo omega-9 chỉ cần thiết ở một mức độ nhất định. Chúng có thể được sản xuất từ các axit béo thiết yếu omega-3 và omega-6.

Các chức năng chính của axit béo omega-9 là hai. Trước hết, chúng tham gia vào thành phần của màng tế bào, nơi chúng thay thế các axit béo bão hòa, được biết là nguyên nhân gây ra nhiều tác động tiêu cực.

Thứ hai, omega-9 kích thích các thụ thể tế bào đối với cholesterol xấu, dẫn đến giảm lượng cholesterol trong máu.

Lựa chọn và lưu trữ axit béo omega-9

Axit béo Omega-9 chứa trong các công thức phức tạp khác nhau của các axit béo thiết yếu. Là một phần của công thức 3-6-9, omega-9 cũng được sử dụng trong các công thức phức hợp cùng với chiết xuất thảo mộc, vitamin, axit amin, khoáng chất.

Trong các công thức như vậy, các thành phần khác nhau được chia thành các nhóm. Mỗi nhóm một liều duy nhất được thực hiện theo một lịch trình riêng biệt để tránh một số tương tác nhất định.

Lợi ích của axit béo omega-9

Mỗi người trong chúng ta đều đã nghe nói về những lợi ích sức khỏe của chế độ ăn Địa Trung Hải. Điều này là do thực phẩm giàu dầu ô liu bảo vệ tim, và một trong những thành phần chính của zetine là axit oleic.

Axit béo Omega-9 giảm hàm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, do đó ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tim mạch. Chúng làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và làm chậm sự phát triển của các mảng xơ vữa đã có từ trước.

Omega-9 làm giảm sự đề kháng insulin, do đó tăng năng suất sử dụng glucose. Chúng cải thiện chức năng miễn dịch và có tác dụng rõ ràng trong cuộc chiến chống lại một số bệnh ung thư.

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng axit béo omega-9 hỗ trợ quá trình tổng hợp myelin. Myelin là một chất bao gồm các khu vực của tế bào thần kinh truyền thông tin.

Liều lượng axit béo omega-9 cho phép

Axit oleic chủ yếu được sử dụng trong chế độ ăn uống bổ sung omega-9, do tác dụng bảo vệ tim mạch. Nó chiếm từ 50 đến 80% khối lượng của dầu ô liu, vì vậy không có giới hạn nào được thiết lập rộng rãi cho việc tiêu thụ an toàn.

Liều omega-9 được khuyến nghị hàng ngày cho những người không sử dụng dầu ô liu là tối thiểu 3 g mỗi ngày.

Sự tiếp nhận song song của axit béo omega-9 với các chất chống oxy hóa làm giảm hiệu quả của các chất bổ sung này. Khoảng cách vài giờ nên được thực hiện giữa các lần bổ sung riêng lẻ. Axit béo omega-9 nên được dùng cùng với thức ăn.

Nguồn axit béo omega-9

Rõ ràng là axit oleic quan trọng hơn đối với sức khỏe. Một nguồn tuyệt vời của axit này là dầu ô liu. Dầu hạt cải và hạt nho cũng rất giàu omega-9.

Các cách khác để có được các axit có giá trị là dầu mè, bơ, mắc ca, hạnh nhân và đậu phộng. Ngoài những sản phẩm này, axit béo omega-9 cũng được tìm thấy trong thịt lợn và thịt gà. Omega-9 cũng có thể được lấy thông qua các chất bổ sung.

Tác hại của axit béo omega-9

Trẻ sơ sinh không nên dùng các nguồn cung cấp một trong các axit béo omega-9 - erucic. Điều này là do chúng chưa có cơ chế hấp thụ nó. Không có tác dụng phụ đáng kể nào được quan sát thấy ở người cao tuổi.