2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Đối với hay chống lại chất béo? Cuộc tranh chấp này trở thành một trận derby thực tế vĩnh cửu. Một câu trả lời chắc chắn là rất khó, và lý do cho điều này là nó không thực sự hoàn toàn đơn giản. Các chất béo không giống nhau. Không phải ngẫu nhiên mà ngay cả trên nhãn chúng cũng được chia thành các cột khác nhau mà giá trị của chúng cũng khác nhau.
Cuộc tranh cãi thực sự về các đặc tính có lợi của chất béo nảy sinh chủ yếu vì chúng được cho là tổn thương trái tim và hệ thống tuần hoàn. Cho đến gần đây, người ta cho rằng tất cả chúng đều có liên quan đến việc tăng mức cholesterol trong cơ thể. Sự thật là cách đây nhiều năm, các nhà khoa học đã có thể chia chúng thành chất béo có hại cho tim mạch và chất béo có lợi cho tim mạch.
Do đó, người ta tính rằng axit béo omega-3, 6 và 9 thực sự là bạn của trái tim chúng ta. Hơn nữa, chúng quản lý để khôi phục lại sự cân bằng bị mất trong cơ thể của chúng ta. Và chúng không chỉ bảo vệ trái tim của chúng ta, mà còn có một loạt các đặc tính hữu ích khác - chúng được biết là có tác dụng chống viêm, làm giảm nguy cơ ung thư. Chúng cũng đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường và các bệnh thần kinh khác nhau.
Trong số các sản phẩm giàu chất béo mà cơ thể chúng ta yêu thích là các loại hạt, bơ, chất béo thực vật - dầu ô liu, dầu đậu phộng, dầu mè. Tahini, cá, tất cả các loại hạt cũng hữu ích.
Ví dụ như hải sản chứa nhiều omega-3. Những thực phẩm giàu axit béo này là cá ngừ, cá hồi, cá thu. Điều quan trọng là tiêu thụ chúng ít nhất 2-3 lần một tuần.
Chất béo thực vật cũng có nhiều đặc tính có lợi. Để có một bữa sáng lành mạnh, hãy chọn hạt lanh và hạt lanh.
Các nguồn chất béo động vật cũng rất hữu ích, mặc dù chúng từ lâu đã bị cáo buộc là nguyên nhân làm tăng mức cholesterol trong cơ thể. Điều quan trọng là ăn thịt không béo - thịt gà hoặc thịt bò, và trứng (vâng, với lòng đỏ!) Là một siêu thực phẩm thực sự.
Omega-6 là một axit béo khác không những không làm tăng mức cholesterol trong cơ thể mà còn làm giảm chúng - thực sự lành mạnh cho tim của chúng ta chất béo. Các loại hạt rất giàu axit béo này - hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó, quả phỉ. Bạn cần ít nhất một nắm mỗi ngày để cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết.
Cả dầu ô liu và ô liu đều giàu axit béo này. Thêm chúng vào món salad của bạn để cung cấp cho cơ thể lượng chất béo và chất xơ tối ưu.
Đề xuất:
Tiêu Thụ Sô Cô La Tốt Cho Tim Mạch
Chúng ta yêu thích sô cô la đến mức nào, thì trong tâm trí chúng ta luôn có một giọng nói rằng: Dừng lại, nó có hại cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu mới, giờ đây chúng ta có thể bỏ qua tiếng nói bên trong này với lương tâm trong sáng, bởi vì một nhóm các nhà khoa học từ Trường Y tế Công cộng Harvard khẳng định rằng hương vị ca cao tốt cho tim mạch.
Hoan Hô! Họ đã Tìm Ra Một Chất Thay Thế Sinh Học Cho Chất Béo
Sợi gỗ sắp trở thành một chất thay thế sinh học cho chất béo - nó sẽ có thể sản xuất xúc xích, mayonnaise, kem và hơn thế nữa. Ý tưởng là của một công ty đến từ Na Uy, chuyên sản xuất bột giấy và giấy. Beauregard Biorefinery có nhà máy ở Wisconsin, Hoa Kỳ.
Mới 20: Chất Béo Bão Hòa Không Có Hại Cho Tim Mạch
Để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bất kỳ bác sĩ nào cũng sẽ khuyên bạn tránh các chất béo bão hòa. Bất cứ ai trừ một vài bác sĩ người Anh. Ngày càng có nhiều người ủng hộ đưa ra luận điểm rằng không phải chất béo là nguyên nhân gây ra bệnh béo phì và bệnh tim mạch, mà là đường.
Hạt điều Tốt Cho Tim Mạch
Hạt điều, còn được gọi là đậu phộng Ấn Độ, được biết đến như một trong những chất bổ sung lành mạnh nhất cho hầu hết mọi chế độ ăn kiêng. Một nghiên cứu của các nhà khoa học Harvard cho thấy, tiêu thụ 60gr hạt điều mỗi tuần rất tốt cho hệ tim mạch.
Dầu Nguyên Chất Không Thể Gây Hại Cho Tim Mạch
Theo Daily Mail và Reuters, cáo buộc của các nhà khoa học rằng chất béo có trong dầu có hại cho tim mạch là không có cơ sở. Kết quả nghiên cứu được thực hiện từ những năm 70, 80 cho thấy chất béo trong các sản phẩm không béo cực kỳ có hại cho sức khỏe và đặc biệt là tim mạch.
