2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ngoài việc đông lạnh rau củ cho mùa đông, hãy bảo quản chúng ở dạng mà bạn có thể sử dụng chúng gần như tươi. Bằng cách này, chúng sẽ giữ được đặc tính và không bị bong tróc, như thường xảy ra khi rã đông rau củ đông lạnh.
Làm cà chua khô trong dầu ô liu, rất phổ biến ở Ý. Vì vậy, cà chua được chế biến sẵn có thể được sử dụng dưới dạng tươi - chúng rất ngon trong món salad, pizza và các món ăn.
Bạn cần 5 kg cà chua, hỗn hợp gia vị, muối, tiêu, dầu ô liu. Làm hỗn hợp gia vị theo sở thích của bạn, nên sử dụng húng quế, hương thảo, rau mặn, bạc hà, kinh giới, oregano. Bó hoa thơm này phù hợp với nhiều loại món ăn khác nhau.
Cà chua rửa sạch và cắt thành từng khoanh hoặc lát mỏng. Loại bỏ hạt vì chúng chứa nhiều chất lỏng và điều này sẽ làm phức tạp quá trình nấu nướng. Các lát đã làm sạch hạt được xếp vào khay.
Cà chua được ướp muối, rắc hỗn hợp gia vị và sau đó - với hạt tiêu đen. Rưới nhẹ dầu ô liu lên trên. Khuấy nhẹ và phân phối lại trên chảo.
Chảo được đặt trong lò đã được làm nóng trước đến 100 độ, nhưng cửa vẫn mở. Nếu không, cà chua sẽ không bị khô mà sẽ bị xào.
Sau bốn đến sáu giờ, lấy ra và cho vào lọ sạch và khô. Rưới dầu ô liu, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh dùng được lâu.
Bí ngòi tẩm ướp là một món ăn khai vị thú vị, có vị như dưa chua, và rửa sạch, chúng có thể được xào như bí ngòi tươi.
Những lát bí ngòi đã được tẩm ướp gia vị sẽ khiến bạn ngạc nhiên với độ tươi ngon và hương vị của chúng, khi lấy ra khỏi lọ chúng rất mềm và giòn, như thể bạn vừa cắt chúng từ một quả bí ngòi tươi.
Đối với một lọ, bạn cần hai quả bí tươi thái mỏng, 2 chùm hoa thì là, 2 nhánh tỏi. Nước xốt được chuẩn bị từ 1 lít nước, 2 hạt tiêu đen, 1 lá nguyệt quế, 30 ml giấm, 60 gam đường, 40 gam muối.
Bí ngòi rửa sạch không gọt vỏ. Thì là đặt dưới đáy lọ. Bí ngòi được cắt thành từng khoanh dày một cm. Gói chặt trong bình, đổ đầy nước sôi và đậy nắp. Sau năm phút, nước được đổ đi.
Làm nước xốt từ các sản phẩm cần thiết, đun sôi và lấy ra khỏi nhiệt. Cho tỏi và lá nguyệt quế vào lọ. Đổ nước xốt lên tất cả mọi thứ và đóng lại. Nó được bọc trong một chiếc chăn và sau đó để trong tủ lạnh hoặc bên ngoài.
Đề xuất:
Cách Bảo Quản Rau Trong Mùa đông
Để thưởng thức rau tươi quanh năm, bạn cần bảo quản chúng theo cách đặc biệt. Khi được bảo quản đúng cách, các chất quý giá mà chúng chứa đựng sẽ không bị mất đi. Hầu hết các loại rau chứa khoảng 75 đến 97 phần trăm nước, và việc mất ít nhất 7 phần trăm lượng nước đó chắc chắn sẽ dẫn đến héo, do đó rau mất đi vẻ đẹp và giá trị dinh dưỡng.
Một Số Cách để Bảo Quản ớt Trong Mùa đông
Không nghi ngờ gì nữa ớt là một trong những loại rau được tiêu thụ nhiều nhất và hữu ích. Với cách tiếp cận của mùa thu mùi thơm của ớt nướng ngày càng thường xuyên nó bắt đầu được cảm nhận bởi các ngôi nhà. Lĩnh vực sản xuất ớt ngon là khá rộng - ớt nhồi thịt băm và cơm, ớt buret, ớt nhồi trứng và pho mát, món nghiền, ớt xào với nước sốt cà chua, và tại sao không chỉ là món salad với ớt và hành tây cho bạn đồ uống yêu thích.
Cách Bảo Quản Bí Ngòi Cho Mùa đông
Với hương vị thanh tao, thanh nhẹ, giải khát, bí ngòi có thể là món ăn tuyệt vời trong những ngày xuân hè. Cách bảo quản của chúng cũng tương tự như cách bảo quản của dưa chuột và tốt nhất là bạn nên để chúng trong tủ lạnh cho đến khi chúng chín.
Cách Bảo Quản đậu Hà Lan Cho Mùa đông
Các loại đậu là các loại rau như đậu Hà Lan, đậu, đậu lăng và đậu phộng. Việc bảo quản các loại rau này tương đối dễ dàng và có thể được thực hiện theo một số cách. Nói chung, đậu Hà Lan sẽ được ăn tốt nhất nếu được đông lạnh. Đậu cô ve khi bóc vỏ có thể phơi khô bảo quản được lâu.
Đây Là Cách Bảo Quản Và đông Lạnh Cà Tím Cho Mùa đông
Do hàm lượng solanin cũng có trong khoai tây và cà chua nên cà tím từ lâu đã bị coi là có hại cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, sau các nghiên cứu, nó chỉ ra rằng tiêu thụ với số lượng chấp nhận được, chúng hoàn toàn không có hại, và thậm chí việc tiêu thụ chúng được khuyến khích đối với một số bệnh.
