2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thợ làm bánh bậc thầy Stara Zagora Bogdan Bogdanov đã được UNESCO công nhận là báu vật sống. Người thợ nhào bánh theo một công thức cổ xưa với men sống và nước suối.
Nhiều năm trước, người thợ làm bánh người Bulgaria, người có trình độ học vấn kinh tế, đã quyết định từ bỏ nghề chuyên viên marketing và chuyên tâm vào sở thích của mình - nhào bánh mì.
Bogdanov nói rằng truyền thống làm bánh mì tại nhà đang gần như biến mất khỏi đất nước chúng tôi, đó là lý do tại sao người thợ làm bánh bắt đầu quan tâm đến việc làm thế nào để khôi phục lại truyền thống trong các hộ gia đình Bulgaria.
Người chủ lựa chọn cẩn thận các nguyên liệu để chuẩn bị cho chiếc bánh mì. Người thợ làm bánh nhào sản phẩm trong lò của mình với men, loại men do chính anh ta sản xuất.
“Bánh làm bằng men như vậy, tôi gọi là dân dã, do tự nhiên đánh bắt. Bánh mì làm từ nó đúng nghĩa chữa được hầu hết các chứng đau dạ dày”- Bogdan chia sẻ.
Bogdanov đã phải mất một thời gian dài để đạt được loại men nhào hoàn hảo. Giờ anh chỉ duy trì bằng cách để ở nhiệt độ thích hợp và cho ăn nhiều lần trong ngày.
Vi khuẩn Lactobacillus brevis, một đối tượng quan tâm của khoa học, đã được đăng ký trong nấm men sản xuất trong nước. Thánh Kliment Ohridski, một nhà vi sinh vật học tại Đại học Sofia, thậm chí đã viết bằng tiến sĩ của mình, nghiên cứu về các chủng nấm men.
Cậu chủ chuẩn bị bánh mì trong xưởng nhỏ Warm Oven ở Stara Zagora, nơi rất nổi tiếng ở thành phố cây vôi. Trợ lý duy nhất của Bogdanov là mẹ của ông, bà Nadia.
70 ổ bánh ra lò mỗi ngày và người thợ làm bánh hy vọng rằng số lượng của chúng sẽ sớm vượt quá 100 cái.
Người đàn ông đến từ Stara Zagora chia sẻ rằng bánh mì ngon và đẹp mắt có thể nghe thấy tiếng khi lớp vỏ của nó bị vỡ.
Bánh mì Bogdan's Warm Oven chỉ được bán gói trong giấy xenlulo nguyên chất để thở và giữ được lâu hơn. Gói được thắt nơ trên ruy băng làm quà tặng.
Ước mơ của Bogdan là tạo ra một chuỗi toàn bộ các lò nướng cung cấp bánh mì tự làm bằng men rừng. Người đàn ông đến từ Stara Zagora có tham vọng đào tạo 1000 người làm bánh mì vào năm tới.
Đề xuất:
UNESCO đã Công Nhận Cà Phê Thổ Nhĩ Kỳ Là Tài Sản Văn Hóa
Đến Thổ Nhĩ Kỳ mà không uống một tách cà phê Thổ Nhĩ Kỳ thơm phức thì chẳng khác nào đến Rome mà không gặp Giáo hoàng. Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ không chỉ là một thức uống được phê duyệt, nó là một trạng thái của tâm trí. Ở nước láng giềng phía nam của chúng tôi, cà phê được đánh giá cao, không phải vì hương vị của nó, mà vì vị trí của nó trong truyền thống văn hóa của Thổ Nhĩ Kỳ.
Bánh Baklava Của Thổ Nhĩ Kỳ Nhận được Nhãn Chất Lượng Châu Âu
Sản phẩm đầu tiên của Thổ Nhĩ Kỳ được gắn nhãn chất lượng Châu Âu là baklava đậu phộng từ vùng đông nam của Thổ Nhĩ Kỳ. Quốc gia này đã cố gắng gia nhập Liên minh Châu Âu không thành công trong nhiều năm, nhưng baklava của họ đã thành công. Điều này trùng hợp với việc Ủy ban Châu Âu đưa vào danh sách các sản phẩm được bảo hộ của một loại cà chua nhỏ của Hy Lạp đang trồng trên đảo du lịch Santorini.
Hỗ Trợ Khó Thở (khó Thở Khi Thở Ra)
Trong văn bản này, bạn sẽ tìm thấy nhiều mẹo để sơ cứu và tự giúp đỡ tại khó thở thở ra . Khó thở là sự vi phạm nhịp điệu, tần số và cường độ của các chuyển động hô hấp, và chủ quan là khó thở được biểu hiện bằng cảm giác khó thở. Tại sao và khi nào thì tình trạng khó thở xảy ra?
Tàn Nhẫn! Bánh Mì Bungari Không được Làm Từ Ngũ Cốc, Mà Từ Những Chiếc Bánh Mì Trắng
Bánh mì Bungari là một hỗn hợp của các phôi trắng đông lạnh, mặc dù ngành ngũ cốc của chúng tôi là ngành dẫn đầu trong ngành nông nghiệp của chúng tôi. Theo thông báo của PGS.TS Ognyan Boyukliev từ Viện Nghiên cứu Kinh tế thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Bulgaria, hầu hết ngũ cốc được xuất khẩu.
Vào Ngày Bánh Yêu Thích Của Chúng Tôi: Công Thức Nấu ăn Hấp Dẫn Cho Bánh Hạnh Nhân
Có, ngày 8 tháng 12 không chỉ gắn liền với kỳ nghỉ của sinh viên, mà còn với một trong những loại bánh ngọt yêu thích của chúng tôi - bánh hạnh nhân , mà hôm nay kỷ niệm ngày lễ cá nhân của nó. Đối với chuẩn bị bánh hạnh nhân có rất nhiều công thức nấu ăn.
