Cách Bảo Quản Bí Ngòi Cho Mùa đông

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Với hương vị thanh tao, thanh nhẹ, giải khát, bí ngòi có thể là món ăn tuyệt vời trong những ngày xuân hè. Cách bảo quản của chúng cũng tương tự như cách bảo quản của dưa chuột và tốt nhất là bạn nên để chúng trong tủ lạnh cho đến khi chúng chín. Để bảo quản chúng trong một thời gian dài hơn cần phải xử lý cẩn thận.

Ví dụ, để thưởng thức kết cấu thanh tao của chúng trong súp, và vào mùa đông, chúng ta phải đông lạnh chúng, tuân theo một số quy tắc đơn giản.

Đầu tiên, chúng ta lấy một vài quả bí ngòi. Chúng tôi rửa chúng một cách cẩn thận. Chúng tôi loại bỏ các cạnh, nhưng không gọt chúng để giữ hình dạng của bí xanh trong quá trình đông lạnh và rã đông.

Cắt chúng theo chiều dọc hoặc thành các miếng hình tròn dày hơn. Xử lý theo cách này, chúng tôi để chúng đứng yên trong một thời gian. Sau đó dùng giấy bếp bọc nhẹ các miếng bí ngòi và nhẹ nhàng thấm hết nước mà chúng đã tiết ra.

Khi hút hết chất lỏng dư thừa, chúng ta cho chúng vào túi ni lông, thích hợp nhất là túi cứng có khóa kéo. Bạn nên quan sát xem các mảnh riêng lẻ chỉ trượt và tập hợp ở một đầu của phong bì hay được dồn về một hướng. Chúng ta cần trải các miếng bí ngòi lên khắp mặt trong của túi ni lông.

Khi chúng ta hoàn thành bước chuẩn bị này, bí ngòi đã sẵn sàng để đông lạnh. Khi rã đông, chúng nên để ở nhiệt độ phòng để tránh bong tróc.

Chúng ta cũng có thể cắt các loại rau yêu thích của mình thành hình khối, nhưng khi rã đông bí ngòi sẽ không còn bóng và giòn hơn nữa trong món ăn. Người ta thường tin rằng bí ngòi đông lạnh và được bảo quản trong mùa đông không thể dùng để chiên.

Vì vậy, tốt hơn là nên đông lạnh bí ngòi đã chiên sẵn. Đầu tiên, chúng ta cần rửa sạch chúng và lau khô. Sau đó, cắt thành các hình tròn lớn hơn với vỏ được bảo quản ở đầu của chúng. Chiên nhẹ, sau đó để nguội, dùng giấy bếp thấm bớt chất lỏng và chất béo dư thừa rồi cho vào túi bảo quản trong ngăn đá cẩn thận.

Khi rã đông, chúng nên được nêm thêm nhiều gia vị để tăng hương vị.

Dù chúng ta chọn cách nào để bảo quản thì cũng nên được hướng dẫn bởi thực tế là bí xanh là một loại rau có hàm lượng nước mạnh và rất tốt để chiết xuất chất lỏng tối đa trước khi đông lạnh. Vì vậy, bạn nên luôn giữ phần vỏ, nơi giữ được sự nguyên vẹn của bí xanh và sử dụng những miếng bí xanh trong chế biến các món ăn, nơi nó sẽ được chế biến và nấu chín vừa đủ.