2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Có một số điều cơ bản cần lưu ý khi làm bánh Phục sinh tại nhà.
Điều kiện đầu tiên là tất cả các sản phẩm (sữa, nước, men) được làm nóng trước ở nhiệt độ khoảng 23-25 độ. Điều bắt buộc là bột phải được rây kỹ. Một điều kiện quan trọng khác là phải cẩn thận để không cho men qua đường. Vì vậy, trong mọi trường hợp, bạn không nên trộn bánh Phục sinh với sữa quá nóng.
Đối với bánh Phục sinh thực sự ngon được đặc trưng bởi cái gọi là. chủ đề khi bẻ bánh Phục sinh. Chúng được lấy từ sợi gluten của bột mì và lòng trắng trứng. Quá trình nhào và nhào bột lâu rất quan trọng cho sự hình thành của chúng. Sau khi nhào xong hỗn hợp bột không nên đánh mạnh tay. Bánh Phục sinh được nhào từ từ và để lại cho nổi lên.
Một phần quan trọng khác của quá trình nhào là thời gian bột phải đứng để tăng gấp đôi thể tích. Các chuyên gia làm bánh kẹo khuyên bạn nên tăng gấp đôi bột - một lần, trên một quả bóng và lần thứ hai sau khi dệt bánh Phục sinh theo hình dạng bạn chọn. Thời gian tăng thường từ 5 đến 6 giờ. Càng thiếu kiên nhẫn có thể giảm một nửa số giờ đó.
Bánh Phục sinh nên được giữ ở nhiệt độ phòng trước khi nướng. Tốt nhất là nhiệt độ trong phòng không vượt quá hoặc giảm 23-25 độ. Đồng thời, đảm bảo bánh Phục sinh trồi lên không bắt vỏ bánh.
Ngoài ra, bạn không nên tiết kiệm chất béo khi pha chế hỗn hợp.
Trong số các chất phụ gia tạo cảm giác ngon miệng khiến kozunaka không thể cưỡng lại là hạnh nhân, nho khô, vỏ chanh và quế.
Nhiệt độ nướng cũng rất quan trọng. Không nên đặt lò ở nhiệt độ cao. Ban đầu, lò được làm nóng đến 220 độ.
Khuyến nghị của các thạc sĩ là giảm nhiệt độ xuống 190 độ sau khi sưng. Nếu muốn, bạn có thể phủ lên bánh Phục sinh bằng màng bám.
Đề xuất:
Những Lời Chúc Phúc Và Biểu Tượng Của Những Chiếc Giỏ Phục Sinh
Ở nhiều nước Đông Âu, truyền thống có một giỏ thức ăn được ban phước vào Thứ Bảy Tuần Thánh hoặc Lễ Phục sinh. Ví dụ ở Ba Lan những phước lành của giỏ Phục sinh được gọi là święcenie pokarmow wiełkanocnych, một tập tục có từ thế kỷ 15 hoặc sớm hơn, và một tập tục vẫn được hầu hết các gia đình ở Ba Lan và ở một mức độ nào đó ở các nước khác duy trì.
Các Thủ Thuật Quan Trọng Nhất để Có Những Chiếc Bánh Phục Sinh Tự Làm Ngon
Chúng tôi đang chờ đợi một trong những ngày lễ Cơ đốc sáng nhất - Sự Phục sinh của Đấng Christ! Nhiều bà nội trợ sẽ xắn tay áo và quyết định trổ tài vào bếp bằng cách nhào nặn bánh Phục Sinh, giò, chả và các món ngon khác. Nhào không phải là một công việc dễ dàng, tôi biết điều đó từ kinh nghiệm, không phải tôi là một bậc thầy vĩ đại.
Mẹo để Làm Một Chiếc Bánh Phục Sinh Ngon
Những ngày lễ xung quanh Lễ Phục sinh được hầu hết chúng ta gắn liền với truyền thống Cơ đốc, những buổi họp mặt gia đình ấm cúng và những món ăn ngon đặc trưng cho thời điểm này trong năm. Những ngày xung quanh nó không thể trôi qua nếu không có trứng sơn và không có sự cám dỗ ngọt ngào yêu thích của chúng tôi - bánh Phục sinh tự làm.
Cách Làm Một Chiếc Bánh Phục Sinh Tuyệt Vời Với đá Lạnh
Để làm một chiếc bánh Phục sinh tuyệt vời với nho khô và đá lạnh, bạn sẽ cần một kg bột mì, ba trăm gam bơ, ba trăm năm mươi mililít sữa, một trăm mililít dầu, năm quả trứng và một lòng đỏ, năm mươi gam men, bốn trăm gam đường, bốn vani, một thìa cà phê muối, một trăm năm mươi gam nho khô.
Bánh Phục Sinh - Niềm Vui Ngọt Ngào Của Lễ Phục Sinh
Cây cối đang trút lá, nắng bắt đầu ấm áp, những cơn mưa ngắn chẳng mấy chốc đã thoảng mùi hương khắp nơi. Bánh mì lễ phục sinh . Thời điểm yêu thích khi một người có thể thưởng thức món bánh độc đáo này một cách thích thú và không hối hận. Mọi người đều thích nó vì nó là một ngày lễ, vì nó thu thập, mang lại những kỷ niệm và vì nó rất ngọt ngào và ngon miệng.
