Làm Sao để Nhận Biết Mật Ong Chất Lượng?

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Nếu vào giữa mùa đông, một thương nhân muốn bán cho bạn mật ong dạng lỏng với sự đảm bảo rằng đó là mật ong thật - đừng tin anh ta. Các ngoại lệ duy nhất là kiều mạch và mật ong keo, không kết tinh.

Mật ong tự nhiên chỉ ở dạng lỏng trong 1-2 tháng đầu, sau đó phải kết tinh. Tất nhiên, mật ong dạng viên không kém hơn mật ong dạng lỏng mà còn là sự đảm bảo về chất lượng và sản phẩm thật.

Hơn nữa, nó luôn có thể được nấu chảy trong nồi cách thủy. Nguyên tắc chính là nhiệt độ nước không được vượt quá 40 độ, để không làm chết các chất hữu ích.

Khi mua mật ong, đảm bảo mật ong có màu đồng nhất, không bị vón cục và chảy từ từ trên thìa.

Nếu nó thoát nước quá nhanh, có nghĩa là nó chứa quá nhiều tạp chất, hơi ẩm và có cơ hội bị chua sớm, mặc dù mật ong thật thường không có hạn sử dụng.

Mật ong tự nhiên bao gồm 75% glucose và fructose, hầu như không chứa sucrose, nhưng rất giàu enzym, axit hữu cơ, nguyên tố vi lượng và vitamin. Mật ong kiều mạch rất tốt cho người thiếu máu. Sản phẩm ong từ cây bồ đề là một trợ thủ trung thành trong cảm lạnh và cúm.

Mật ong từ hạt dẻ núi bình thường hóa công việc của các cơ quan tiết niệu và sữa ong chúa - hệ thống hô hấp. Mật ong làm dịu miệng quỷ. Chỉ cần sử dụng một thìa cà phê nó có thể cải thiện đáng kể giấc ngủ. Mật ong được coi là một sản phẩm dễ gây dị ứng, nhưng thuốc tiên trắng hiếm khi gây dị ứng.

Nếu mật ong bạn mua có mùi đường cháy, điều đó có nghĩa là mật ong đó không chỉ bị tước bỏ các đặc tính hữu ích mà còn có hại cho sức khỏe. Dưới tác động của nhiệt độ cao, các chất gây ung thư được hình thành trong đó.

Kiểm tra dễ dàng các đặc tính của mật ong thật có thể được thực hiện với sự trợ giúp của iốt hoặc giấm. Nếu mật ong pha loãng với nước và vài giọt i-ốt chuyển sang màu xanh lam thì nó đã được trộn với tinh bột, và nếu giấm sủi bọt - có thể là đã thêm phấn vào đó.