2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Để thưởng thức rau tươi quanh năm, bạn cần bảo quản chúng theo cách đặc biệt. Khi được bảo quản đúng cách, các chất quý giá mà chúng chứa đựng sẽ không bị mất đi.
Hầu hết các loại rau chứa khoảng 75 đến 97 phần trăm nước, và việc mất ít nhất 7 phần trăm lượng nước đó chắc chắn sẽ dẫn đến héo, do đó rau mất đi vẻ đẹp và giá trị dinh dưỡng.
Điều này cũng giúp vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng. Để bảo quản rau đúng cách trong mùa đông, bạn không nên cất ngẫu nhiên ngoài ban công, trong ga ra, dưới tầng hầm hoặc trong tủ lạnh.
Đầu tiên bạn cần kiểm tra kỹ lưỡng chúng, loại bỏ những rau bị hư, dập nát. Loại rau phổ biến nhất là khoai tây. Chúng phát triển trong bóng tối, dưới lòng đất và tốt hơn là cất giữ.
Nếu bảo quản không đúng cách, khoai tây sẽ nảy mầm và độ ẩm trong tủ lạnh khiến hình thành nấm mốc. Không nên bảo quản khoai tây dưới ánh sáng vì chúng chuyển sang màu xanh dẫn đến xuất hiện chất độc solanin.
Tốt nhất nên bảo quản khoai tây dưới tầng hầm ở nhiệt độ từ 3 đến 10 độ, nhưng nếu không được, hãy sử dụng túi vải và giấy để bảo quản, không sử dụng túi nylon.
Thỉnh thoảng kiểm tra khoai tây để loại bỏ những củ hư hỏng. Nếu bạn bảo quản khoai tây quá lạnh, chúng sẽ trở nên ngọt. Không nên rửa khoai tây trước khi bảo quản vì chúng sẽ bắt nấm mốc.
Cà rốt rất khó bảo quản vì vỏ của chúng mỏng. Tốt nhất chúng nên được bảo quản trong hộp gỗ với cát khô. Chiếc hộp đứng ngoài ban công, trong trời lạnh, nhưng ở nhiệt độ rất thấp, nó được bọc trong chăn hoặc mang về nhà.
Nếu cà rốt không nhiều, có thể gói bằng giấy, sau đó cho vào túi ni lông bảo quản trong tủ lạnh. Hành, tỏi có thể được bảo quản ở nhiệt độ từ 0 đến 20 độ, nhưng nhiệt độ càng cao thì độ ẩm càng giảm.
Ở nhiệt độ cao, hành tây bắt đầu ra rễ. Nó là tốt để bảo quản trong các bím tóc, sấy khô trước. Tỏi cùng với hành tây có thể được bảo quản trên ban công, trong hộp bọc trong chăn.
Để bảo quản trong mùa đông, những loại cải vừa phải được chọn, được treo trong lưới trong tủ ngoài ban công. Nhiệt độ tối ưu là từ 0 đến 1 độ.
Củ cải và củ cải được bảo quản trong hộp hoặc túi vải trên ban công hoặc nơi mát mẻ khác. Cà chua được bảo quản tốt ở nhiệt độ khoảng 0 độ trong tủ lạnh, lau trước bằng khăn ăn.
Đề xuất:
Một Số Cách để Bảo Quản ớt Trong Mùa đông
Không nghi ngờ gì nữa ớt là một trong những loại rau được tiêu thụ nhiều nhất và hữu ích. Với cách tiếp cận của mùa thu mùi thơm của ớt nướng ngày càng thường xuyên nó bắt đầu được cảm nhận bởi các ngôi nhà. Lĩnh vực sản xuất ớt ngon là khá rộng - ớt nhồi thịt băm và cơm, ớt buret, ớt nhồi trứng và pho mát, món nghiền, ớt xào với nước sốt cà chua, và tại sao không chỉ là món salad với ớt và hành tây cho bạn đồ uống yêu thích.
Cách Bảo Quản Rau Cho Mùa đông
Ngoài việc đông lạnh rau củ cho mùa đông, hãy bảo quản chúng ở dạng mà bạn có thể sử dụng chúng gần như tươi. Bằng cách này, chúng sẽ giữ được đặc tính và không bị bong tróc, như thường xảy ra khi rã đông rau củ đông lạnh. Làm cà chua khô trong dầu ô liu, rất phổ biến ở Ý.
Cách Bảo Quản Táo Và Lê Tươi Trong Mùa đông
Chúng tôi hy vọng rằng năm nay bạn đã thu thập được thu hoạch táo và lê trồng tại nhà . Lúc này bạn cần bảo quản trái cây đúng cách để mọi công việc của bạn không trở nên lãng phí và cuối cùng bạn phải vứt bỏ trái cây. Cách bảo quản táo và lê tươi trong mùa đông Điều rất quan trọng là phải biết chính xác khi nào chúng được chọn táo và lê để lưu trữ .
Cách Bảo Quản Trứng Và Các Sản Phẩm Từ Sữa Trong Tủ đông đúng Cách
Nói chung, các sản phẩm từ sữa và chất béo, các món ăn có kem và sốt mayonnaise đặc biệt không thích hợp để đông lạnh kéo dài. Nếu bạn đã quyết định và vẫn cần cho chúng vào ngăn đá, bạn cần biết một số điều cơ bản. Ví dụ, trứng không bao giờ được đông lạnh với vỏ vì chúng bị nứt.
Đây Là Cách Bảo Quản Và đông Lạnh Cà Tím Cho Mùa đông
Do hàm lượng solanin cũng có trong khoai tây và cà chua nên cà tím từ lâu đã bị coi là có hại cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, sau các nghiên cứu, nó chỉ ra rằng tiêu thụ với số lượng chấp nhận được, chúng hoàn toàn không có hại, và thậm chí việc tiêu thụ chúng được khuyến khích đối với một số bệnh.