2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Sản phẩm đầu tiên của Thổ Nhĩ Kỳ được gắn nhãn chất lượng Châu Âu là baklava đậu phộng từ vùng đông nam của Thổ Nhĩ Kỳ. Quốc gia này đã cố gắng gia nhập Liên minh Châu Âu không thành công trong nhiều năm, nhưng baklava của họ đã thành công. Điều này trùng hợp với việc Ủy ban Châu Âu đưa vào danh sách các sản phẩm được bảo hộ của một loại cà chua nhỏ của Hy Lạp đang trồng trên đảo du lịch Santorini.
Thổ Nhĩ Kỳ và Hy Lạp có truyền thống là đối thủ của nhau. Sự cân bằng kết quả giữa chúng "là kết quả của sự may rủi thuần túy", Ủy ban Châu Âu cho biết.
Gaziantep baklava là một cái gì đó giống như một sự lật đổ của công thức baklava ban đầu. Loại bánh này phổ biến rộng rãi ở vùng Balkan và Trung Đông. Sự tồn tại của nó bắt nguồn từ nhiều thế kỷ cai trị của Ottoman.
Baklava được đặc trưng bởi nhân đậu phộng và rang với bơ, từ đó nó có màu vàng. Cà chua từ Santorini được ưa chuộng rộng rãi vì có mùi thơm và độ mọng nước, kết quả của ánh nắng mạnh và nguồn gốc núi lửa của đất trên đảo.
Baklava từ Gaziantep
Sản phẩm cần thiết: 2 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. sữa chua, nước cốt của nửa quả chanh, 1 muỗng canh. muối nở, 1 muỗng cà phê dầu, bột mì, tinh bột mì, hạt dẻ cười, 125 g bơ, 6 muỗng cà phê. đường cho xi-rô, 6 muỗng cà phê. nước cho xi-rô
Phương pháp chuẩn bị: Trứng, sữa chua, nước cốt chanh, muối nở, dầu và bột mì được trộn đều và chuyển để thu được một loại bột mềm. Kết quả được chia thành 10 quả bóng, và mỗi người trong số họ thành 6 quả bóng nhỏ hơn. Mỗi người trong số họ được cuộn trong tinh bột mì. Tất cả các quả bóng được làm phẳng và xếp chồng lên nhau. Do đó, chúng bắt đầu được cán với tinh bột để có được lớp vỏ rất mỏng và mịn.
Xếp vỏ bánh vào chảo mỡ, rắc một lớp hạt dẻ cười đã nghiền vào giữa chúng. Cắt baklava thành từng miếng và đổ bơ đã đun chảy lên trên. Để ở nhiệt độ phòng trong vài giờ. Sau đó cho vào nướng khoảng 30 - 40 phút ở 150 độ.
Chuẩn bị xi-rô đường từ 6 muỗng cà phê. đường và 6 muỗng cà phê bột ngọt. Nước. Xi-rô được đun sôi trong khoảng 20 phút. Đổ nó lên trên baklava. Thực hiện theo nguyên tắc “baklava lạnh - siro nóng” hoặc ngược lại.
Đề xuất:
Bí Mật Của Món Baklava Thổ Nhĩ Kỳ
Sẽ là một quyết định thiển cận đối với bạn nếu đến thăm thành phố Istanbul của Thổ Nhĩ Kỳ, bạn không dừng lại ở một trong nhiều cửa hàng bánh kẹo để uống trà Thổ Nhĩ Kỳ thực sự và cảm nhận hương vị đích thực của bánh baklava Thổ Nhĩ Kỳ. Mặc dù món tráng miệng này phổ biến ở hầu hết các quốc gia Trung và Đông Nam Á, nhưng nó lại đặc biệt được tôn sùng ở Thổ Nhĩ Kỳ.
Cỏ Ba Lá đã Vượt Qua Baklava Của Thổ Nhĩ Kỳ Về Mức độ Phổ Biến
Baklava là món ngọt phổ biến nhất ở Thổ Nhĩ Kỳ. Hoặc ít nhất nó đã như vậy. Ngày nay, vị trí đầu tiên về sự phổ biến của đồ ngọt là món tráng miệng Trileche. Trileche xuất phát từ văn hóa của người Albania. Sau một nghiên cứu ở Istanbul, người ta thấy rằng mọi cư dân thứ hai của thành phố chắc chắn sẽ thích bánh Trileche hơn baklava.
Trà Truyền Thống Của Thổ Nhĩ Kỳ được Pha Như Thế Nào?
Truyền thống Trà thổ nhĩ kỳ ngoài việc dễ chịu về hương vị, nó cũng rất hữu ích. Ở nước láng giềng phía nam của chúng tôi, nó được phục vụ trong tất cả các bữa ăn chính trong ngày - sáng, trưa, tối. Dưới đây là cách làm một thức uống nóng thơm tại nhà để có được nó theo cách giống như các nhân vật trong nhiều bộ phim truyền hình.
Thợ Làm Bánh Bungari được Công Nhận Là Kho Báu Của UNESCO
Thợ làm bánh bậc thầy Stara Zagora Bogdan Bogdanov đã được UNESCO công nhận là báu vật sống. Người thợ nhào bánh theo một công thức cổ xưa với men sống và nước suối. Nhiều năm trước, người thợ làm bánh người Bulgaria, người có trình độ học vấn kinh tế, đã quyết định từ bỏ nghề chuyên viên marketing và chuyên tâm vào sở thích của mình - nhào bánh mì.
Họ đầu độc Chúng Tôi Bằng Cà Chua Thổ Nhĩ Kỳ được Phun Chất Gây Ung Thư DDT
Rau được sản xuất ở Thổ Nhĩ Kỳ, bị phun thuốc trừ sâu DDT bị cấm ở EU và Bulgaria, được nhập khẩu hàng loạt. Nhà nhập khẩu cà phê và đồ ngọt Kostadin Dimitrov đã cảnh báo về mối nguy hiểm này. Dimitrov thường xuyên đến Thổ Nhĩ Kỳ để lấy hàng.
