2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Để làm một chiếc bánh Phục sinh tuyệt vời với nho khô và đá lạnh, bạn sẽ cần một kg bột mì, ba trăm gam bơ, ba trăm năm mươi mililít sữa, một trăm mililít dầu, năm quả trứng và một lòng đỏ, năm mươi gam men, bốn trăm gam đường, bốn vani, một thìa cà phê muối, một trăm năm mươi gam nho khô.
Để làm bánh men, bạn cần một chất đạm, hai trăm gam đường bột, một thìa nước cốt chanh.
Rây bột hai lần. Để dầu mềm ở nhiệt độ phòng. Tách lòng đỏ của năm quả trứng. Đổ lòng đỏ và lòng trắng vào các bát khác nhau.
Thêm muối, đường và vani vào lòng đỏ và đánh cho đến khi trắng. Đổ 50 ml sữa ấm vào bát, thêm một thìa đường và khuấy đều. Nghiền men trong sữa và dùng thìa khuấy đều.
Để hỗn hợp ấm trong nửa giờ. Rây lại một trăm năm mươi gam bột và thêm phần sữa còn lại. Khuấy đều. Đổ hỗn hợp men vào. Để trong nhiệt trong một giờ.
Hỗn hợp sẽ tăng, nhăn và giảm. Sau đó cho lòng đỏ trứng gà cùng với đường vào khuấy đều. Đánh bông lòng trắng trứng gà và cho vào hỗn hợp với lòng đỏ.
Thêm từng phần bột đã rây và nhào bột. Khi bắt đầu nhào, bột khá lỏng, vì vậy định kỳ bôi dầu mỡ cho bột và tay của bạn.
Trong khi tiếp tục nhào bột, bạn cho bơ đã làm mềm, cắt thành từng miếng vào. Bạn cần nhào bột lâu để bột không bị dính tay.
Bột tốt được nhào trong một giờ. Cho vào bát, dùng khăn quấn lại và để nguyên trong ba giờ. Sau đó, dùng nắm tay ấn vào giữa để lấy khí cacbonic ra khỏi nó. Lấy ra khỏi tô và nhào trong hai phút. Sau đó trở lại bát và để ấm trong năm giờ.
Thêm nho khô và nhào bột để phân phối đều. Bôi dầu lên đĩa nướng, rắc bột mì lên mặt đáy và mặt bánh. Còn tuyệt hơn nếu bạn lót giấy nướng dưới đáy.
Bọc mẫu bằng khăn và để trong một giờ trong nhiệt. Phết lòng đỏ mà bạn đã thêm một thìa nước lên bánh Phục sinh. Làm nóng lò nướng ở một trăm tám mươi gam. Nướng bánh Phục sinh trong khoảng một giờ.
Không mở lò để bánh Phục sinh không bị xẹp. Nếu phần trên chuyển sang màu đỏ quá nhanh, hãy dùng giấy bạc che lại. Kiểm tra độ sẵn sàng của bột bằng tăm.
Cẩn thận lấy bánh Phục sinh ra khỏi thiếc nướng bằng dao. Bánh Phục sinh nguội tốt nhất trên một cái gối. Đặt khăn sạch lên gối và đặt bánh Phục sinh ở một bên. Cứ sau mười lăm phút, lật bánh Phục sinh cho đến khi bánh nguội để không bị cong. Bạn cũng có thể để bánh Phục sinh nguội trên giá dây.
Đánh tan một lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt, cho một nửa lượng đường bột vào khuấy đều. Vắt nước cốt của một quả chanh và thêm vào hỗn hợp. Cho dần phần đường bột còn lại vào cho đến khi nước bánh dẻo lại. Bạn có thể cần sử dụng nhiều đường bột hơn chỉ định trong công thức.
Mưa phùn với men kozunaka. Trên men có nho khô, bạn có thể viết "H. V." Bánh Phục sinh thành phẩm có thể được bảo quản trong hộp kín hơn một tuần mà không bị cứng.
Đề xuất:
Hãy Làm Một Chiếc Bánh Phục Sinh Tại Nhà
Kozunak là loại bánh mì nghi lễ nổi tiếng nhất ở nước ta, theo truyền thống được chuẩn bị cho lễ Phục sinh. Hãy làm cho người thân và bạn bè của bạn hài lòng với bánh Phục sinh tự làm. Xem đề nghị của chúng tôi. Sản phẩm cần thiết: 1 kg bột mì, 250 g đường, 250 g bơ, 25 g men không khô, 250 g sữa tươi, 7 quả trứng / một lòng đỏ dùng để phết lên bánh Phục sinh /, vỏ 1 quả chanh, 1 quả vani, 1 s.
Ở Nhật Bản, Họ Làm Ra Một Chiếc Bánh Tuyệt Vời Chỉ Với 3 Nguyên Liệu
Món bánh được phát minh một cách tài tình ở Nhật Bản chỉ được làm từ 3 nguyên liệu và có thể làm hài lòng ngay cả những vị giác khó tính nhất. Với món bánh này bạn sẽ tiết kiệm được cả thời gian và tiền bạc. Đối với nó, bạn sẽ cần 3 quả trứng, 120 gam sô cô la trắng, có thể được thay thế bằng sữa và 120 gam mascarpone.
Mẹo để Làm Một Chiếc Bánh Phục Sinh Ngon
Những ngày lễ xung quanh Lễ Phục sinh được hầu hết chúng ta gắn liền với truyền thống Cơ đốc, những buổi họp mặt gia đình ấm cúng và những món ăn ngon đặc trưng cho thời điểm này trong năm. Những ngày xung quanh nó không thể trôi qua nếu không có trứng sơn và không có sự cám dỗ ngọt ngào yêu thích của chúng tôi - bánh Phục sinh tự làm.
Bánh Phục Sinh Với Chất Ngọt Nguy Hiểm Và Trứng Cũ Tràn Ngập Thị Trường Phục Sinh
Khi Lễ Phục sinh đến gần, cảnh báo từ các nhà sản xuất và cơ quan chức năng về các sản phẩm kém chất lượng dự kiến sẽ tràn ngập thị trường. Các sản phẩm được tìm kiếm nhiều nhất là chế tác nhiều nhất - trứng và bánh Phục sinh. Bánh Phục sinh, giống như hầu hết các sản phẩm ngọt, được đổ đầy chất ngọt.
Bánh Phục Sinh Giá Rẻ Với Bơ Hydro Hóa Cho Lễ Phục Sinh
Những chiếc bánh Phục sinh giá rẻ đã xuất hiện trên kệ của các chuỗi bán lẻ vài ngày trước ngày lễ Phục sinh rực rỡ của người Cơ đốc giáo. Các loại bánh ngọt truyền thống cho kỳ nghỉ được cung cấp với giá 1,5 BGN / 500 gram. Giá cực kỳ hấp dẫn của bánh Phục sinh là do thực tế chúng không có trứng, đường và bột.
