2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Breadcrumbs và crostas khá khác nhau ở một số khía cạnh, nhưng trên thực tế chúng có bản chất khá giống với những người anh em họ ngon miệng.
Breadcrumb là tên dùng để chỉ một loại bánh ngọt kiểu Pháp giống như một chiếc bánh nướng - phần nhân thơm ngon được bao bọc cẩn thận trong một lớp bột nhào theo hình bầu dục hoặc ngẫu nhiên. Phổ biến nhất là bánh mì Breton, một loại bánh mặn ngon miệng với trứng và thịt.
Crosta là một loại bánh tuyệt vời với lớp vỏ bơ giòn rụm, nhân ngon ngọt và thơm. Nó cũng giống như một chiếc bánh ngọt hoặc bánh ngọt. Quê hương của đặc sản là Ý. Công thức chế biến món ăn này bắt nguồn từ một ngôi làng nhỏ của Ý, nơi nó được chế biến theo truyền thống từ bánh ngọt vỏ bánh dẻo với nhiều loại nhân ngọt hoặc mặn khác nhau - trái cây, sô cô la, rau, với các loại hạt, pho mát, kem.
Và trong khi vụn bánh mì chủ yếu được sử dụng để làm món mặn hấp dẫn, thì crostata lại phổ biến hơn ở phiên bản ngọt ngào của nó, như một món tráng miệng. Nó, không giống như vụn bánh mì, có thể được tìm thấy cả mở và đóng - với một lưới các dải bột.
Để cảm nhận được sự giống và khác nhau giữa breadcrumbs và crostata, bạn cần chạm vào công thức chế biến những chiếc bánh thơm ngon này.
Khách sạn cà tím
Sản phẩm cần thiết:
Đối với bột: 125 g bơ mềm, 1 quả trứng, 1/2 thìa cà phê bột ngọt. muối, 200-250 g bột mì, húng quế khô, 1 muỗng canh. nước ấm
Đối với việc nhồi: 1 quả cà tím, 1 quả bí ngòi, 7-8 quả cà chua bi, 100 g pho mát Gouda, 100 ml kem chua, 1 quả trứng, dầu ô liu, tiêu đen, muối
Phương pháp chuẩn bị: Đổ bột ra bát. Bơ được cắt thành từng miếng nhỏ và xoa bằng tay. Thêm trứng, muối và húng quế khô. Nhào cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Nếu cần, thêm một thìa nước ấm. Bột thành phẩm được gói trong giấy bạc trong suốt và để nguội trong nửa giờ.
Trong thời gian này, chuẩn bị các loại rau. Bí ngòi được làm sạch bằng bàn chải. Chúng không bong tróc. Cà tím bóc vỏ có sọc. Cà tím và bí ngòi cắt khoanh tròn. Cà chua bi cắt thành từng khoanh.
Đun nóng một giọt dầu ô liu trong chảo và dàn đều. Cho bí ngòi và cà tím vào chảo trong vài phút, trở cả hai mặt. Với mỗi mẻ rau, bạn lại nhỏ một giọt dầu ô liu vào chảo.
Lò được làm nóng đến 200 độ. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Trải lên giấy nướng có kích thước bằng khay. Đặt một tờ bột lên khay nướng. Xếp bí ngòi, cà tím và cà chua bi vào giữa, xếp hình rẻ quạt xen kẽ nhau. Một không gian trống được để lại ở bên cạnh. Rắc muối và một chút dầu ô liu. Các đầu tự do được xoắn về phía trung tâm và hơi chụm lại.
Dùng chổi đánh trứng đánh các cạnh bên ngoài của vụn bánh mì. Cho kem vào trứng và đánh bằng máy đánh trứng. Bào 100 g pho mát Gouda, rắc muối và tiêu. Đổ đều hỗn hợp thu được lên vụn bánh mì.
Nướng cho đến khi sẵn sàng, cho đến khi nhân cứng lại và có màu vàng rám nắng. Phục vụ ấm áp.
Vỏ lê
Sản phẩm cần thiết:
Đối với bột: 250 g bột mì, 100 g đường tinh, 1 chút muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường vani, 120 g bơ, 3 lòng đỏ trứng
Đối với điền: 2 quả lê thơm lớn, 1 muỗng canh. bơ, 3 muỗng canh. rượu trắng, ½ muỗng cà phê. Đường
Đối với kem: ½ giờ đường, 500 ml sữa tươi, 40 g bột bắp, 3 lòng đỏ trứng gà, 100 g bánh quy hạt hoặc bánh quy amaretti, 2 muỗng canh. amaretto
Phương pháp chuẩn bị: Bột được rây mịn. Đường, vani và muối được thêm vào đó. Cho bơ vào và dùng tay nghiền thành vụn. Đổ lòng đỏ và tạo thành một khối bột mịn. Bọc trong giấy bạc và để trong 30 phút trong tủ lạnh.
Trong thời gian này, lê được gọt vỏ và thái sợi. Đun nóng rượu, đường và bơ trong chảo. Thêm lê và để lửa nhỏ trong 2 phút.
Chuẩn bị kem bằng cách đánh lòng đỏ với ½ muỗng cà phê. sữa và tinh bột. Phần sữa còn lại cho vào nồi đun sôi cùng với đường. Sữa vẫn còn sôi được đổ thành dòng loãng vào hỗn hợp lòng đỏ, khuấy liên tục. Cho hỗn hợp trở lại bếp nấu cho đến khi nó đặc lại. Khi điều này xảy ra, hãy lấy ra khỏi nhiệt. Thêm bánh quy đã nghiền và amaretto.
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và lăn nó ra đĩa nướng. Đổ nhân lên trên. Xếp lê lên trên. Bánh được nướng trong khoảng 40 phút ở 180 độ. Vỏ bánh được phục vụ lạnh, rắc đường bột và quế.
Đề xuất:
Julien Và Carpaccio Làm Món ăn Ngon Tuyệt
Hầu hết các bà nội trợ nghĩ rằng chỉ cần cắt sản phẩm là đủ, nhưng hương vị của món ăn và hình thức của nó phụ thuộc vào cách cắt. Sản phẩm cắt và cách xử lý nhiệt là hai quá trình chính có liên quan chặt chẽ với nhau. Các sản phẩm được cắt không đều về độ dày và chiều dài trong quá trình xử lý nhiệt hoặc không mềm hoặc trở nên quá mềm hoặc chiên.
Raclette - Huyền Thoại Về Pho Mát Tan Chảy Ngon Tuyệt
Tất cả chúng ta đều đã biết các thiết bị dành cho raclette , đã trở nên phổ biến ở nước ta trong những năm gần đây. Tuy nhiên, rất ít người biết về cách phục vụ raclette truyền thống cũ - vì nó vẫn được chế biến ở những ngôi làng miền núi nhỏ xinh của bang Valais, bang Valais của Thụy Sĩ.
Breadcrumbs
Breadcrumbs là một thành phần ẩm thực , được sử dụng rộng rãi trong việc chuẩn bị các món ăn và bánh mì khác nhau. Tên breadcrumbs xuất phát từ từ galetta của Ý hoặc từ galette của Pháp. Breadcrumbs là loại bánh mì khô đã xay và không nên nhầm lẫn với vụn bánh mì, do đó là loại bánh mì khô và tươi.
Bí Mật Của Chiếc Bánh Phục Sinh Ngon Tuyệt
Có một số điều cơ bản cần lưu ý khi làm bánh Phục sinh tại nhà. Điều kiện đầu tiên là tất cả các sản phẩm (sữa, nước, men) được làm nóng trước ở nhiệt độ khoảng 23-25 độ. Điều bắt buộc là bột phải được rây kỹ. Một điều kiện quan trọng khác là phải cẩn thận để không cho men qua đường.
Những Quả Dưa Hấu Ngon Tuyệt Từ Lyubimets đang Bị đe Dọa Tuyệt Chủng
Sự cạnh tranh mạnh mẽ của dưa hấu Hy Lạp và Macedonian trên thị trường của chúng tôi sắp xóa sổ dưa hấu mang tính biểu tượng khỏi Lyubimets. Nguyên nhân là do nông dân trong nước không cạnh tranh được với giá trái cây nhập khẩu thấp. Năm nay, những người nông dân từ miền Nam Bulgaria báo cáo một năm yếu kém, và việc nhập khẩu mạnh dưa hấu từ các nước láng giềng của chúng tôi khiến họ phá sản, Nova TV đưa tin.
