2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Oxalat là muối và este của axit oxalic với bazơ. Axit này là axit dibasic đơn giản nhất và thực sự là một tinh thể không màu. Oxalat cũng trông không màu. Chúng là nguyên nhân gây ra cát và sỏi oxalat trong thận, đường tiết niệu, đường tiết niệu và túi mật và đường mật, và hiếm khi ở tuyến nước bọt. Thông thường, những viên đá và hạt cát này được cấu tạo từ canxi oxalat.
Oxalat không có chức năng hữu ích đối với cơ thể con người. Chúng là một chất thải tinh khiết và đơn giản được thải qua gan trong quá trình xử lý protein.
Một nửa số chất độc hại này xâm nhập vào cơ thể qua đường ăn uống. Oxalat được tìm thấy trong hầu hết mọi loại cây, chúng hoạt động như chất kết dính canxi trong các hợp chất không hòa tan, tích tụ trong lá và vỏ cây và sau đó sẽ bị loại bỏ vào mùa thu. Đây là cách thực vật loại bỏ canxi và oxalat dư thừa. Nhưng không phải con người.
Điều kiện tiên quyết để hình thành sỏi và cát oxalat là việc sử dụng thường xuyên các thực phẩm chứa hầu hết là canxi oxalat. Để tránh trở thành nạn nhân của chúng, tốt nhất là bạn nên tránh các loại thực phẩm giàu oxalat.
Thực phẩm giàu oxalat là: sô cô la, đậu que, rau bina, cây tầm ma, cây me chua, quả sung, khoai tây, cây đại hoàng, các loại hạt, đậu chín và xanh, mận, cà chua và nho đỏ, trà đá.
Các nhà khoa học giải thích rằng những sản phẩm phổ biến này có chứa hàm lượng cao chất oxalat - chất hóa học gây ra sự hình thành các tinh thể nhỏ làm từ khoáng chất và muối.
Để giảm nguy cơ, lời khuyên là hãy uống càng nhiều chất lỏng càng tốt. Uống nước là giải pháp tốt nhất, nhưng nước chanh cũng vậy, vì chanh có hàm lượng citrat cao.
Chủ yếu nam giới dễ bị tích tụ oxalat trong cơ thể. Rủi ro tăng vọt đáng kể sau những năm 1940. Phụ nữ sau mãn kinh có lượng estrogen thấp và những người bị cắt bỏ buồng trứng cũng có nguy cơ tương tự.
Khi đã có vấn đề như vậy, ngoài việc tránh những thực phẩm này, bạn nên giảm, nhưng không dừng lại, lượng muối ăn vào cơ thể. Thịt cũng nên được giữ ở mức tối thiểu. Việc cung cấp đủ canxi sẽ rất tốt cho cơ thể vì nó giúp oxalat được cơ thể hấp thụ.
Những người có khuynh hướng di truyền nên đi khám bác sĩ để xem liệu họ có sản xuất quá nhiều oxalate hay không.
Đề xuất:
Những Siêu Thực Phẩm Nào Của Bungari Thay Thế Những Siêu Thực Phẩm Trên Thế Giới?
Thị trường tràn ngập các sản phẩm nhập khẩu, nổi tiếng là thực phẩm cực kỳ hữu ích. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, trái cây và rau quả địa phương có tác dụng có lợi cho cơ thể chúng ta hơn nhiều so với các loại rau củ ngoại nhập.
8 Loại Thực Phẩm Hàng đầu Khác Ngoài Sữa Chua Có Chứa Probiotics
Mọi người đều biết rằng sữa chua là một nguồn tốt men vi sinh - ngay cả những người thực sự không biết probiotics thực sự là gì. Nhưng sữa chua không phải là thực phẩm duy nhất có thể đáp ứng nhu cầu probiotic của chúng ta. Có một số lựa chọn khác ngày càng được săn đón và phổ biến.
Thực Phẩm Có Chứa Lycopene Ngoài Cà Chua
Như một sắc tố thực vật lycopene có đặc tính chống oxy hóa rõ rệt. Nó làm chậm sự lão hóa của các tế bào bằng cách tích cực chống lại sự phát triển của bệnh tim mạch vành. Nó được tìm thấy với số lượng đủ lớn trong nhiều loại rau và trái cây màu đỏ.
Oxalat
Oxalat là một chất thải được bài tiết qua gan trong quá trình xử lý protein. Chúng là những chất có phản ứng cao có trong nhiều sản phẩm thực vật. Oxalat không có bất kỳ chức năng hữu ích nào đối với cơ thể con người, ngược lại - chúng gây hại.
Oxalat ảnh Hưởng đến Sức Khỏe Như Thế Nào?
Bạn có thích đậu xanh không? Rau bina? Quả mọng? Quả mâm xôi? Rau cần tây? Những loại rau củ quả này có giá trị dinh dưỡng cao nên được đánh giá cao. Tuy nhiên, ít người biết rằng chúng có chứa một nguyên tố cụ thể gọi là oxalat. Nó có liên quan đến một số tình trạng không tốt cho sức khỏe như sỏi thận.
