Burata - Pho Mát Ý Tan Chảy Trong Miệng Bạn Theo đúng Nghĩa đen

Video: Burata - Pho Mát Ý Tan Chảy Trong Miệng Bạn Theo đúng Nghĩa đen

Video: Burata - Pho Mát Ý Tan Chảy Trong Miệng Bạn Theo đúng Nghĩa đen
Video: Запёк целую ногу СТРАУСА ВЕСОМ 15 кг в печи 2024, Tháng mười hai
Burata - Pho Mát Ý Tan Chảy Trong Miệng Bạn Theo đúng Nghĩa đen
Burata - Pho Mát Ý Tan Chảy Trong Miệng Bạn Theo đúng Nghĩa đen
Anonim

Cơn bão là một loại phô mai tươi của Ý có nguồn gốc từ miền nam nước Ý. Nó được thực hiện lần đầu tiên vào đầu những năm 1920 tại khu vực Andria trong trang trại của gia đình Bianchini.

Không phải ngẫu nhiên mà nó được đặt tên như vậy vì Burrata trong tiếng Ý có nghĩa là bơ. Nó thường được làm bằng sữa bò, vì nó phổ biến hơn sữa trâu.

Cơn bão đang tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen. Đó là phô mai mozzarella, được tạo hình thành một chiếc túi và chứa đầy kem. Sau đó, pho mát được bọc trong lá asphodel thảo mộc. Chúng giúp bạn dễ dàng nhận biết phô mai còn tươi hay không.

Nếu lá đã khô, thì nó không còn thích hợp để tiêu thụ. Không giống như các loại phô mai khác, nó nên được tiêu thụ ngay sau khi nó được nấu chín hoặc tối đa là 24 giờ.

Thường Cơn bão Nó được thêm vào pizza, salad, món khai vị và là một bổ sung tuyệt vời cho tất cả các món mì. Nó phù hợp với trái cây tươi hoặc ngoại lai.

Bora thường được phục vụ như mozzarella - với cà chua tươi và húng quế.

Phô mai burata
Phô mai burata

Ảnh: The Kitchn

Phép thuật thực sự xảy ra khi Storm bị cắt, vì theo cách này, nội tại của nó bắt đầu tràn ra. Điều này tạo nên một lớp phủ đẹp và khá hiệu quả cho món salad, ăn kèm với bánh mì nướng giòn.

Mặc dù Burata được làm từ mozzarella nhưng nó không phải là mozzarella mà là một loại pho mát đặc biệt. Nó được khuyến khích để được phục vụ ở nhiệt độ phòng.

Đề xuất: