2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Dầu ô liu nguyên chất có ghi rõ trên nhãn. Trong tiếng Ý, nó là Extra Vergine, trong tiếng Pháp - Extra Vierge, trong tiếng Tây Ban Nha - Extra Virgin, và trong tiếng Anh - Extra Virgin. Cái này dầu ô liu được làm từ dầu ô liu và có chất lượng cao nhất. Nhận ở ép ô liu cơ học, là kết quả của lần chiết lạnh đầu tiên ở nhiệt độ không cao hơn 27ºC.
Tốt nhất của vụ thu hoạch tốt nhất dầu ô liu nguyên chất bạn có thể đoán bằng cách đánh dấu bổ sung trên nhãn D. O. P - Denominacion de Origen Protegida. Đây là một loài đặc biệt được sản xuất từ ô liu được trồng ở một khu vực địa lý nhất định và sản xuất tại chỗ được quy định.
Gỗ ô liu được trồng theo tiêu chuẩn cao nhất, đồng thời được kiểm soát chất lượng liên tục. Tên gốc của nguồn gốc là các loại dầu ô liu Baena, Bajo Aragon, Gata-Hurdes, Les Garrigues, Montes de Toledo, Priego de Cordoba, Sierra de Cazorla, Sierra de Segura, Siurana, Aceites de Monterrubio.
Việc sử dụng dầu ô liu có lợi và tốt cho tim mạch do chứa chất béo không bão hòa đơn. Tiêu thụ dầu ô liu hàng ngày được cho là giúp giảm huyết áp. Mức độ cao của axit oleic trong dầu ô liu được hấp thụ vào cơ thể, tìm đường đến màng tế bào và thay đổi mô hình tín hiệu của chúng. Điều này làm giảm huyết áp.
Nội dung của chất béo không bão hòa đơn trong dầu ô liu không chỉ liên quan đến việc giảm cholesterol, mà còn giúp giảm huyết áp. Và dầu ô liu càng tốt thì càng tốt.
Virgin, không bổ sung thêm (dầu ô liu nguyên chất, Olio di oliva vergine) cũng là dầu ô liu với chất lượng cao. Đây là một sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, được sản xuất bằng cách chiết xuất mà không đun nóng, nhưng có chất lượng thấp hơn so với những quả ô liu nguyên chất. Loại dầu này ít bão hòa hơn, mùi vị kém tinh tế hơn và được sản xuất theo tiêu chuẩn chất lượng ít nghiêm ngặt hơn. Tương ứng, nó có một mức giá thấp hơn.
Làm thế nào để nhận biết dầu ô liu nguyên chất thật?
Thật không may, có những nhãn hiệu trên thị trường suy đoán trên nhãn extra virgin, trong khi hàm lượng không đáp ứng yêu cầu cho chất lượng dầu ô liu như vậy. Vì lý do này, thật tốt khi học cách nhận ra bản thân chất lượng dầu ô liu nguyên chất.
Trước hết, bạn sẽ nhận ra dầu ô liu nguyên chất bởi độ đặc của nó. Nếu bạn đặt nó trong tủ lạnh, nó sẽ cứng lại đáng kể, và khi bạn lấy nó ra ở nhiệt độ phòng, nó sẽ hóa lỏng trở lại và trở lại như trước. Nếu dầu ô liu không có chất lượng đặc biệt nguyên chất, nó sẽ không thay đổi - điều này có nghĩa là nó chứa một lượng lớn tạp chất.
Hương vị của dầu ô liu nguyên chất tốt đẹp hơi đắng, bão hòa và thậm chí hơi cay, và có thể cảm nhận rõ mùi thơm của ô liu. Dầu ô liu nguyên chất không nên xử lý nhiệt, vì tất cả các đặc tính hữu ích của nó sẽ bị mất đi. Nó thích hợp để tạo hương vị cho món salad, nước chấm và đồ ăn nhẹ.
Lợi ích của dầu ô liu nguyên chất
Nhờ quá trình ép lạnh, ô liu vẫn giữ được tất cả các thành phần quý giá, làm cho dầu ô liu nguyên chất trở thành một trong những chất béo thực vật lành mạnh nhất trên thế giới.
Dầu ô liu nguyên chất chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, và việc tiêu thụ thường xuyên nó bảo vệ chống lại các gốc tự do có hại gây ra một số vấn đề sức khỏe và thậm chí một số bệnh ung thư.
Nó cũng có đặc tính chống viêm tuyệt vời, một thần dược thực sự cho sức khỏe cơ tim. Giảm huyết áp cao, bảo vệ chống lại cholesterol xấu và củng cố mạch máu.
Giúp giảm đau nhức xương khớp, giảm đau trong viêm khớp dạng thấp và hỗ trợ giảm sưng tấy. Dầu ô liu kết hợp với việc tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải sẽ giảm nguy cơ đột quỵ và giúp kéo dài tuổi thọ.
Thường xuyên tiêu thụ dầu ô liu nguyên chất chất lượng cao giúp bảo vệ tế bào và ngăn ngừa lão hóa sớm.
Xem những gì ngon và hữu ích bạn có thể chế biến với dầu ô liu bằng cách xem các công thức nấu ăn của chúng tôi với dầu ô liu.
Đề xuất:
Cách Nhận Biết Dầu ô Liu Chất Lượng
Để nhận biết dầu ô liu chất lượng, chúng ta cần biết những đặc điểm cơ bản của nó. Đây thường là giá cả, độ chua của quá trình sản xuất và mùi vị. Giá dầu ô liu được quyết định bởi chất lượng. Nếu nó thấp một cách đáng ngờ, tốt nhất nên chú ý đến nhãn và các dấu hiệu tương ứng.
Làm Thế Nào để Nhận Biết Dầu ô Liu Nguyên Chất Thật?
Được xếp vào hàng "vàng lỏng" từ Địa Trung Hải, dầu ô liu ẩn chứa nhiều bí mật. Nó được coi là một trong những siêu thực phẩm giúp cơ thể chúng ta khỏe mạnh, đồng thời chăm sóc cho vẻ ngoài của chúng ta, là một phần của một số sản phẩm mỹ phẩm.
Tại Sao Dầu ô Liu Nguyên Chất Là Thực Phẩm Lành Mạnh Nhất Trên Trái đất?
Lợi ích của việc sử dụng chất béo còn khá nhiều tranh cãi. Vẫn còn nhiều tranh cãi về tính hữu dụng của mỡ động vật, mỡ hạt và hầu hết các loại dầu khác. Một trong số ít chất béo mà mọi người đều đồng ý là tốt cho sức khỏe là dầu ô liu.
Thầu Dầu: Dầu Ngô Hữu ích Hơn Dầu ô Liu
Theo báo cáo của Eurek Alert, dầu ngô được chứng minh là có giá trị hơn đối với sức khỏe so với dầu ô liu, vốn được cho là chất béo hữu ích nhất. Theo các nhà nghiên cứu, dầu ngô làm giảm mức cholesterol thành công hơn dầu ô liu ép lạnh. Trong thực tế, dầu ngô cũng hữu ích cho cái gọi là.
Rán Với Dầu ô Liu Nguyên Chất - đúng Hay Không?
Đã có nhiều bài viết về lợi ích sức khỏe của việc sử dụng dầu ô liu nguyên chất cho mục đích ẩm thực, vì vậy chúng tôi sẽ chỉ nêu ngắn gọn một số trong số chúng. Dầu ô liu nguyên chất trên thực tế, nó là loại dầu ô liu tốt nhất mà chúng ta có thể dự trữ.
