2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nấu ăn tại nhà Phó mát bị chảy là khá đơn giản. Nó ngon hơn nhiều so với đối tác trong cửa hàng và không chứa các chất phụ gia hóa học.
Phô mai được chế biến sẵn sẽ có độ sánh của phô mai nấu chảy bán sẵn trong siêu thị, thậm chí ăn còn ngon hơn. Còn các chất phụ gia hóa học thì phomai nhà làm hoàn toàn không có. Do đó, nó hoàn toàn vô hại hay đúng hơn là có lợi hơn một chút cho sức khỏe.
Chuẩn bị cơ sở
Cho 500 g phô mai tươi tự làm vào bát, thêm 1 quả trứng sống, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. muối nở và 2/3 muỗng cà phê bột ngọt. sol. Để đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng không trở thành những hạt sữa đông cứng, hãy trộn thật kỹ bằng máy trộn hoặc máy xay. Nền sau khi trộn phải là một hỗn hợp đồng nhất, giống như kem chua về độ đặc.
Tắm nước
Chọn một chiếc nồi có đường kính sao cho bát đựng hỗn hợp ở trên cùng thành lỗ và không bị rơi xuống đáy, đổ nước ngập 1/3 bát rồi đặt lên bếp lửa. Khi nước trong nồi sôi, giảm nhỏ lửa rồi đặt bát có đế vào, khuấy liên tục. Sau khoảng 10 phút, cơ sở của Phó mát bị chảy sẽ trở thành chất lỏng, có nghĩa là sữa đông bắt đầu tan chảy. Không ngừng khuấy và tiếp tục quá trình nấu.
Sau 10-15 phút nữa, phô mai trong bát sẽ đặc lại và chuyển thành một khối kết dính.
Nếu muốn, thêm gia vị xay, tỏi và nếu cần, muối vào pho mát nấu chảy. Lấy bát ra khỏi nồi cách thủy và chuyển phần bên trong sang một vật chứa thích hợp, bôi trơn trước bên trong thành bằng dầu. Khi phô mai đã nguội, cho vào tủ lạnh trong 8 giờ để làm đặc và có được hương vị cần thiết.
Sau thời gian quy định, lấy phô mai đã nấu chảy ra khỏi tủ lạnh, do chính tay bạn chuẩn bị, trải một lát bánh mì giòn tươi và thử.
Nhắm mắt lại và thưởng thức hương vị có một không hai của nó!
Đề xuất:
Lần Xay Nhuyễn đầu Tiên Của Em Bé - Khi Nào, Như Thế Nào Và Như Thế Nào?
Cho bé ăn là một bước tiến đáng kể trong quá trình phát triển của nó, vì cùng với nó, người đàn ông nhỏ bé bước vào thói quen ăn uống của người lớn. Điều rất quan trọng là bước đầu tiên này thành công trong việc mở đường cho quá trình chuyển đổi dễ dàng sang thức ăn đặc.
Phô Mai Tráng Miệng Là Gì Và Chúng được Kết Hợp Như Thế Nào?
Hầu hết mọi người yêu thích nó phô mai , nhưng ít người dám dùng nó như một món tráng miệng. Tuy nhiên, ở Tây Âu, đây là một truyền thống lâu đời, đặc biệt là đối với những tầng lớp quý tộc sành điệu hơn. Phô mai tráng miệng là một cách dễ dàng và đồng thời tao nhã để kết thúc mỗi bữa tối.
Pancetta - Nó được Chuẩn Bị Như Thế Nào Và Nó được Tiêu Thụ Như Thế Nào?
Các đầu bếp Pháp, những người nổi tiếng với các món ăn tinh tế, có lẽ xem thường hoạt động của các đồng nghiệp người Ý của họ, những người có ẩm thực nổi tiếng nhất là làm mì ống, antipasti và pizza. Hay nói một cách khác - không có gì quá phức tạp, phức tạp hay phức tạp… Nhưng người Pháp sẽ nói gì về các sản phẩm thịt của Ý đã trở thành món ngon được công nhận trên toàn thế giới?
Phô Mai Xanh được Làm Như Thế Nào?
Phô mai xanh Người ta tin rằng nó được phát minh một cách tình cờ khi một người chăn cừu trốn trong hang động dưới bóng râm để ăn trưa. Anh lấy bữa trưa ra - một ổ bánh mì và một cục pho mát cừu. Một cô gái đi ngang qua, khiến anh mất tập trung, và anh đi theo cô, quên mất bữa trưa của mình.
Phô Mai Mốc được Sinh Ra Như Thế Nào
Nhiều năm trước, không ai ở nước ta mua phô mai bị mốc, nhưng khi đã quen với mùi vị của nó rồi thì không thể thiếu nó. Bree, Camembert, Gorgonzola và Roquefort có hương vị tuyệt vời chính xác là do nấm mốc, và mùi đặc biệt của chúng khiến chúng trở nên cay hơn.
