Raclette - Huyền Thoại Về Pho Mát Tan Chảy Ngon Tuyệt

Video: Raclette - Huyền Thoại Về Pho Mát Tan Chảy Ngon Tuyệt

Video: Raclette - Huyền Thoại Về Pho Mát Tan Chảy Ngon Tuyệt
Video: Raclette là món phô mai nướng chảy. 2024, Tháng Chín
Raclette - Huyền Thoại Về Pho Mát Tan Chảy Ngon Tuyệt
Raclette - Huyền Thoại Về Pho Mát Tan Chảy Ngon Tuyệt
Anonim

Tất cả chúng ta đều đã biết các thiết bị dành cho raclette, đã trở nên phổ biến ở nước ta trong những năm gần đây. Tuy nhiên, rất ít người biết về cách phục vụ raclette truyền thống cũ - vì nó vẫn được chế biến ở những ngôi làng miền núi nhỏ xinh của bang Valais, bang Valais của Thụy Sĩ.

Với mục đích này, một nửa chiếc bánh làm từ pho mát Thụy Sĩ địa phương được đặt trên một thiết bị đặc biệt / xem phòng trưng bày / và được làm nóng cho đến khi lớp trên cùng của pho mát tan chảy. Sau đó, chiếc bánh được nghiêng vào đĩa với sự trợ giúp của thiết bị, đủ để dùng dao cạo lớp pho mát nóng chảy trên cùng.

Nó phải được ăn kèm với khoai tây luộc có vỏ, và da mỏng của họ cũng được tiêu thụ. Dưa chuột và hành tây nhỏ ướp gia vị là một phần không thể thiếu của món raclette. Các loại dưa chua tương tự khác cũng được chào đón.

Ăn nhanh cho đến khi phô mai cứng lại và khoai còn nóng. Chỉ sau khi chúng được ăn, bạn mới có thể cạo lại. Phải ăn nóng mới ngon.

Rượu vang trắng từ bang Valais đầy màu sắc là thức uống thích hợp.

Truyền thuyết kể rằng tia sét đã đốt cháy túp lều bằng gỗ, trong đó các hầm được chọn. Khi người dân địa phương dập lửa và tìm cách lấy thực phẩm bằng cách đi xuống hầm, những chiếc pho mát vẫn còn nguyên vẹn, nhưng sức nóng của ngọn lửa đã làm chúng mềm ra và tan chảy.

Những người nông dân chết đói đổ xô đi tìm thức ăn và phát hiện ra món pho mát tan chảy ngon như thế nào. Đó là cách anh ấy xuất hiện raclette, nơi vẫn là món ăn yêu thích không chỉ của người dân địa phương mà còn trên khắp thế giới.

Đề xuất: