2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Các đại diện phổ biến nhất của các loại rau ăn lá là rau bina, bắp cải, rau diếp, mùi tây, cây me chua, cây tầm ma, bến tàu.
Cây xanh là nguồn cung cấp canxi quý giá. Điều này đặc biệt đúng đối với các lá bên ngoài của bắp cải trắng, súp lơ và rau diếp.
Được chấp nhận bởi các loại rau lá, khoáng chất được cơ thể hấp thụ rất tốt.
Ngoại lệ duy nhất là canxi của rau bina và cây me chua, vì trong chúng có liên kết với axit oxalic. Điều này làm cho nó không hòa tan và do đó khó tiêu hóa bởi niêm mạc ruột.
Lá rau cực kỳ hữu ích vì chứa sắt, đồng và các nguyên tố vi lượng khác giàu vitamin C, caroten, B2, P, K.
Lá củ cải đường, mùi tây và củ cải là những nguồn cung cấp vitamin dồi dào. Rau bina, bắp cải và cây tầm ma chứa một lượng lớn vitamin K.
Tuy nhiên, do hàm lượng axit oxalic cụ thể này, rau bina và cây me chua không được khuyến khích cho những người bị các vấn đề về thận, cũng như những người có sỏi và cát trong đường tiết niệu.
Chúng cũng được chống chỉ định trong các bệnh về gan và đường tiêu hóa vì chúng có chứa các chất kích thích các tuyến dạ dày. Tuy nhiên, chúng được khuyến khích cho những người bị thiếu máu.
Nói chung, lá rau rất hữu ích cho tình trạng mệt mỏi, kiệt sức nói chung, béo phì và các vấn đề về hệ tim mạch.
Một trong những nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất từ các loại rau ăn lá là mùi tây và thì là. Chỉ những vấn đề về dạ dày, gan và thận thì nên tránh vì chúng có chứa tinh dầu.
Nếu bạn muốn bổ sung nhiều caroten trong thực đơn hàng ngày, hãy chọn những loại rau diếp có màu sẫm hơn. Màu tối là điều kiện tiên quyết để lượng carotene bão hòa trong các loại rau ăn lá nhiều hơn. Chỉ nên tránh ăn rau răm trong những trường hợp bệnh đường ruột cấp tính.
Bắp cải cũng là một loại rau ăn lá cực kỳ hữu ích. Nó là một nguồn vitamin D. Điều này đặc biệt đúng đối với cải Brussels và bắp cải đỏ. Những loại này giàu carotene hơn so với bắp cải trắng thông thường. Chúng cũng chứa nhiều canxi, kali và lưu huỳnh.
Đề xuất:
Về Lợi ích Của Rau Lá Xanh
Đến Các loại rau lá xanh bao gồm những người của gia đình Brasica. Chúng bao gồm cải xoăn, bông cải xanh, cải Brussels, cải ngựa và bắp cải bình thường. Lợi ích sức khỏe của việc ăn lá rau là rất lớn, và chúng được bảo quản nhiều nhất khi hấp.
Tất Cả Những Lợi ích Của Rau Bina ở Một Nơi
Rau bina thường được tiêu thụ vào mùa đông và mùa xuân và được coi là một trong những loại rau hữu ích nhất. Không giống như các loại rau khác, cải bó xôi chứa nhiều protein và muối khoáng hơn. Rau bina rất giàu sắt, vitamin A và C, kali và canxi.
Chia (lợi ích) - Lợi ích, Lượng Và Liều Lượng Cho Phép Hàng Ngày
Chia (Salvia Hispanica và Salvia Columbariae) là hạt nhỏ và cứng, quả của một loại cây gần giống với cây xô thơm, với kích thước cực kỳ nhỏ. Ban đầu, những hạt nhỏ của cây được trồng như một yếu tố trang trí, nhưng sau một số nghiên cứu đã thấy rõ rằng hạt giống là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể.
Về Lợi ích Của Rau Dền
Rau dền thuộc họ quinoa, vừa hữu ích vừa giàu một số chất dinh dưỡng quý giá. Nó không chứa gluten và tham gia vào việc chuẩn bị một số món ăn ngon. Rau dền là một loại cây hàng năm, một loại ngũ cốc rất giàu chất đạm. Với kích thước bằng một hạt đậu lăng, nó cũng chứa hàm lượng magiê, chất xơ và dinh dưỡng thực vật cao không giống như nhiều loại ngũ cốc khác.
Lợi ích Của Các Màu Sắc Khác Nhau Của Trái Cây Và Rau Quả
Xanh lam, đỏ, lục, tím, cam và trắng - cuộc sống sẽ vô cùng tẻ nhạt nếu không có những màu sắc tạo nên thế giới. Khi chúng ta nói về thực phẩm, màu sắc tươi sáng tương ứng với tập hợp các chất dinh dưỡng có trong chúng. Tuy nhiên, điều này chỉ áp dụng cho thực phẩm lành mạnh, có nghĩa là đồ ngọt và bánh ngọt không được tính.