Những Loại Trái Cây Và Rau Quả Nào Giàu Kẽm?

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Kẽm là một trong những khoáng chất quan trọng đối với cơ thể con người. Nhờ nó mà chúng ta có cảm giác về hương thơm và mùi vị. Nó là một trong những khoáng chất tăng cường hệ miễn dịch, tham gia vào quá trình tổng hợp protein trong cơ thể. Kẽm đóng một vai trò quan trọng trong việc xây dựng DNA. Nó giúp tăng cường sản xuất testosterone nam và thúc đẩy sự trao đổi chất của tế bào. Cần có sự cân bằng trong việc cung cấp kẽm, bởi vì trong trường hợp thiếu hoặc quá liều, hậu quả khó chịu sẽ xảy ra.

Thiếu kẽm và dùng quá liều - hậu quả của việc này

Thiếu kẽm sẽ làm chậm sự phát triển, dẫn đến liệt dương do số lượng tinh trùng kém, gây rụng tóc, các vấn đề về mắt và da, giảm hệ thống miễn dịch và chán ăn.

Quá liều kẽm sẽ ngăn cơ thể hấp thụ đồng và sắt và do đó tạo ra nhiều gốc tự do gây hại cho tế bào và mô. Nó là thích hợp hơn cung cấp kẽm được thực hiện với các sản phẩm có nguồn gốc động vật thay vì thực vật.

Liều lượng kẽm khuyến nghị hàng ngày

Khuyến cáo rằng phụ nữ nên bổ sung 8-12 miligam kẽm mỗi ngày

Đối với nam giới là 11-15 miligam.

Không dùng nhiều hơn 20 miligam kẽm mỗi ngày. Ở liều vượt quá 40 miligam, những thay đổi nghiêm trọng đe dọa tính mạng xảy ra.

Trái cây và rau nào có nhiều kẽm nhất?

Đầu tiên chúng ta phải làm rõ rằng trái cây và rau quả không phải là thực phẩm giàu kẽm, đó là lý do tại sao người ăn chay không thể có đủ kẽm. Những người không ăn thịt nên đặc biệt chú ý đến các loại thực phẩm để thu được kẽm, vì nguyên tố này chủ yếu chứa trong các sản phẩm động vật. Đây là hàu, gan bò, thịt bò, thịt cừu, thịt lợn thăn, ức gà và các loại khác.

Rau chứa kẽm

Tuy nhiên, có một số loại rau trong đó kẽm với số lượng tốt hơn. Đây là một số loại đậu, bao gồm đậu Hà Lan, đậu nành và đậu trắng. 200 gam đậu nành chứa khoảng 9 miligam kẽm, cùng một lượng trong đậu nành và đậu trắng. Các loại rau khác có thể cung cấp kẽm là đậu xanh, vì trong 200 gam hàm lượng của nguyên tố này là khoảng 1 miligam, trong măng tây và cải Brussels - khoảng 0,5 miligam trên 200 gam rau. Ngô cũng chứa một số nguyên tố vi lượng, khoảng 0,7 miligam trên 200 gam. Trong khoai tây và bí ngô, khoảng 0,6 miligam được tìm thấy trong một phần 200 gam.

Trái cây chứa kẽm

Cả rau và trái cây đều cung cấp lượng kẽm tối thiểu, nhưng vẫn có một số loại giàu khoáng chất này hơn. Quả lựu chứa nhiều kẽm nhất, khoảng 1 miligam trong một quả. Bơ cũng cung cấp một lượng kẽm tốt - khoảng 1,3 miligam trong một quả. Một số loại quả mọng cũng giàu nguyên tố này hơn - quả mâm xôi đen, khoảng 0,8 miligam trên 200 gam quả, và quả mâm xôi - 0,5 miligam trên 200 gam quả mâm xôi. Quả chà là cũng có kẽm, khoảng 0,4 miligam trên 200 gam quả.