2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ẩm thực Việt Nam là nguyên bản, nhưng phần lớn là vay mượn từ các món ăn Trung Quốc, Ấn Độ và Pháp. Nó được cho là kết hợp hài hòa giữa âm và dương. Ẩm thực của đất nước châu Á này rất đa dạng, bổ dưỡng và nâng cao tuổi thọ. Thông thường chỉ nấu các sản phẩm tươi sống.
Một số món ăn có hương vị rất hấp dẫn và khác lạ đối với người châu Âu, chẳng hạn như món măng non. Mặc dù là một sản phẩm hữu ích và ngon nhưng măng lại có mùi thơm đặc trưng.
Người Việt Nam sử dụng nhiều loại thảo mộc gia vị (như hoàng bá và bạc hà) trong nấu ăn. Ngoài ra, các loại gia vị từ hành tỏi, củ gừng tươi và nước tương của Trung Quốc rất được ưa chuộng. Đặc điểm nổi bật là họ có thể cho vào nhiều món ăn và làm nước chấm cá, nhờ đó mà món ăn trở nên rất thơm.
Ẩm thực Việt Nam được chia thành 3 loại theo vùng miền. Ẩm thực của miền Bắc Việt Nam truyền thống hơn và khắt khe hơn trong việc lựa chọn nguyên liệu và gia vị. Các món ăn nổi tiếng ở miền bắc của đất nước là "Fo" và "Ban Kwon". Ẩm thực của miền Nam Việt Nam đang phát triển dưới ảnh hưởng của truyền thống của những người nhập cư từ miền nam Trung Quốc. Người miền Nam ưa thích vị ngọt và trong nhiều món ăn thường dùng các bó rau thơm.
Ẩm thực Việt Nam ngon nhất là Huế, ở cố đô Huế. Nó khác với các vùng khác ở tính thẩm mỹ và sự lựa chọn hài hòa của các thành phần.
Như trong hầu hết các món ăn châu Á, ngũ cốc là cơ sở của món ăn Việt Nam. Cơm được dùng như một món ăn kèm cho nhiều món ăn. Bột gạo được dùng để làm bún và trấu để làm bánh cuốn. Lúa mì và mì gạo rất phổ biến. Người Việt Nam thường ăn nhiều hơn một đĩa mì mỗi ngày.
Thị trường Việt Nam tràn ngập vô số loại trái cây và rau quả.
Các loại rau như bắp cải, tỏi, hành lá, cà rốt, ớt ngọt, cà chua, xà lách, dưa chuột và cần tây được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam. Thêm vào đó là ớt đỏ, măng và nấm. Từ tất cả các món súp này được chế biến, thêm vào mì, khoai tây chiên và cà ri, cuốn trong bánh tráng hoặc dùng như một món ăn hoặc salad tươm tất. Các loại trái cây phổ biến là xoài, dứa, dưa, vải và quýt.
Ảnh: Albena Assenova
Ở Việt Nam hầu như không có sản phẩm sữa nào. Để bù đắp điều này, họ thường sử dụng đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng. Tofu (pho mát đậu nành), được làm từ đậu nành, được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống.
Giá đỗ và đậu non là một trong những món ăn vặt yêu thích của họ.
Đậu phộng thường được nghiền thành bột nhão và được thêm vào súp và mì. Từ hạt mè, người Việt Nam chế biến dầu thơm, rưới lên đĩa trước khi dọn ra bàn để tăng thêm hương vị.
Do gần biển và hệ thống sông lớn nên cá và hải sản là những sản phẩm chính trong ẩm thực Việt Nam. Tôm, cua, mực, trai và nhiều loại cá là một phần của nhiều món ăn dân tộc. Súp với mì, các món cơm chiên, cà ri nước cốt dừa, đồ chiên và cơm cuộn - thường được làm từ cá hoặc hải sản.
Thịt được sử dụng ít ở Việt Nam. Thịt lợn phổ biến hơn nhiều, nhưng không được ăn nhiều. Rất phổ biến là súp bò Việt Nam "Fo" - với bún, thịt bò. Thịt gà được sử dụng thường xuyên trong các món salad và các món ăn nóng.
Đề xuất:
Hành Trình ẩm Thực Qua Thổ Nhĩ Kỳ
Thổ Nhĩ Kỳ là một đất nước mà chúng tôi muốn thực hiện không chỉ một cuộc hành trình ẩm thực mà còn là một cuộc phiêu lưu ẩm thực thực sự. Vì một chuyến đi ngắn ngày sẽ không đủ để thử hết những nét đặc sắc của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Điều đầu tiên xuất hiện trong đầu khi chúng ta nghe Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ , là một món baklava Thổ Nhĩ Kỳ vàng, ngon ngọt, xirô.
Hành Trình Khám Phá ẩm Thực Qua Dãy Alps Và Một Chiếc Bánh Sandwich Khác Thường
Đây là câu chuyện về một chuyến đi trên dãy Alps đầy tuyết, nhưng cũng là câu chuyện về việc người Alps biến một chiếc bánh sandwich bình thường thành huyền thoại như thế nào. "Croûte au fromage" nghĩa đen là "lớp vỏ pho mát"
Quả Việt Quất Có Thể đảo Ngược Quá Trình Lão Hóa
Thực phẩm giàu phytochemical như quả việt quất không phải là thực phẩm hữu ích duy nhất, trên thực tế, hành động của chúng có thể đảo ngược quá trình lão hóa liên quan đến việc mất trí nhớ. Các nhà khoa học từ Đại học Y Anh đã đưa ra kết luận này sau một thời gian dài nghiên cứu.
Hành Trình Ngắn Qua ẩm Thực Của Kazakhstan
Bài viết này nhằm mục đích giới thiệu cho bạn những món ăn chính được ăn ở đất nước này và khẩu vị mà người dân ở đó ưa thích. Các món ăn chính ở Kazakhstan chủ yếu là thịt. Các món ăn dân tộc ở đất nước này được đặc trưng bởi nhiều loại sản phẩm cụ thể, có thể là cả sữa và thịt.
Một Hành Trình Ngắn Qua Các Món ăn Chưa được Biết đến Của Uzbekistan
Cộng hòa Uzbekistan là một quốc gia nằm ở Trung Á, nằm giữa Kazakhstan, Kyrgyzstan, Tajikistan, Afghanistan và Turkmenistan. Thủ đô của nó là Tashkent. Cho đến khi Liên Xô sụp đổ vào năm 1991, đất nước này là một nước cộng hòa thuộc Liên Xô của Uzbekistan.
