2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Axit béo có tên phức tạp và không được biết đến nhiều như các chất có hoạt tính sinh học khác như vitamin. Tuy nhiên, các axit béo thiết yếu hay cần thiết rất cần thiết cho sức khỏe và cuộc sống của mỗi người.
Một trong số đó là cái gọi là axit linolenic.
Tầm quan trọng của nó từ lâu đã bị đánh giá thấp trong cộng đồng khoa học, bởi vì các dấu hiệu của sự thiếu hụt axit béo linoleic được các bác sĩ và nhà khoa học chú ý hơn cả. Và họ cũng khá băn khoăn. Ví dụ, thiếu axit linoleic dẫn đến ngừng tăng trưởng và các bệnh về da nghiêm trọng, do hậu quả khó chịu đối với con người từ lâu đã ẩn chứa hậu quả của việc thiếu axit.
Hiện nay người ta đã biết rằng axit linolenic rất cần thiết cho hoạt động bình thường của võng mạc ở người. Nó thuộc về nhóm axit béo omega-3, và chúng được biết là không thể thiếu đối với sự hình thành của các tế bào thần kinh.
Người Eskimos hiếm khi bị ung thư và các bệnh tự miễn dịch. Điều này là do thực tế là họ tiêu thụ một lượng cá rất lớn so với những người từ các nơi khác trên thế giới, và hải sản là nguồn cung cấp axit béo omega-3, đã trở thành một chất ngăn ngừa ung thư và các bệnh tự miễn dịch ở nhóm này. của người.
Mặc dù cần phải tiêu thụ thực phẩm có chứa axit linolenic, cần chú ý đến việc dùng quá liều, vì điều này sẽ cản trở quá trình trao đổi chất bình thường của cơ thể và sẽ ngăn chặn quá trình chuyển đổi axit linolenic thành axit arachidonic (cũng là một axit béo). Và hàm lượng axit arachidonic cao sẽ làm tăng nguy cơ ung thư. Vì lý do này, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên tuân theo một chế độ ăn uống cân bằng, trong đó tất cả các thành phần hoạt tính sinh học đều nằm trong giới hạn tối ưu.
Hiện tại, không thể nói chắc chắn chất béo nào mang lại lợi ích sức khỏe lớn nhất. Có vẻ như có một xu hướng gần đây tập trung vào việc làm rõ các rủi ro sức khỏe hơn là lợi ích.
Tuy nhiên, các axit béo trong chế độ ăn uống hàng đầu trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch vành và ung thư là những axit béo trong nhóm axit béo omega-3 và omega-6.
Ngày càng có nhiều nghiên cứu chứng minh mối tương quan chặt chẽ giữa việc tiêu thụ cá và việc giảm tỷ lệ nhồi máu cơ tim. Ví dụ, axit docosahexaenoic, thuộc nhóm axit béo omega-6, cực kỳ quan trọng đối với trẻ nhỏ. Nó cải thiện khả năng ghi nhớ của não, sự thiếu hụt của nó có liên quan đến sự phát triển của hội chứng nghiện rượu, trầm cảm và thái độ thù địch hung hăng. Nó có thể được tìm thấy trong cá béo, sữa mẹ, thịt và trứng. Đây là một trong những lý do tại sao các bà mẹ thích cho trẻ bú sữa mẹ hơn khi có thể.
Axit linolenic có thể thu được không chỉ từ các sản phẩm cá mà còn từ dầu thực vật. Nó có mặt trong nhiều loại thực phẩm như quả óc chó và đậu nành. Nhưng nguồn phong phú nhất của nó là dầu hạt lanh.
Một chế độ ăn uống cân bằng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe ở mọi lứa tuổi.
Đề xuất:
Các Khoáng Chất Quan Trọng Nhất đối Với Sức Khỏe Của Chúng Ta
Có 7 khoáng chất quan trọng mà cơ thể chúng ta cần hàng ngày. Liều khuyến cáo hàng ngày của mỗi loại là khoảng 100 miligam. Tất cả chúng đều không thể thiếu trong hoạt động bình thường của hệ thống tuần hoàn của chúng ta, hoạt động của não, rất quan trọng đối với sức khỏe của răng và xương, có tác động tích cực đến hệ thần kinh và mang lại tâm trạng tốt.
Tại Sao Selen Lại Quan Trọng đối Với Sức Khỏe Của Chúng Ta?
Trong nhiều năm, selen đã được coi là một chất độc. Và nó thực sự là một chất độc, nhưng với liều lượng nhất định. Nhưng nếu thiếu yếu tố này trong cơ thể bạn, nó chỉ mang lại tác hại. Để khỏe mạnh, bạn chỉ cần 0,00001 gam selen mỗi ngày.
Năm Chất Dinh Dưỡng Quan Trọng đối Với Sức Khỏe Con Người
Tất cả chúng ta đều biết rằng có đủ vitamin, khoáng chất, protein, chất béo và carbohydrate giúp chúng ta khỏe mạnh, kiên cường và hạnh phúc. Cùng với các Vitamin A, Vitamin B-complex, C, D, E nổi tiếng, cũng như các khoáng chất Kẽm, Selen, v.
Tại Sao Dầu Cá Lại Quan Trọng đối Với Sức Khỏe Và Giảm Cân?
Dầu cá cho mục đích thương mại được sản xuất từ gan của cá tươi, chủ yếu là cá tuyết. Dầu cá chứa một lượng lớn axit béo không no dễ tiêu hóa, đặc biệt là axit béo omega-3 vô cùng quý giá (EPA và DHA), là những chất “không thể thiếu” trong bữa ăn của con người, vì cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được.
Sự Thật Quan Trọng Về Trái Cây Sấy Khô Và ảnh Hưởng Của Chúng đến Sức Khỏe Của Chúng Ta Như Thế Nào
Trái cây sấy khô, mà nhiều người đánh giá thấp một cách vô ích, là một kho báu thực sự không nên quên, đặc biệt là khi không có nhiều loại trái cây tươi theo mùa. Được thêm vào muesli hoặc bất kỳ loại ngũ cốc nào, chúng là một nguồn năng lượng quý giá.
