2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bạn có thích đậu xanh không? Rau bina? Quả mọng? Quả mâm xôi? Rau cần tây? Những loại rau củ quả này có giá trị dinh dưỡng cao nên được đánh giá cao.
Tuy nhiên, ít người biết rằng chúng có chứa một nguyên tố cụ thể gọi là oxalat. Nó có liên quan đến một số tình trạng không tốt cho sức khỏe như sỏi thận.
Oxalat là axit hữu cơ tự nhiên được tìm thấy trong thực vật, động vật và con người. Cơ thể chúng ta cũng có chức năng chuyển đổi một số chất như vitamin C thành oxalat.
Ảnh hưởng của oxlate đối với sức khỏe
Sỏi thận. Canxi và oxalat tạo thành khoảng 80% sỏi thận ở người lớn.
Ngoài ra, oxalat có thể dẫn đến một số tình trạng đau đớn như đau cơ xơ hóa, đau bộ phận sinh dục ở phụ nữ, đau vùng chậu mãn tính và một số cơn đau không rõ nguyên nhân khác.
Xử lý nhiệt không có ảnh hưởng đáng kể đến việc loại bỏ các oxalat có trong thực phẩm. Nấu và hầm chỉ loại bỏ tối đa 10-15% lượng oxalat.
Thực phẩm nào chứa oxalat?
Trong số các loại rau có các loại thực phẩm lá xanh như rau bina, rau mùi tây, cần tây. Tỏi tây, đậu bắp, quinoa và đậu xanh cũng rất giàu axit.
Trong số các loại hạt có đậu phộng, hạt điều và hạnh nhân.
Quả việt quất, quả mâm xôi, quả mâm xôi và dâu tây cũng chứa oxalat.
Trong số các loại trái cây có lượng axit cao nhất là mận, nho và sung.
Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành cũng thuộc loại này.
Cám lúa mì, mầm lúa mì, sô cô la và trà đen rất giàu oxalant.
Lời khuyên hữu ích
Trong mọi trường hợp, những người có vấn đề về thận không thể tránh hoàn toàn việc tiêu thụ các sản phẩm này. Tuy nhiên, chúng có thể được kết hợp với các sản phẩm có chứa axit lactic, ở một mức độ nào đó sẽ loại bỏ tác dụng của oxalat. Probiotics là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của mọi người.
Đề xuất:
Lượng Muối Dư Thừa ảnh Hưởng đến Cơ Thể Như Thế Nào
Chất độc có trong liều lượng. Câu nói này đặc biệt đúng khi chúng ta nói về muối. Nếu không có nó, cơ thể chúng ta không thể - nó chứa các khoáng chất quan trọng, sự mất cân bằng có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe. Mặt khác, muối dư thừa nó cũng gây ra những hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe.
Chế độ ăn Uống ảnh Hưởng đến Sức Khỏe Tim Mạch Như Thế Nào?
Thực phẩm bạn chọn ăn hàng ngày ảnh hưởng đến tình trạng tim của bạn. Lựa chọn sản phẩm phù hợp sẽ dẫn đến một cuộc sống lâu dài và đầy đủ và ngược lại, nếu bạn không chú ý đến những gì bạn ăn, bạn có thể làm tăng nguy cơ đau tim và các bệnh khác.
Trà Hoa Cúc ảnh Hưởng đến Sức Khỏe Của Bạn Như Thế Nào?
Hoa cúc là loài hoa được trồng khắp nơi trên thế giới làm cây trong vườn hoặc trong chậu. Màu sắc của chúng từ vàng nhạt đến đỏ tươi, với một số loại có màu xanh lá cây và màu tím. Được trình bày trong nhiều thế kỷ trong nghệ thuật, chúng không chỉ đẹp để nhìn, hoa cúc còn có thể ăn được và đã được sử dụng cho mục đích y học trong nhiều năm.
Sự Thật Quan Trọng Về Trái Cây Sấy Khô Và ảnh Hưởng Của Chúng đến Sức Khỏe Của Chúng Ta Như Thế Nào
Trái cây sấy khô, mà nhiều người đánh giá thấp một cách vô ích, là một kho báu thực sự không nên quên, đặc biệt là khi không có nhiều loại trái cây tươi theo mùa. Được thêm vào muesli hoặc bất kỳ loại ngũ cốc nào, chúng là một nguồn năng lượng quý giá.
Tiêu Thụ Nấm Shimeji Sẽ ảnh Hưởng đến Sức Khỏe Của Bạn Như Thế Nào?
Nấm Shimeji khá phổ biến ở Nhật Bản. Chúng có mùi thơm cay và vị đậm khi còn tươi, mềm và có vị béo ngậy khi nấu chín. Nấm là một nguồn cung cấp protein, đồng, kali, kẽm, selen và vitamin B tuyệt vời. Chúng cũng giàu chất xơ và ít chất béo bão hòa và không bão hòa.
