Tại Sao Nấm Mốc Phô Mai Lại Nguy Hiểm?

Video: Tại Sao Nấm Mốc Phô Mai Lại Nguy Hiểm?

Video: Tại Sao Nấm Mốc Phô Mai Lại Nguy Hiểm?
Video: Nếu bạn vô tình ăn phải nấm mốc thì sao? 2024, Tháng Chín
Tại Sao Nấm Mốc Phô Mai Lại Nguy Hiểm?
Tại Sao Nấm Mốc Phô Mai Lại Nguy Hiểm?
Anonim

Pho mát là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Việc chúng ta mua phô mai về để quên trong tủ lạnh hoặc mua số lượng lớn mà thời gian ngắn không dùng đến thường xảy ra. Trong những trường hợp này, có thể thấy khuôn trên pho mát.

Để nấm mốc phát triển, nó cần một môi trường hữu cơ ấm và ẩm. Đó là lý do tại sao thực phẩm là môi trường lý tưởng để phát triển.

Nấm mốc là một loại nấm cực nhỏ không thể nhìn thấy bằng mắt thường. Chúng chỉ được chú ý khi đã có vài chục thuộc địa. Nấm mốc sinh ra bào tử. Về màu sắc, chúng có thể là đen, xám, xanh lá cây hoặc trắng.

Ngay cả khi chúng ta thấy rằng nấm mốc chỉ ở trên bề mặt của pho mát, thì rễ của nó có thể nằm rất sâu bên trong nó. Nấm mốc có thể mang theo vi khuẩn có hại như Escherichia coli, Salmonella hoặc Listeria. Tất cả những vi khuẩn này có thể gây ra ngộ độc thực phẩm. Các triệu chứng bao gồm đau dạ dày, nôn mửa và tiêu chảy.

Nấm mốc cũng có thể chứa độc tố nấm mốc. Chúng có thể dẫn đến suy giảm miễn dịch, ngộ độc thực phẩm hoặc ung thư. Chúng thậm chí có thể dẫn đến tử vong. Điều này phụ thuộc vào lượng của chúng, thời gian tiếp xúc, cũng như tuổi tác và sức khỏe của người đó.

Không bao giờ không ăn pho mát đã bị nấm mốc.

Chú ý! Chúng ta không nên nhầm lẫn khuôn, xuất hiện khi bảo quản pho mát trong tủ lạnh, với cái khuôn cao quý trong pho mát đắt tiền.

Khuôn trên pho mát
Khuôn trên pho mát

Khuôn hình thành trên pho mát trong tủ lạnh gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Loại nấm mốc này có độc tính cao.

Nếu bạn nhận thấy có nấm mốc trên pho mát của mình, tốt hơn hết bạn không nên mạo hiểm và vứt nó đi. Điều này là cần thiết vì nấm không thể nhìn thấy và đã chiếm diện tích lớn của nó. Chúng ta không nên thử sức khỏe của mình và của những người thân yêu.

Điều này không chỉ áp dụng cho pho mát cứng và pho mát vàng. Chỉ khu vực bị ảnh hưởng có thể được cắt.

Trước khi ăn pho mát, hãy lấy nó đảm bảo không có nấm mốc trên đó hoặc các đốm ố vàng.

Để ngăn ngừa sự xuất hiện của nấm mốc, khi bảo quản phomai nên để trong hộp nhựa kín và ở nhiệt độ từ 1 đến 3 độ.

Đề xuất: