2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Hầu hết chúng ta không bận tâm đến loại muối chúng ta sử dụng. Rất ít người trong chúng ta phân biệt được các loại muối khác nhau, và chúng ta hầu như không biết chi tiết tất cả các biến thể của loại gia vị ẩm thực vô cùng quý giá này. Nhân dân ta biết rằng muối giúp thức ăn ngon miệng hơn và đó là lý do tại sao họ thường dùng nhiều hơn là tốt cho sức khỏe.
Ngoài công nghiệp thực phẩm, muối cũng được sử dụng trong việc bảo quản cá và thịt. Nó cũng được sử dụng rộng rãi trong dược phẩm.
Trong các nghiên cứu khoa học khác nhau, vị "mặn" được coi là một trong năm vị chính, có thể nhận biết được nhờ các thụ thể vị giác trong miệng.
Chưa hết, có bao nhiêu loại muối?
Muối natri
Nó đại diện cho hầu hết lượng muối được tiêu thụ trên thế giới, được gọi là "muối ăn thông thường".
Tuy nhiên, trong thời đại của chúng ta, muối để tạo hương vị cho thực phẩm là một hỗn hợp của các loại muối khác nhau.
Muối kali
Chứa trong nhiều loại rau như một thành phần tự nhiên. Muối kali được sử dụng trong chế độ ăn kết hợp muối cùng với muối natri, mục đích là để đồng bộ hóa sự cân bằng nước trong cơ thể con người.
Muối iốt
Muối i-ốt được dùng để ngăn ngừa tình trạng thiếu i-ốt. Bệnh này có thể xảy ra do ăn uống không đủ i-ốt hoặc do ô nhiễm phóng xạ. Thiếu iốt dẫn đến các vấn đề về tuyến giáp.
Rất thường có tới 1% muối iốt được thêm vào muối kết hợp để tiêu thụ trực tiếp.
Muối flo
Ở nhiều nước châu Âu, việc nhiễm fluor trong nước uống không phải là một thực tế phổ biến. Loại muối này thường được sử dụng nhiều nhất ở đó. Florua rất quan trọng đối với sức khỏe răng miệng. Đây là lý do tại sao ở hầu hết các quốc gia có nước uống không chứa flo, kali hoặc natri florua được thêm vào muối kết hợp và phổ biến.
Muối nâu
Muối nâu rất giàu chất chống oxy hóa và dư lượng axit béo thiết yếu. Thích hợp cho chứng mệt mỏi mãn tính.
Muối đỏ Hawaii
Cực kỳ giàu chất sắt và chất béo tự nhiên. Nó được hình thành khi nước từ Thái Bình Dương trộn với đất sét đỏ núi lửa nung từ đảo Molokoi. Nó có vị gợi nhớ đến hạt phỉ rang và giúp chữa bệnh tim mạch.
Muối đen Hawaii
Thành phần của nó rất giàu khoáng chất, nguyên tố vi lượng và than hoạt tính. Góp phần giải độc cơ thể. Muối đen Hawaii được tạo ra bằng cách trộn một trong những vùng nước sạch nhất trên thế giới và đá núi lửa của dung nham đen. Cũng gợi nhớ đến hương vị của các loại hạt.
Muối kosher
Muối Kosher là thuật ngữ ở Bắc Mỹ để chỉ muối ăn thô chứa ít chất phụ gia như iốt. Nó được coi là hữu ích hơn.
Muối Himalaya
Nó còn được gọi là “vàng trắng” vì được coi là loại muối tinh khiết nhất hành tinh, giàu khoáng chất và năng lượng quý giá. Và mặc dù có tên là "vàng trắng", muối Himalaya có màu hồng, đó là do các nguyên tử sắt có trong mạng tinh thể của nó.
Và muối khoáng có trong muối Himalaya thực hiện một số chức năng quan trọng - duy trì áp suất thẩm thấu trong tế bào, duy trì trạng thái keo bình thường của dịch bào, ổn định dung dịch protein, tham gia duy trì cân bằng axit-bazơ.
Đề xuất:
Gạo - Các Loại Khác Nhau, Cách Chuẩn Bị Khác Nhau
Trắng hoặc nâu, nguyên hạt, chần, với hạt ngắn hoặc dài… Basmati, gluten, Himalaya, món tráng miệng… Và nhiều hơn nữa - từ châu Á, từ châu Phi, từ châu Âu và một loại được trồng ở vùng đất của chúng tôi. Lúa gạo tồn tại rất nhiều biến thể và chủng loại đến mức khó có thể có lúc để một người liệt kê, đọc và ghi nhớ chúng.
Loại Gia Vị Nào Phù Hợp Với Các Loại Thịt Khác Nhau
Để làm cho thịt lợn ngon, nó cần có tiêu đen và đỏ, tốt nhất là băm nhuyễn. Tiêu đen và ớt đỏ cay là gia vị hoàn hảo cho gà . Ớt đỏ cay thích hợp với món cánh gà. Hạt tiêu đen có thể được thêm vào đậu trong nước dùng hoặc vào nước sốt mà gà được nấu chín.
Các Loại Nước Trái Cây Khác Nhau Giúp Chữa Các Bệnh Khác Nhau
Không còn nghi ngờ gì nữa, nước ép tươi từ trái cây và rau quả vô cùng hữu ích cho cơ thể con người, đặc biệt là vào cuối mùa đông, khi nguồn dự trữ tự nhiên trong cơ thể cạn kiệt. Chúng là một nguồn tuyệt vời của khoáng chất, glucose và fructose.
Sự Thật Về Các Loại Thịt Khác Nhau Và Loại Thịt Nào Hữu ích Nhất
Thịt và các sản phẩm từ thịt chiếm một vị trí quan trọng trên bàn ăn của chúng tôi. Protein từ thịt được chứng minh là có giá trị sinh học cao, vì chúng chứa tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể con người. Chúng cũng chứa các protein cần thiết cho cơ thể chúng ta, vì chúng là thành phần cấu trúc chính của tất cả các tế bào, enzym, kháng thể và hầu hết các hormone của con người.
Các Loại Bánh Khác Nhau Nướng Trong Bao Lâu? Các Mẹo Và Thủ Thuật
Tất cả chúng ta đều muốn cung cấp cho những người thân yêu của mình một cái gì đó ngon để ăn. Nếu bạn đã có công thức làm bánh yêu thích của mình, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số mẹo về cách chế biến chúng và những nét tinh tế thú vị mà bạn cần biết.
