2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Chất béo xuất hiện tự nhiên trong thịt và hầu hết các sản phẩm từ sữa. Tuy nhiên, nếu chúng ta đang tìm kiếm những loại thực phẩm không chứa calo, ngoài việc không có chất béo, chúng phải không có muối và đường.
Theo cách này, chúng tôi thấy rất khó, vì muối và đường có trong nhiều loại thực phẩm khác, ngay cả trong trái cây và rau quả, mặc dù với số lượng tối thiểu. Dưới đây là những món ăn ngon và no, ít hoặc không có chất béo, muối và đường.
Sản phẩm từ sữa
Ban đầu chúng chứa lactose, một loại đường sữa tự nhiên, và có thể chứa một lượng muối. Nhưng ngày nay trên thị trường ngày càng có nhiều loại sản phẩm sữa khác nhau, không thêm muối và đường.
Để có được món tráng miệng tốt cho sức khỏe từ sữa hoặc nước sốt phù hợp với các món ăn khác nhau, chúng ta có thể lấy một loại sữa chua tách béo, cho vào vải thưa và để cho ráo nước. Các gia vị thêm vào là tùy chọn.
Các loại ngũ cốc
Ngũ cốc yến mạch, lúa mạch, gạo lứt, kê và lúa mì không chứa chất béo, muối hoặc đường ở dạng tự nhiên. Tuy nhiên, nếu bạn mua chúng ở cửa hàng, dưới dạng đồ ăn nhẹ nướng và ngũ cốc, chắc chắn chúng sẽ chứa cả ba thành phần không mong muốn.
Để tránh chúng, hãy tự chuẩn bị ngũ cốc nguyên hạt ở nhà. Bằng cách này, các thành phần bạn sẽ thêm vào, chẳng hạn như muối và đường, sẽ có số lượng ít hơn đáng kể so với những thành phần được thêm vào tại nhà máy và hoàn toàn có thể tránh được.
Cây họ đậu
80% lượng muối ăn vào là từ thực phẩm chế biến sẵn. Đường bổ sung được tìm thấy trong ngay cả những thực phẩm có vẻ lành mạnh nhất, chẳng hạn như đậu đóng hộp.
Đậu khô, đậu lăng và đậu Hà Lan, được nấu ở nhà, không thêm muối hoặc chất béo. Chúng là một món ăn tuyệt vời cho sức khỏe. Thay thế thực phẩm chế biến sẵn bằng thực phẩm tự làm sẽ làm giảm lượng muối tổng thể của bạn. Mặt khác, nó cũng sẽ là một thay thế tốt cho thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Hoa quả và rau
Hầu như tất cả các loại trái cây ở dạng tự nhiên đều không chứa chất béo mà chỉ chứa một lượng đường và muối tự nhiên ở mức tối thiểu. Điều thú vị của rau củ quả là dù chúng ta nướng, hấp hay nấu chín mà không thêm dầu mỡ thì cũng không làm thay đổi hàm lượng chất béo, đường và muối trong đó. Chúng cũng rất giàu chất xơ.
Trái cây đông lạnh và rau đóng hộp không có muối cũng được xếp vào nhóm thực phẩm lành mạnh.
Đề xuất:
Chất Béo Không Làm Bạn Béo
Chúng ta cần chất béo để tồn tại. Nếu không có chúng, cơ thể sẽ không hoạt động bình thường. Ăn chất béo không có nghĩa là bạn sẽ trực tiếp tăng cân. Điều khiến chúng ta béo là lượng chúng ta ăn vào. Và điều này áp dụng cho cả chất béo và carbohydrate, và thậm chí cả protein.
Thực Phẩm Chứa Nhiều Chất Béo Chuyển Hóa Nhất
Bất kỳ thực phẩm nào bị cứng bởi phản ứng hóa học liên quan đến hydro đều chứa chất béo chuyển hóa. Quá trình này được gọi là quá trình hydro hóa, và nếu bạn nhìn thấy tên mã này trong nội dung của gói, tốt hơn là bạn không nên mua. Nhìn chung, tất cả các sản phẩm trong các nhà hàng thức ăn nhanh đều được chế biến bằng chất béo hydro hóa, và tác động của điều này trong nhiều năm đã khiến các chuyên gia trên khắp thế giới bị sốc vì đại dịch béo phì.
Thực Phẩm Giàu Chất Béo Lành Mạnh
Hầu hết các loại thực phẩm đều chứa các loại chất béo khác nhau, một số loại tốt cho cơ thể và một số loại khác - tốt nên tránh. Đừng loại bỏ hoàn toàn chất béo khỏi chế độ ăn uống của bạn. Thực tế là một số trong số chúng góp phần mang lại sức khỏe tốt.
Chất Béo Nào Thực Sự Không Lành Mạnh
Chất béo trong tự nhiên là động vật và thực vật - chất béo bão hòa và không bão hòa. Chúng là một trong những thành phần chính có trong tất cả các loại thực phẩm. Chúng được cấu tạo chủ yếu từ cacbon, hydro và oxy. Các đặc tính có lợi cũng như có hại của chúng đã được tranh luận từ lâu.
Chất Béo Thực Vật Có Nguy Hiểm Không?
Có gì sai với chất béo thực vật? Nhiều nhà khoa học, chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ, nhà nghiên cứu và chuyên gia dinh dưỡng đang nghiên cứu về vấn đề này và chia sẻ quan điểm của họ rằng chất béo thực vật không hữu ích như chúng ta nghĩ. Vấn đề chính là chất béo không bão hòa đa chứa các axit béo chuỗi dài, cực kỳ giòn và không ổn định.
